• 11月18日-20日在厦门举行的AIIC2025酒业创新与投资大会，将发起“AIIC新·万物生长酒饮消费基金”，首期规模5亿元，为行业创新创业者提供发展新机遇。
• 新酒饮企业凭借对年轻消费群体的精准把握、产品的快速迭代和数字化营销能力，正在开辟一条高增长赛道。

文｜刘娟

11月9日，国家统计局发布的最新数据显示，10月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.2%，环比上涨0.2%，核心CPI同比上涨1.2%，涨幅连续第6个月扩大，达到2024年3月以来的最高点。

同时，工业生产者出厂价格指数（PPI）环比由上月持平转为上涨0.1%，为年内首次上涨，这部分得益于国内部分行业供需关系改善以及国际大宗商品价格传导。

这些关键指标表明，在扩内需政策持续发力、供需关系逐步改善的推动下，消费市场回暖信号日益明确。

而作为消费板块中的重要组成部分，酒业已率先嗅到市场春意。

11月10日，A股消费板块集体走强，酒类板块表现亮眼。截至当天收盘，舍得酒业、酒鬼酒等多只白酒股涨停，泸州老窖、古井贡酒、山西汾酒等头部酒企股价也大幅上涨。

资本市场对酒业的信心源于对消费复苏的预期，以及酒业深层结构性变革的判断。

开源证券分析指出，当前食饮板块底层逻辑是基本面已接近底部区间，后续复苏预期逐渐升温，行业利空已基本释放，政策影响边际放缓，部分企业主动收缩供给，力求实现供需平衡。

中金公司认为，2026年白酒报表有望出清改善，上行拐点逐步清晰，预计明年上半年开始行业开始迎来梯次修复，其中基本面率先修复且具有长期份额逻辑的龙头酒企获益最大。

资本市场的热情并非空穴来风，当前酒业正开启“结构性增长”的新时代，行业分化明显。

在这一调整过程中，不同酒企市场成绩差异已初步揭示了未来行业的演进方向。增长领先的酒企，往往是在产品创新、渠道变革方面走在前列的代表。

低度酒、新酒饮逆势增长，与部分传统白酒企业库存高企、价格倒挂形成鲜明对比。同时新酒饮赛道正成为行业增长的新引擎，资本风向迅速调转。

数据显示，新酒饮品类规模预计将在2025年增至743亿-750亿元，年复合增速维持在25%-30%。

在此背景下，创新酒企的成长路径与传统酒业呈现出显著差异。新酒饮企业凭借对年轻消费群体的精准把握、产品的快速迭代和数字化营销能力，正在开辟一条高增长赛道。

以瓶子星球集团为例，2024年该集团实现营收有机增长16%，其中梅见、果立方等低度新酒饮业务增长30%。2025年1-7月，其销售收入同比增长25%，实现连续19个月稳健增长。

再如黄酒龙头企业会稽山，2023年8月，其推出气泡黄酒“一日一熏”，到今年上半年会稽山以“一日一熏”为主的其他酒类实现营收7038.26万元，同比增长60.47%。11月10日，会稽山涨停收盘，股价上涨9.99%，行业分析会稽山涨停与其在黄酒高端化、年轻化，以及国潮趋势等方面的探索紧密相关。

这些创新酒企的崛起，不仅为行业注入了新活力，更展现了酒业未来发展的多元可能。然而，创新之路从来不会一帆风顺——产品研发、渠道建设、品牌塑造等各个环节都需要持续的资金投入和资源支持。

在此行业变革与复苏的关键时点，AIIC2025酒业创新与投资大会将发起 “AIIC新·万物生长酒饮消费基金”，首期规模5亿元，致力于挖掘具备潜力的创新项目，提供资金支持与资源对接，为创新企业提供持续的支持，真正实现“投资+赋能”的双轮驱动。

目前，大会已邀请到复星集团、晨哨集团、LCatterton路威凯腾、CPE源峰、宝捷会、黑蚁资本、嘉御资本、加华资本、美团龙珠、启承资本、天图资本、青山资本、绝了基金、光点资本、弘章资本、草根知本、金鼎资本、凯辉基金、日初资本、华映资本等多家主流投资机构莅临现场。

大会还将携手这些投资机构，共同成立“AIIC酒业投资联盟”，构建长期、稳定、共赢的酒业投资生态。这对于正在寻求融资的创新企业而言，无疑是一个高效直面酒业投资集群的战略窗口。

11月18日-20日，来AIIC2025酒业创新与投资大会，链接资本与产业，看见酒业的创新力量。