超市冷清关门，厦门阿公阿嬷却最爱这里？它抢占万亿市场，却掏空加盟商腰包...
最近，两个头部主播和某电商巨头之间关于“底价协议”的纠葛，相信不少友友都有所耳闻。事件发生的同时也将实体与电商之间的矛盾再次推向风口浪尖。
两个月前好料菌曾经和大家一起讨论了超市冷清的现象（👉“租约到期”、“经营调整”…厦门多家传统商超接连闭店甚至退出市场！逛超市的人都去哪了？），评论区就有不少鱼友发表了自己的观点：
是的，电商强大的便利性弥补了线下消费的短板，然而，小区楼下随处可见的便利店、量贩零食连锁店在商超不景气的背景下却悄悄焕发了别样的生机。
还记得“杜苏芮”登陆时
厦门人疯狂囤水囤粮的景象
超市买不到，人们瞅准了零食专卖店
那天晚上
好料菌望着糖巢里
犹如早高峰一般拥挤的人群心生退意
或许台风天宅家
工作可以停摆
但是零食不能断
对于爱pào déi的厦门人来说
零食们扮演着更重要的角色
——茶配
如果你以为买零食的都是年轻人
那可是大错特错
别看这些零食专卖店装潢得青春洋溢
阿公阿嬷也是消费主力军中的一部分
零食的特性决定了它广泛的适用场景
在家里看剧、在办公室解嘴馋
方便且口味多元
而量贩零食店的存在
可以把
多种不同品牌、不同种类的休闲食品
一站式集齐
在提供便利性的同时
把更实惠的价格、更多元的选择权
交到了消费者的手中
开一家小卖铺，被零食包围……相信这是无数打工人在被甲方和上司夹击时都会被触发的童年梦。
现实更骨感却也不是不能寄予美好的期望。
被誉为县城拼夕夕的赵一鸣凭借低到离谱的定价成功打入华南市场，在全国开设超2000家门店。据“中国糖果”整理的数据，赵一鸣零食去年营收12.15亿元，净利为3844万元；今年上半年营收为27.86亿元，净利达7631万元。
图截自 小红书
今年年初，良品铺子就通过子公司向赵一鸣投资了4500万元，紧接着本月中旬，良品铺子又发布公告，转让旗下子公司持有的赵一鸣3%的股权。而光是这次短暂的投资，就让良品铺子预计产生约6000万元的投资收益。
当然，赵一鸣对于厦门人来说是陌生的，本地可选择的休闲零食连锁品牌也有不少跑进“头部赛道”的优秀选手。
就说已经成立17年的良品铺子，据说是当下休闲零食行业中唯一一家线上线下均衡发展的企业。在今年上半年的营业收入就达到了39.87亿元，在目前仅有的21家A股休闲食品上市公司中位列榜首。
再看诶萌郎的老朋友——糖巢，在全国落地门店超过1400家，根据品牌发布的数据，其开店成功率可以达到95%以上，加盟商二店率也能达到55%。
还有主营临期尾货、让“月光”的年轻人实现零食自由的好特卖，三年在32个城市开出了520多家门店，年入17亿……
百花齐放的同时也是零食集合店这一赛道竞争激烈的表现，现如今想在激流中掺和一脚，需要承担不小的风险。
于是，加盟头部休闲零食连锁品牌成为了一条新路子……
在资本助推下，像前面提到的赵一鸣、良品铺子、糖巢都在采取开放加盟的方式拓张自己的“版图”。
为了吸引加盟，“两年回本，三年净赚”的口号在这个圈子里早就被传遍了，那么事实真的如此吗？
在论坛上，就有不少鱼友对加盟某零食品牌很感兴趣。
与之相对的，也有隐忧：
好料菌特意了解了一下该连锁品牌的加盟门槛：店铺经营面积需达120平方以上,选址要求在不低于5万人流的商圈。加盟资全上，以120-150平方店面为例，包含终生制加盟费、保证金、设备等等，共计约55万元综合费用(不包含转让费和租金)。
当然，这个数字还只是基本，每月拿货、人工以及管理费都还要再往上加……按照理想的情况来估算，如果门店的日正常营业额在15000元左右，回本两年左右。
而现实是，前期投入与后期回报能呈现什么样的比例，地段、租金以及同行竞争都在考验加盟商自己的腰包“抗不抗打”。
目前很多品牌主要依靠的价格战来拼市场占有，但很明显，这条路没办法一直走到头……如果在打不动价格战时无法谋求新的生存出路，这场资本游戏里加盟商就成了买单者。
此外，在冲动上头时，还得考察考察能不能从早期入局者手中分到这块蛋糕，没有资源和资金优势，陪跑，就可能是加盟商不需要剧透的结局……
今日话题
#你看好零食赛道的发展吗？#