9月18日，知名连锁餐饮品牌“云海肴”创始人赵晗因突发心梗，在昆明同仁医院病逝，年仅40岁。这一消息在餐饮行业和创业圈内引发广泛关注。

据赵晗父母发布的讣告显示，遗体告别仪式定于9月20日11时在昆明殡仪馆“慎远厅”举行。

公开资料显示，赵晗生于1985年7月1日，系中国人民大学国学院首届毕业生（2004级本科、2008级古代文学硕士）。

当年，赵晗携手堂哥吕志韬、好友户峰阳及朱海琴，组建了一支80后餐饮创业团队。在餐饮行业打拼近20载，赵晗先后创立了云南菜连锁品牌“云海肴”、“刀小蛮”、“舔鼻尖”，连锁直营店超过200家，销售额一度突破10亿元。2019年“云海肴”还进入了新加坡市场，2020年时仅北京门店就达约80家。

因致力于传承云南美食文化，推动云南食材产业发展，赵晗曾获“兴滇人才奖”等荣誉。

但辉煌和荣耀的背后，是多年创业的艰辛。此前，网络上曾流传一张赵晗朋友圈的截图，该截图显示，赵晗引用北京统计局数据讨论餐饮行业现状，感叹该行业近几年颇为不景气。

2020年“口罩”期间，赵晗在接受媒体采访时表示，“2003年非典时，餐饮企业所经历的最糟糕情况大概是营业额跌去50%，而这一次，几乎所有的餐饮企业营业额都跌去了90%。房租、供应商账款压得人喘不过气来，而餐饮消费的真正复苏，却还需要一段漫长的时间。下雪的时候不是最冷的，化雪的时候才是。”

他当时还指出，对于餐饮行业来说，2015年之后红利就已经在消失了。“2012年是行业投资回报率最高的时候，此后就一路下行。从2015年开始，购物中心的状态是供大于求的，中国人均商业面积已经超过欧美发达国家。而在购物中心的人均面积中，餐饮比例又在不断增大，僧多粥少。”

此外，他也多次感叹餐饮企业贷款困难。“全北京能在传统银行拿到1000万以上信用贷款的餐饮企业，掰掰手指头算不超过10家。2018年之后，基本上拿个500万贷款都很困难。”

赵晗突然离世的背景乐，也许是整个餐饮行业的悲歌。

2025年上半年，内地餐饮市场以每分钟6家的速度上演闭店潮，161万家门店黯然退场，相当于每天有8800家餐饮老板告别赛场。

全国餐饮人均消费降至39.8元，同比下降6.6%，一线商圈客单价下降18%；北京、上海人均500元以上的高端餐厅数量锐减52%，包间上座率从70%降至30%……

从老字号陶然轩二沙岛店停业、富临皇宫广州安华汇店结业，到西贝关闭5家高端门店、全聚德净利润暴跌80%多，行业寒冬已从中小商户蔓延至连锁巨头。

创业者不易，餐饮创业者尤其不易。在时代的大山面前，地产家装相关行业的大佬已经一个接一个地倒下，又有多少餐饮老板还在苦苦支撑？

心梗前兆，要高度警惕！

胸口“压大石”：像一块大石头死死压在胸口，喘不过气，疼痛可能窜到左胳膊、脖子或牙床。

突然“憋气”：没剧烈活动却喘不上气，像被人掐住脖子。

“冒冷汗+恶心”：浑身湿冷像从水里捞出来，同时恶心想吐。

“累得不对劲”：莫名虚弱，走几步就眼前发黑。

脑梗前兆，特别要注意！

“脸歪嘴斜”：照镜子发现脸不对称，笑的时候嘴歪向一边。

“手没力气”：拿筷子掉菜、端杯子摔碗，一条胳膊抬不起来。

“说话糊了”：突然结巴或胡言乱语，别人听不懂你说什么。

“眼前一黑”：一只眼睛突然看不清，或看东西有重影。

“天旋地转”：站不稳脚，走路歪斜撞墙。

创业者们，在往前冲的时候，别忘了备好“安全垫”和“压舱石”！

不少内地企业家、创业者缺乏风险意识，“进攻”时一往无前、无所畏惧，却忘了一旦风险降临，个人资产极易受损，整个家庭乃至家族的命运常常陷入风雨飘摇之中。

与之形成鲜明对照的是香港企业家们成熟的风险防火墙方案。比如，通过储蓄分红险（如保诚的“信守明天”），为配偶、子女留下稳健增长和可代代传承的财富；通过配置寿险和重疾险，在个人万一面临极端情况时，可以维持家庭生活的品质，保有生命的尊严。

遗憾的是，内地的企业家和创业者们，普遍缺乏对跨境资产配置专业工具的深度认知与规划，许多人对保险、离岸信托的复杂性望而却步，未能及时搭建起风险屏障。当“创一代”面临至暗时刻，这种资产规划和风险保障上的空白，可能直接导致整个家族的阶层滑落。

这样的悲剧，本是完全可以避免的。