本报（chinatimes.net.cn）记者胡梦然 深圳摄影报道

“养乐多将关闭广州第一工厂”的消息将这款广东人童年回忆的乳酸菌饮料推上舆论风口。据日本养乐多本社株式会社公布的消息，将于今年11月30日关闭广州益力多乳品有限公司（下称“广州益力多”）旗下第一工厂。

广州一厂是养乐多在中国市场上设立的首家工厂。公开资料显示，2002年，养乐多进入中国市场，从广州以益力多的名称发展，广州第一工厂正式投产，生产的益力多牌乳酸菌乳饮品开始上市销售。

此次关闭具有里程碑意义的第一工厂，难免引发市场对品牌收缩的猜测。对此广州益力多方面对《华夏时报》记者表示，此次生产体制的调整是基于公司整体战略规划，以及为了进一步提升在中国市场的竞争力，实现可持续发展推进的战略安排。公司旨在扩大及进一步增长中国市场的方针并未改变，将通过资源集中化来推进高效运营与业务扩张。

作为乳酸菌饮品巨头，养乐多面临的挑战是整个常温乳酸菌饮品行业的缩影。不可避免的是，近年来随着无糖化、健康化等消费新趋势，乳酸菌饮品的热度正在持续降温。

关闭广州第一工厂

很长一段时间里，“养乐多”即代表“乳酸菌饮料”，一提起乳酸菌，消费者脑海里都会浮现养乐多经典的“小红瓶”包装。

伴随着一句深入人心的广告语“一百亿个活的益力多菌帮肠道做运动”，自2002年进入中国内地市场以来，养乐多经历了长达十余年的高速扩张。一方面，其日销量从初期的6万瓶一路飙升至2019年的760.9万瓶，增长超过百倍；另一方面，为支撑激增的市场需求，养乐多自2011年起相继在天津、无锡、佛山等地投建新厂。

然而，养乐多的增长神话未能延续。根据其总部财报，公司在中国市场的饮料业务日均销量已连续三年下滑：从2022年的625.7万瓶，降至2023年的480.5万瓶，并于2024年进一步滑落至443.9万瓶。这一颓势在核心市场同样明显，以广州益力多为例，其日均销量已从2022年的259.6万瓶大幅缩减至2024年的184.6万瓶。

值得注意的是，这并不是养乐多第一次关闭工厂。就在去年12月，养乐多宣布关闭上海工厂，并解释关闭上海工厂是推进经营改革的一部分，目的是通过重组提高生产效率，整合资源配置以进一步提高销量和业绩。

“关闭老旧或低效工厂、集中生产于更现代、高效的基地，是全球食品饮料公司常见的结构性调整手段。”努曼陀罗商业顾问、亚太社会创新研究院院长霍虹屹对《华夏时报》记者表示，关闭上海、广州工厂可看作是其应对中国市场“增长放缓＋成本上升＋竞争加剧”组合之下的结构性动作。并非单一工厂问题，而是其在华运营模式、产品结构、渠道体系及成本模型整体面对挑战时所做出的反应。

“小红瓶”迎来挑战

不可避免的是，在健康饮食潮流下，传统乳酸菌饮品面临挑战。

“上年纪了，控糖。”“虽然好喝，但是担心糖分太高。”在微博“年轻人为什么不爱喝养乐多了”的话题下，有消费者如此评论。

近年来，健康、减糖的饮食理念深入人心，带动无糖饮品赛道全面爆发，无糖气泡水、无糖茶饮等成为超市、便利店饮料柜内的主流商品。艾媒咨询数据显示，2016年至2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由31.2亿元增至199.6亿元，预计2025年达615.6亿元。

在蒙牛乳酸菌饮料代表优益C以及伊利每益添产品还未加入竞争的时间里，养乐多采用大单品的策略，仅靠“小红瓶”迅速建立起市场认知，实现销量增长。

广州加倍管理咨询创始人张蓓蓓在接受《华夏时报》记者采访时指出，“‘单品极致’思维在供应链时代是护城河，在快消迭代期就是枷锁。早期的养乐多没有对手，但经过发展，现在市场内同类竞品已把‘0糖+高菌数+膳食纤维’做成标配，养乐多在消费者的印象里还是蔗糖+脱脂奶粉，口味没变，价格没降，健康叙事就不再稀缺，被反向定义为‘贵糖水’。核心不是配方差，而是价值锚点失效——同样的解渴+心理安慰，消费者有了更便宜、更潮流的替代品。”

在产品创新方面，广州益力多对本报记者表示，“事实上，我司除了生产具有保健功能的经典产品——红瓶益力多以外，近三年来我们也不断推陈出新，如2023年推出了高纤高钙的益力多500亿‘小金瓶’，2024年推出益力多水蜜桃味（高铁），今年对500亿产品再次升级为富含多种营养素的0蔗糖‘小金瓶’，同时增加推出益力多青提口味（高钙+高维生素D）新品，以满足不同消费者对健康的需求。未来，我们将针对不同健康需求与消费场景，拓展产品矩阵，持续扩大销售渠道，并运用更灵活的营销方式与消费者建立情感连接，以更好地服务广大消费者。”

在霍虹屹看来，养乐多的全球核心产品是其“原味益生菌饮品”，该产品具备健康、功能诉求。进入中国市场后，这条路径在最初几年成效显著，其选择在成熟市场复制已有产品、模式、渠道，这降低了在初期进入的风险。然而，当市场进入中期、成熟阶段、竞争者赶上并超越时，这种路径依赖就可能成为创新迟缓的负累。

“从机会端来看，中国消费者健康意识继续上升，‘肠道健康’‘免疫支持’‘低糖低卡’‘功能饮品’成为趋势，这为乳酸菌饮品提供了持续增长空间。尤其在年轻人、城市白领、关注健康的消费群体中，具有科学支撑、易于理解、日常化消费场景的益生菌饮品仍有潜力。但与此同时，挑战也非常明显。渠道成本、冷链物流、原料成本、竞争白热化、品牌差异化弱化、产品同质化严重。品牌若不能快速从‘益生菌＋甜味饮料’向‘益生菌＋低糖＋功能＋差异化体验’升级，就可能陷入增长停滞或被边缘化。”霍虹屹表示。

一座标志性工厂的关闭，预示着传统乳酸菌饮料时代正在远去。养乐多在中国的下半场，是在竞争红海中，重新找到属于自己的稀缺性。