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继永辉海乐世界店、金地中心店率先完成“胖改”焕新开业后，昆明西北新城的吾悦广场也迎来了永辉超市“胖改”店！11月20日开业前一天，都市时报记者提前探店，解锁超市里的宝藏好物与舌尖美味。刚踏入3000平米的卖场，整齐的货架、开阔通透的视野，烘焙区的麦香、熟食区的卤味香、生鲜区的果蔬清香交织弥漫，烟火气十足。

商品力升级

调改后的商品含“胖”量80%

在超市货架前，颗粒饱满的蓝莓、饱满多汁的猕猴桃整齐码放，吸引不少提前探店的市民驻足端详；胖东来自有品牌专区里，DL系列精酿啤酒、葡萄汁与洗衣液一字排开，还有刚出炉冒着热气的熟食……勾起了探店市民的购买欲。

永辉海乐世界店与金地中心店率先完成“胖改”后，调改至今销售和客流均实现成倍增长，两家门店在多个核心品类上呈现出高度一致的消费趋势。金枕榴莲、DL系列精酿啤酒与葡萄汁，以及特色熟食等明星单品，均在两家门店稳居销量前列。“胖东来模式”下的品质商品，已收获昆明消费者的青睐。

此次五华吾悦店的调改核心在于商品力的重塑。调改后，门店商品结构达到胖东来商品结构的80%，在引入胖东来自有品牌商品的同时，持续强化生鲜、熟食、烘焙等高频品类竞争力。

值得一提的是，永辉延续“优质平价”策略，在门店同步推出多款惠民生鲜商品，例如，蔬菜区设有1.59元/公斤的白萝卜、1.99元/公斤的大白菜；水果区的红心火龙果每公斤7.99元，红富士苹果11.9元/公斤，让昆明消费者在品质升级的同时，也能轻松采购实惠食材。

五华吾悦店作为昆明第三家“胖改店”，经营面积达2973㎡，调改后引入烘焙商品103支、熟食商品390支，并新增日邦寿司、双汇热卤、酒多肉多等熟食品牌，进一步提升现制现售比例。标品方面，该店单品总数达8480支，新引入商品占比10.6%，其中包括71支胖东来同款商品，覆盖DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁、DL燕麦片等畅销品类。

生鲜板块是此次调改的重点。门店引进定向种植蔬菜，推广包装化、标准化的净菜与果切，提升卫生与便利性。此外，新增果切、鲜榨果汁等趋势品类，并严格执行“468鲜度管理原则”——果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，叶菜、肉禽、水产等部分商品也实施日清折价，杜绝隔夜销售。

在特色商品方面，网红小甜肠、国潮炸鸡，傣味鸡爪等均以“现制现售”为卖点，突出口感与品质。烘焙区推出金秋桂花系列、核桃满满面包、半斤榴莲肉千层蛋糕等新品，同时引入多款胖东来同款烘焙，如DL芋泥雪贝、伯爵红茶蛋糕卷等，进一步强化“品质+网红”属性。

永辉自有品牌“品质永辉”也同步亮相。例如品质永辉头道特级生抽，仅萃取第一道原汁，采用传统工艺足期发酵，实现特级品质与减盐健康；YONGHUI东北长粒香大米产自黄金水稻带，以产地优势保障米粒饱满、口感香甜，持续赢得消费者信赖。

环境与服务焕新

上门退换、海鲜免费打氧等多项服务解锁购物新体验

除了商品，购物环境与服务的升级是此次调改的另一大亮点。调改后，门店取消了强制动线，并将货架高度统一降低至1.6米，使得卖场视野开阔，顾客购物更自由、更舒适。五华店收银台增至24台，有效提升了结账效率。同时，烘焙、熟食、包点区域占比也大幅度提升，并设置了胖东来自有品牌专区，增强了卖场的活力与氛围。

服务的提升体现在无数贴心细节上。顾客休息区不仅备有一次性餐具、手套，还增加了身高、血压测量仪、视力表、放大镜，并提供自助取冰、直饮水、微波炉。门店更增设了医疗箱、爱心糖果、爱心轮椅及宠物寄存处与宠物饮水，关怀延伸至特殊人群与宠物。

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在各品类柜台，深度加工服务成为标配：肉禽柜台可提供切丝、切片、绞肉服务；海鲜柜台提供剖鱼、切段、清洗、打氧服务；水果柜台则创新地根据甜度为果切编号，推荐品尝顺序，并提供清洗、去皮、切块服务。

客服柜台承诺“不满意就退货”，并提供上门退换、免费冰袋、易碎品打包、礼品包装、免费WiFi、免费菜谱、雨伞租借、眼镜清洗等多项便民服务。卖场中，货架上的放大镜、连卷袋旁的湿手器、散装食品区“1斤约多少个”的提示，无不体现着对消费者无微不至的考量。

员工福祉提升

入职满一年可享受10天带薪年假

永辉在此次调改中同步优化了员工福利，调改后门店员工平均薪资实现显著提升，入职满一年可享受10天带薪年假，并提供免费就餐，新建了更衣间和员工食堂，还增设了多功能休息室。此次调改后门店员工人数增至160人，既为市场提供了更多就业机会，也为各项服务的扎实落地储备了充足人力，让贴心服务的执行更有保障。

永辉超市云贵大区负责人表示：“我们坚信，员工是向顾客传递温暖的桥梁。此次调改，是我们学习行业先进经验，结合本地消费需求的一次深度实践。未来，我们将继续深耕昆明市场，持续优化商品供应链，提升服务体验，真正将‘国民超市，品质永辉’的承诺落到实处，为春城百姓的美好生活助力。”

据悉，继五华吾悦店开业，昆明呈贡吾悦店、世纪金源店也将于近期陆续迎来“胖改”开业，届时将有更多昆明市民能在家门口享受到这份“品质+贴心”的购物体验。

来源：都市时报

全媒体记者：王丹丹

编辑：贺靖

审核：段寅彬

二审：钟玲

终审：彭德光