现在的旋转小火锅品牌店出现了哪些新的“流行趋势”？
旋转小火锅是一个正在蒸蒸日上的餐饮品类，经历了多次改进创新，力求在保证利润率的同时带给顾客更好的就餐体验。行业内卷中，各地的旋转小火锅品牌店出现了哪些新的“流行趋势”？有哪些可以学习？本文为大家简单梳理，希望对你有所帮助。
首先来看就餐环境。品牌店多数开在商场、购物中心等地，店面面积较大，在装潢上能有更多空间可利用，能翻新出更多“花样”。比如最近大热的景观台，其造景原理，是将回转设备上的主体部分拓宽，在其中加上绿植、花饰、灯饰、假山等，回转带围绕而过。这部分的餐位排布，根据设计方案的不同，往往呈现出方形、圆形、几何形等，相当于是一张既美观又实用的餐桌，安置在接近店门的位置会有助于吸引更多顾客进店。由此可见，景观台造景更适合大店，小店不要盲目跟风。
现在的旋转小火锅品牌店还会将墙面充分利用。制作各种展示菜品，甚至是菜品溯源地的灯箱布，直接上墙，与店门口的招牌菜品海报（或者是吊顶上方垂下的，具体看设计方案）相配合，琳琅满目。这种环境会给予顾客信任感，让他认为这家旋转小火锅店的菜品是很丰富的，值得一来再来。
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店内的打光也很重要。除了基本的照明功能外，恰到好处的灯光还能打造氛围，显得店内的装潢更有质感。布光属装修设计范围，建议与餐饮装修设计公司沟通。
其次是服务细节，与旋转小火锅的菜品升级也有关联。定制菜品名牌，将其贴在中岛侧边，展示有供应链优势的本店代表菜品。菜品名牌的内容包括图片、名称、原料成分或产地介绍，以及贴心的涮煮时长建议。如有需要单独介绍的其他菜品，可以定制小号菜品名牌，将其夹上餐牌架，放在餐盘前方一起旋转。
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台面上贴用餐指南，提示顾客不同颜色的菜品夹使用方法、需要的一次性餐具在哪里取用等。
最后是回转设备。回转设备作为支撑旋转小火锅店日常经营的核心，其重要性不言而喻。旋转小火锅行业的发展离不开回转设备一代代的更新升级，不同部位的材质和工艺，乃至不同的功能型配置，都实现了创新。不过复制品牌店同款回转设备还得量力而行，借鉴下设计思路是可行的。
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总而言之，现在的现在旋转小火锅品牌店，从使用的设备，到菜品、饮品的种类，以及服务细节、店面环境等，方方面面都在不断寻求突破，店面设计风格也越来越追求视觉效果。行业升级是大势所趋，根据自身情况学习运用即可。