文 | 饮品报

三年内挤进万店俱乐部，豪掷6000万元兜底加盟商……2026年开年，冰淳茶饮抛出一枚重磅炸弹。

1月13日，冰淳茶饮在其总部所在城市河南新乡召开2026加盟商大会。会上，冰淳茶饮宣布，未来三年内把门店开到10000家。为了推动这个目标，品牌计划拿出6000万元，直接补贴加盟商！

以“万店计划+6000万补贴”的炸裂组合，冰淳茶饮打响2026年新茶饮行业规模化竞争的第一枪，也将区域品牌的全国化角逐，推向全新的“闪电战”阶段。

当巨头环伺、增长见项，区域品牌究竟该固守一方，还是奔赴全国？

01、6000万补贴的“豪赌”，这个河南品牌要冲击万店

冰淳茶饮2026年的加盟商大会，核心议程简单粗暴：宣布“三年万店”目标，并配套6000万元品牌拓展补贴。

与同样出身河南的茶饮巨头蜜雪冰城类似，冰淳茶饮从创立之初就明确选择了聚焦下沉市场的发展方向。

冰淳茶饮创立于2012年，总部始终位于河南新乡。在长达十余年的发展中，其并未急于进军一线城市，而是坚持以河南为核心，将门店网络深度渗透至广大的乡镇市场。品牌方数据显示，其高达72%的门店扎根于乡镇，这与主流品牌以县域及以上市场为主的布局形成了鲜明错位，也让冰淳茶饮在巨头扎堆的河南市场得以实现规模化。

截至2025年底，冰淳茶饮全球签约门店数已突破4000家。尽管门店网络几乎覆盖全国，但窄门餐眼数据显示，其超过50%的门店仍密集分布于河南省内，呈现区域性高密度布局的特征，这也恰恰意味着其全国化仍有巨大的提升空间。

事实上，冰淳茶饮冲击万店的战略早有铺垫。窄门餐眼数据显示，2023年，冰淳茶饮全年新开门店732家，数量是2022年（366家）的整整两倍，显示出明显的加速趋势。

显然，“万店计划”，冰淳茶饮蓄势已久。而6000万补贴，是冰淳茶饮为其万店计划添的一把猛火。在此次加盟商大会上，冰淳茶饮为此项战略计划取名为“星火燎原计划”，而“星火”，正是那些分布在广泛下沉市场的加盟商。

大会上，在6000万补贴之外，冰淳茶饮还祭出了一套加盟组合拳，对加盟费、设计费、培训费等多项费用进行大幅减免，甚至喊出“只需99800，冰淳茶饮抱回家”的口号。

这套“强补贴、降门槛”的策略，目标很明确：短时间内吸引大量加盟商，以“星火燎原”之势，将门店的火种撒向全国，完成从区域王者到全国性品牌的蜕变。

02、区域称王or全国狂飙，区域茶饮品牌“分道扬镳”？

冰淳茶饮的激进，再次让行业重新审视区域品牌的活力。

且冰淳茶饮并非孤例，近一两年来，一批从区域市场成长起来的品牌，不约而同地按下了加速键。

一路高举高打，奔赴“全国牌桌”

这股“走出去”的浪潮，正从不同方向涌来。在河南，除了高举“万店”旗帜的冰淳茶饮，另一个以“河南特色”为鲜明标签的品牌眷茶，也在尝试将本土风味带向远方。这个将荆芥、胡辣汤等地域文化元素融入产品的品牌，于2025年南下进入深圳市场。截至目前，其在广东已开出8家门店。

▲图源：眷茶

另一个从河南县域生长起来的品牌蘭茗雪，其陡然崛起更是令人意外。它从兰考县起步，在2025年迎来爆发，一年内新开门店106家，总门店数达到118家，并将门店开到了山东、湖北、安徽等邻近省份。其发展并非高举高打，而是在河南本土市场悄然生长，凭借扎实的本地口碑，成为许多县市消费者自发打卡的“心头好”。

这种“走出去”的冲动并非河南独有。往南看，来自武汉的爷爷不泡茶，呈现出更为迅猛的扩张节奏。2023年，其新开门店还仅有213家；但从2024年开始骤然提速，2024年和2025年分别新开了1176家和1374家门店。在短短两年内，它以惊人的速度从一个区域品牌跻身全国性品牌行列。

▲图源：爷爷不泡茶

源自广深地区的茉莉奶白更是将视野投向全球。窄门餐眼数据显示，其在国内门店数量已突破2100家，同时自2024年开出海外首店后，目前已进入六个国家，拥有超过40家海外门店。品牌近期宣布，计划在2026年将北美门店规模冲刺至80-100家，并推动印尼市场向50家门店迈进，持续加码海外布局。

▲图源：茉莉奶白

在行业格局尚未完全固化的窗口期，这些背景各异的区域品牌，急于将区域优势转化更广阔市场的入场券。

另一深挖壁垒，争做“区域之王”

与上一路“远征军”不同，还有一批区域品牌选择了截然不同的道路——固守本土市场。

在西藏，阿刁将品牌与雪域高原文化深度绑定，其产品、门店设计到故事，都充满了地域风情，成为游客体验藏地文化的“打卡”目的地之一。

安徽，几乎每个商场里都有的卡旺卡，已经成为当地的一个文化符号。在安徽广德，甚至将卡旺卡和广德炖锅、詹记桃酥一起组成“广德三件套”，是当地文旅力推的“必打卡”项目。

在这条道路上，茶颜悦色是绕不开的名字。其在长沙核心商圈内门店密度以“步”计算，对于许多游客而言，“喝一杯茶颜悦色”已是与游览岳麓山、橘子洲头并列的打卡项目。

这些品牌共同勾勒出“守城派”的画像，它们往往与本土特色深度绑定，成为文旅体验的一部分，从而在熟悉的市场上构筑 “舒适圈”。它们的壁垒不在于规模，而在于一种难以被复制的“情感护城河”与文化归属感。

03、巨头阴影下的“生死时速”，区域品牌被迫“赌一把”？

当“守城派”与“远征军”在各自的路径上狂奔时，它们共同面对的，是一个增长见顶、竞争白热化的残酷赛场。

艾媒咨询数据显示，中国新式茶饮市场规模预计将从2024年的约3547.2亿元增长至2028年的4000亿元，但年复合增长率已持续放缓至低个位数。更直观的压力来自门店端，据窄门餐眼统计，近一年来行业门店总量减少了3.5万家以上，整体呈负增长态势。

▲图源：窄门餐眼

但与行业负增长形成鲜明对比，头部品牌还在高歌猛进。以蜜雪冰城为例，截至2025年6月30日，其全球门店总数已突破53000家。紧随其后的古茗、沪上阿姨门店数也均已破万，而茶百道、霸王茶姬等品牌的体量也超过了7000家。

背靠这种碾压级的规模化优势，头部品牌正无差别地侵入区域品牌的传统“舒适区”。数万家门店构筑供应链成本话语权，海量门店形成压倒性品牌声量……这意味着，过去偏安一隅的区域品牌，其生存空间正遭到巨头的持续挤压。

在这种“巨头阴影”下，区域品牌的生存空间被残酷地界定出来：要么成为一个无法被替代的细分品类或文化符号，走向全国；要么成为一个拥有一定体量的“区域王者”，深耕本土。 而像冰淳茶饮、爷爷不泡茶选择的全国化道路，其目标正是在更大的舞台上复制“区域王者”的成功。

因此，它们的狂飙突进，远不止是开拓市场，更是一场关乎生存的“资源卡位战”。在行业收缩、优质资源向头部集中的背景下，核心商圈的黄金点位、有资金有经验的加盟商、成熟的运营人才，都在加速成为稀缺资源。此时，冰淳茶饮的6000万补贴、各品牌争相推出的加盟优惠，旨在用真金白银和短期让利，抢人、抢地盘！

但是，这场“闪电战”固然激情澎湃，但未来几何，依然需要市场验证。于冰淳茶饮（们）而言，极速扩张所面对的供应链压力、规模化门店管控能力等，都将令其经历重大考验。在超级品牌云集的新茶饮赛道上，规模成为通往决赛圈的门票，但能否在牌桌上坐稳，不只取决于增长速度，更取决于增长韧性！

饮Sir说

区域品牌的集体加速，背后身处存量市场的增长焦虑。面对不确定的未来，一部分区域品牌押注的是规模与效率，希望通过门店网络的广度赢得成本与声量；另一部分品牌押注的文化与情感的深度，试图在特定市场建立巨头难以复制的壁垒。

这种分化本身，将成为影响未来市场格局的一股力量。未来，行业的终局或将呈现新的分层生态：全国性规模品牌、区域性文化品牌与垂类细分品牌将各自找到不可替代的生态位，它们的并存，将引领竞争变得更加多维和复杂。