开卷吸收率，千亿维矿市场的风要变了？
文|Foodaily每日食品 Sabrina Li
随着居民收入水平和生活质量的提高，疫后健康意识的提升，消费者对营养补剂的需求也越来越大。据dmc《营养补剂洞察报告》调研，超半数消费者在疫后对营养补剂的关注度提升，维矿类产品在认知度和初购率上均表现最佳。
与此同时，Foodaily观察到，过去一段时间，众多新老品牌纷纷入局维矿补剂赛道，并在产品介绍中都将维矿成分的添加量作为主要亮点，大有“唯添加量论好坏”之势。
然而Foodaily发现全球保健食品三大ODM企业之一的大江生医在2023HNC健康营养展上推出的概念新品“加减乘除”系列则以“高吸收率”为亮点，强调维生素与矿物质（以下简称“维矿”）成分在体内的吸收效果，而高吸收率的实现则依赖于大江生医全新的专有技术“Double Nutri Solid”。
那么在消费者追求功效成分含量的当下，高吸收率为什么值得单独拿出来说说，可以为产品带来什么样的加成？“Double Nutri Solid”技术提升维矿产品功效表现的奥秘在哪里？维矿补充剂还有哪些发展的方向？
01 从卷含量到卷吸收率，千亿维矿市场的风要变了？
1、维矿赛道开卷，功效和含量成为竞争风向标
据星图数据《2023维生素行业发展分析报告》，2022 年中国维生素与膳食补充剂行业（VDS）零售总规模约为2002亿人民币，增速约为4.9%。伴随众多玩家的入局，维矿赛道也催生出同质化、价格战等问题，基于此，比拼功效成分的添加量成为不少品牌寻求破圈的方向。
但另一方面，产品功效性体感不明显是维矿类产品持续存在的痛点，dmc《营养补剂洞察报告》表明，影响再次购买营养补剂的原因之一就是效果差，这也说明单纯增加添加量无法有效说服消费者的购买意愿。
在同质化竞争中，不少产品对此的解决方案仍是以提高功效成分含量为主，从其他方向解决的尝试较少。
但是大江生医指出，对于以功效说话的营养补剂，除了考虑添加量外，更应考虑的是与功效直接挂钩的有效成分吸收率。
2、不止应该关注含量，更应该关注是否有效吸收
1）明确/纠偏：添加量≠吸收量
在传统”吃啥补啥”观念的影响中，“多吃多补”也被代入其中。伴随消费者对于营养、健康的诉求，维矿补剂产品中功效成分的添加量也逐渐看涨，人们想当然的认为吃进去的越多对身体越好，这实际上是混淆了“添加量”与“吸收量”两个概念。吃进多少不代表会被全部吸收，而最终会对人体起促进作用是实际吸收的分量。因此，与其盲求添加量，更应该关注的指标是吸收量。
2）维生素、矿物质的吸收是难点
就维生素和矿物质的吸收度而言，其吸收效率受多重因素影响，除了个体肠道健康差异、使用量以外，维矿产品的成分、理化特性也影响着吸收效率。
以维生素C为例，维生素C是一种水溶性维生素，很容易被人体代谢并排出体外。根据研究表明，在高剂量 (单次大于200mg维生素C) 补充条件下，生物利用率反而较低。另外维生素C常以结晶型态口服摄取，容易在肠道中破坏降解，从而无法发挥全部效用。也就是说，如果对维生素C没有经过适当的处理，采用合适的加工方式，人体无法高效利用高剂量的营养素。
图片来源：katygastro
3）银发和婴幼儿维矿吸收更应被关注
银发人群和婴幼儿都存在吞咽能力有限，消化吸收力偏弱的处境，在服用传统维矿补剂时面临诸多挑战，除去常见维矿产品的片剂或锭剂带来的吞咽难题，维矿补剂的低吸收率也意味着消费者在选用这类产品时面临增加服用剂量则加重消化吸收负担，或剂量不变但功效不明显的两难境地。
3、消费者越来越专业理性，“有效”成为赛道下一个突围关键
从冲动消费到理性消费，消费者的消费理念发生了巨大的变化。消费者对产品本身的专业性提出了更高的要求。埃森哲发布的《2022中国消费者洞察系列报告》提出，“新理性主义”成为消费趋势之一，疫情以来，消费者更加严格地审视需求，关注商品的本质，在多种品牌和渠道之间寻找最适合自己的选项。
以益生菌产品为例，消费者不再单纯追求益生菌的添加量。据中国营养学会数据显示，功效、安全性、益生菌在肠道内的存活量是消费者选择益生菌产品时优先考虑的三种因素。
相较于花式营销，现在的消费者需要更权威、更专业的数据、报告、体验等证据来证明产品本身的专业性。就维矿产品而言，“有效”是驱动消费者做购买决策的重要因素，营养补充的重点在于吸收利用，打造“易服用，高效吸收，高生物利用度”的维矿补剂势在必行。
02 Double Nutri Solid技术加持，维矿补剂开启“高吸收”纪元
也正是洞察到这一赛道痛点，大江生医自主研发了“Double Nutri Solid技术”，旨在解决维生素和矿物质补剂的吸收率问题。
图片来源：大江生医
1、专利技术加持脂质体，双Buff护力功效物质
那么Double Nutri Solid技术是如何实现维矿产品的高效吸收？深入挖掘其作用机理后，我们发现这离不开“包覆技术”与“脂质体”的强强联手。
脂质体也称微脂粒，是由磷脂和胆固醇组成的脂质双分子层所构成的封闭囊泡，具有类生物膜结构，具有高度的靶向性、缓释性和亲肤性，不仅可用于医学，还可用于食品行业、化妆品行业等方面。
大江生医使用专利技术制备的脂质体，具有比传统脂质体更高的包封率和更好的稳定性，可以满足同时包含油溶性和水溶性维矿且成分间互不干扰。
与传统脂质体相比，专利技术打造的磷脂聚合体，会形成亲水-疏水介面结构，可有效降低维矿物质在消化道内的降解率；在高剂量情况下，微脂体有助于帮助缓释，不仅延长了功效的持续时间，还提高了肠道细胞对营养成分的吸收率，并减轻胃肠道功能可能出现的功能紊乱。
2、高倍吸收，实现维矿成分高度利用
在专利制备工艺下，采用Double Nutri Solid技术的维矿成分在临床实验中的表现也相当亮眼。
仍是以维生素C为例，一项针对Double Nutri Solid Vit.C 粉末在人体吸收率的实验结果表明，经Double Nutri Solid技术处理的维生素C比未经处理的在人体内吸收效果较佳，吸收量显著增加近2倍，并且在体内的停留时间可持续达8小时。
这一实验结果也充分说明，Double Nutri Solid技术在提高维矿成分生物利用率方面具备充分的优势。
图片来源：大江生医
3、固液兼备，推动维矿产品高“效”吸收范式
值得注意的是，这一技术也正是大江生医依托于此前推出的“双营技术”针对维矿产品的专有迭代升级。与“双营技术”只能用于液态体系不同，升级的Double Nutri Solid技术专用于与维生素、矿物质相关的固态产品中，从而革新以片剂、锭剂为主要剂型的维矿补剂的产品升级。
Foodaily也了解到，在对双营技术体系的持续研发中，大江生医已陆续投入1.2亿元资金，在中国大陆、中国台湾、日本和澳大利亚申请多项发明专利。并在2018-2020年期间荣获“日本东京发明奖”银奖、“加拿大国际发明奖”金奖、“伦敦国际发明奖”金奖等多项殊荣。
03 摆脱千篇一律，维矿补剂还能如何升级？
随着人们对整体健康状态的愈发关注，越来越多的消费者开始尝试通过维矿补剂满足健康需求。面对市场中涌入的庞大客群，不少品牌也开始从功效、人群、剂型等方面开始创新突破。
1、多管齐下，全方位支撑实际功效
对消费者而言，服用维矿补剂只是实现健康功效的手段而非目的。当单一营养成分的补剂没有办法满足功能需求时，消费者会选择多样的补剂同时补充。然而，由于缺乏专业知识和专业意见指导，这种方式有可能造成其中的功效成分间“打架”，不仅吃了没有效果，还加重了体内消化吸收的负担。
复合型营养补剂则省去了消费者购买产品时专业问询、选择和拼配的时间，可一步到位的满足消费者的特定需求。
以针对免疫支持的“体质加法”为例，其中包含LIPO VC胶囊、TCI007 益生菌胶囊、适应原草本组合、酵母锌四种作用不同的免疫相关补剂。而这种在同一体系下生产出的配方，则不用担心成分间的不相容，反而是会发挥出“1+1>2”的功效，相较于消费者的非专业搭配，这一复合补剂的解决方案可无负担的全方位照顾到消费者对特定功效的需求，并且极大的简化了购买流程。
2、精细化人群，满足花样需求
传统的营养补剂功能偏向满足中老年人的健康需求，伴随消费者的养生年轻化趋势，各细分人群对营养补剂也有独特的需求。在产品创新时，针对不同人群的营养需求作出更多的升级划分，从细分赛道切入，开拓适配不同消费场景的专业化营养补剂。
比如营养补剂品牌Hum Nutrition，深耕美容营养场景，针对消费者的不同诉求开发出针对皮肤、情绪、毛发和身体四个方向的多款营养补剂，其产品线非常精细的诠释了女性健康美容的一些关注需求，例如Kill Nails针对指甲和头发健康，Mighty Night针对皮肤细胞在夜间的更新。
图片来源：Hum Nutrition
GNC健安喜洞察到打工族和熬夜人群越来越多，大家在熬夜前后对于养生、进行补救的意愿不断加深的心理，推出复合辅酶q10软胶囊，一颗搞定“护心、护肝、护免疫”三效合一的目的。德国 Fembites 的创始人长期受经前综合症（PMS）的困扰，在得知约有85%的经期人群患有PMS后，她联合营养学家和妇科医生共同开发了一款可以缓解PMS带来的身体不适、情绪低落等不良症状的Fembites femgums Fruit Gum，具有改善经期荷尔蒙健康的功效。
3、剂型升级，营养补剂更宜吃
在维矿产品中，片剂和锭剂仍然占据主导地位，然而，作为一种广受欢迎的剂型，锭剂和片剂也一直存在剂型较大、适口性较差等困扰，影响着消费者坚持服用营养补剂。因此，对片剂锭剂的升级势在必行，同时开发更多新鲜剂型也将成为升级方向之一。
基于常规片剂的这些痛点，“小而精”成为营养补剂的发展方向。Double Nutri Solid技术可以使脂质体内的营养素高倍富集，显著提高营养成分在体内吸收效率，实现维矿产品的高功效表现。也正因此，可以大幅度减少片剂、锭剂的体积，实现维矿产品“小小一片包含大大效果”，从源头改善消费者服用体验。
在补剂类型上，维生素软糖也成为近年来广受欢迎的类型。此外，喷雾、口腔速溶条等新剂型也逐渐出现在维矿产品中。SpectraSpray Global洞察到消费者对于营养补剂便携性的需求，开发出一系列装有维生素和矿物质的喷雾型补剂，随走随喷，不需要用水含服，更适合户外场景。
图片来源：SpectraSpray Global
04 总结
欧睿数据表明，在中国维生素与膳食补充剂行业的渗透率上，我国与美国、日本等相比仍处于较低水平，存在较大的的增长空间，美国、日本45岁以上人群日常服用维生素与膳食补充剂的占比超过60%，在中国该人群占比仅约20%。
从追求产品含量高添加到功效成分的高吸收率，比拼内容的改变不仅是消费者更加理性务实的选择，也是新产品对自身质量的强烈认同。技术是第一生产力，剥去包装的外壳，功能性产品的比拼内核始终以技术说话。
在发展前景广阔的营养补剂市场，期待在新技术的驱动下，营养补剂迎来更大的市场规模。
参考链接：
[1] 股价暴跌40%，这个龙头迎来拐点！
[2] Nutrients 2013, 5, 4284-4304; doi:10.3390/nu5114284.
[3] Michels, A. and Frei, B., 2013. Myths, artifacts, and fatal flaws: identifying limitations and opportunities in vitamin C research. Nutrients, 5(12), 5161–5192.
[4]《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》发布会图文实录，国务院新闻办公室网站
[5]跳出“爆品反噬”陷阱，掀起营养补剂长销新革命，Foodaily每日食品
[6]行业预览！2022年中国维生素行业发展环境（PEST）分析「图」，智研咨询