出品｜搜狐财经

作者｜柴鑫洋

编辑｜李文贤

百果园近期因董事长余惠勇的争议言论引发舆论风暴。

余惠勇表示，“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。”

此言论被网友批“爹味十足”。随后，#百果园称不会迎合消费者#、#月薪两万吃不起百果园#等话题瞬间冲上微博热搜。

有网友直言：”吃个破水果还被教育上了”“买水果需要考教师资格证”“消费者不欠义务教育”此次余惠勇视频发表之后，有网友甚至将百果园视为水果届的钟薛高。

百果园曾凭借“不好吃退款”“分级定价”等创新赢得中产青睐。然而，消费环境发生剧变，去年净亏损3.91亿元、关闭966家门店，这家水果龙头企业正面临严峻市场考验。

董事长陷“教育消费者”风波，百果园回应：系断章取义

近日，有不少消费者吐槽百果园的水果卖得贵。“太贵了，月薪2万吃不起”“百果园随便买买，一百块钱就没了”

不少消费者在网络平台上反映百果园水果售价偏高的问题，并晒出购物凭证。

根据网友曝光的消费记录显示：一个奇异果12元、半个西瓜售价50元、一盒葡萄40元、一串阳光玫瑰青提将近100元......

以夏季热销水果麒麟西瓜为例，搜狐财经通过某外卖平台查询发现，百果园将整瓜按分量切分销售——四分之一颗麒麟西瓜标价20元，即一颗完整西瓜售价80元。

8月8日，余惠勇在视频中回应“水果太贵”的质疑。

他表示，“我认为商业就两种，第一个是利用消费者的无知，第二个是教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。”

8月10日，百果园相关负责人答复媒体称，该短视频有意截取了董事长发言最具争议的部分制造对立，“完整的内容有前因后果，并非文中断章取义”。

余惠勇在视频中也解释道，“消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，他只能选择便宜，只能看价格。一方面我们认为还有空间在成本上继续去优化，能否以再低一点的价格供应给我们的顾客，但是我绝不在品质上做让步，除非我直接换品相，把品质做差一点、价格便宜点，但这不是我们要走的路。”

8月9日晚，#百果园称不会迎合消费者#冲上热搜第一。目前该视频在余惠勇的社交媒体上已无法找到。

值得一提的是，8月11日，钟薛高创始人在直播中谈近日引起热议的百果园事件。

他表示：“我永远不希望再有任何企业成为第二个钟薛高。我觉得（百果园）在表述方式上确实是让受众听起来心里不太舒服。但你让我去说百果园的老大看不起消费者、嫌贫爱富，打死我都不觉得。能做到这样一个公司的一把手，他的格局不会那么狭隘。这个表述让大家不太舒服，但我相信没有任何恶意的本心。”

据悉，2001年，出身草根的余惠勇用自己手里仅有的400块钱，创办了深圳百果园。定位中高端品牌，瞄准中产群体。

2002年 7月首家门店开业，首日销售额 1.8万元，单月突破 40万元，起步便势头强劲。

2009年，百果园提出“不好吃三无退货”服务标准，消费者如对水果口感或品质不满意，可无小票、无实物、无理由退货。2013年，百果园还全球首创“四度一味一安全”水果质量分级体系，即好水果需兼顾糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味和安全性。精准契合中产消费升级需求，让不少消费者觉得 “多花点钱买个放心”值当。

2023年1月，百果园成功挂牌港交所，成为“中国水果连锁零售第一股”。

2024年亏损近4亿元，关店966家

2024年财报显示，百果园实现收入102.73亿元，同比下降9.8%；去年毛利为7.64亿元，同比减少41.9%。亏损3.91亿元，上年同期盈利3.81亿元，这是近五年来百果园首次出现净利亏损。

据悉，百果园营收主要来自于水果及其他产品销售、特许经营权使用费及特许经营收入、会员费收入以及其他收入。

2024年之前，百果园业绩整体处于增长态势。

公开数据显示，2019年-2023年，百果园近5年营收分别为：89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元、113.12亿元以及113.91亿元，

净利润分别为2.69亿元、0.72亿元、2.58亿元、3.46亿元以及3.81亿元。

对于营收下降、转盈为亏，百果园解释称，”2024年，我们面临水果零售业竞争加剧和消费者需求变化的双重挑战，以及我们自身经营周期调整带来的挑战”。

门店方面，百果园去年一年关闭近千家门店。

截至2024年年底，百果园的零售门店数为5127家，较2023年年底净减少966家。

对此，中国产业分析师朱丹蓬指出：“百果园主打高端水果，其定位与当下的消费观念形成了很大的反差。再加上百果园的整体运营水平欠佳，加盟连锁店没有根据总部的整体策略贯彻执行，这也是造成公司战略推行不力的原因。宏观来看，消费疲软是造成百果园业绩下滑的核心原因。”

去年付费会员人数下降27.1%，百果园遭信任危机？

此外，消费者用高价换“放心”的信任基础也正在动摇。

据媒体报道，2024年“315”期间，百果园武汉门店曾被曝出多项问题。

把腐烂水果切成块，装进精致盒子就成了高价果切；隔夜水果往冰箱里一塞，第二天照样贴 “新鲜”标签售卖；将2J车厘子虚标为4J等级，水果等级评定全凭店员一张嘴；没有《食品健康许可证》的员工，在操作间里摆弄直接入口的水果……

搜狐财经查询发现，黑猫投诉平台显示百果园近一个月内接连收到多起水果品质投诉，涉及荔枝霉变、榴莲变质、椰子变质等情况。

数据显示，百果园的付费会员数在大幅缩水。

数据显示，截至2024年底，百果园的付费会员数减少至约85万，较2023年同比下降约27.1%。

财报中解释称，由于宏观经济环境的不确定性加剧，部分客户对付费会员的决策更加谨慎，付费意愿有所减弱。

在消费疲软与竞争白热化的双重压力下，声誉受损的百果园将如何挽回消费者的心呢？