说起“爱鸭”

想必很多宿迁人不陌生

你可能会脱口而出：

“不就是咱家门口那个‘爱鸭’吗？”

没错！

2022年已成功上市

如今的江苏益客食品集团股份有限公司

（以下简称“益客食品”）

成为全国领先的大型农牧食品集团

如果你问：

益客食品为何会选择扎根宿迁？

益客食品副董事长公丽云的回答是

“宿迁营商环境优越，政府对企业支持力度大、服务细致入微。自然环境更是得天独厚，养殖基础深厚，非常适合发展养殖产业。而且，宿迁还靠近浙江、上海等城市，物流运输便捷，销售市场广阔。”

正是基于这些优势

益客食品毅然选择踏上了宿迁

这片充满希望的土地

“宿迁就像一块磁石，一下子吸引了我们”

时光回溯到2008年，彼时已积累四年发展经验的益客食品，虽原料供应、员工队伍和销售市场逐渐走向成熟，但规模难以满足市场需求的问题日益凸显，向外拓展新发展空间迫在眉睫。

“当时我们四处寻觅新的落脚点，而宿迁就像一块磁石，一下子吸引了我们。让我印象最为深刻的就是，在宿迁投资建厂之初办理审批手续时，政府的帮办代办人员不仅帮我们完成所有手续，还主动跟进企业在筹备和发展过程中遇到的问题，站在企业的角度解决实际困难。”公丽云回忆起这段经历时感慨万千。

已构建起完整高效的全产业链

经过十几年的迅猛发展， 如今的益客食品已成功构建起从种禽良种选育到生物科技的全产业链。公丽云自豪地介绍：“从前端育种，到养殖、饲料加工、屠宰，再到熟食调理品和商业连锁，每个环节我们都严格把控，形成了封闭且受控的体系，不仅保障了产品质量，还有效控制了成本，极大地提升了产品在市场上的竞争力。”

在产品研发和技术创新方面，益客食品成果斐然。去年3月，益客食品与扬州大学合作培育的“益扬1号肉鸭”配套系通过国家审定，成功打破我国肉鸭原种依赖进口的被动局面，填补了白羽肉鸭原种的空白。

“这个新品种生长速度快、肉质鲜美，市场前景广阔。它的诞生，标志着我们在种源自主可控方面迈出了重要一步，大大提升了企业的核心竞争力。”公丽云介绍。

此外，益客食品自主研发的“液态深层发酵技术”和“中草药与益生菌融合技术”，应用于金独克、双连康等系列产品，大幅减少了养殖过程中抗生素的使用，进一步保障了食品安全。

2022年，益客食品成功上市，为企业发展注入了新动力。公丽云谈到上市的影响时说：“上市前，我们专注于原料生产和技术深耕，如在养殖端推进笼养模式，节约土地、提高产出。上市后，品牌力和公信度大幅提升，我们得以向下游拓展，打造终端产品，开拓更广阔的市场渠道。”

目前，益客食品旗下拥有鲜品、冻品、调理品、火锅食材、爱鸭熟食等丰富的产品矩阵，涵盖200余个品系、超千款产品。这些产品凭借优良品质，畅销全国各大市场，与众多知名企业建立了长期稳定的合作关系。

其中，“爱鸭”品牌以“鲜卤”休闲食品在苏鲁市场大放异彩，成为当地消费者心目中“家门口的美味”。公丽云介绍：“‘爱鸭’的成功，离不开我们对品质的严格把控和独特的口味研发。我们采用新鲜食材，结合传统卤制工艺和现代食品技术，让每一口‘爱鸭’熟食都充满家的味道。”如今，全国“爱鸭”连锁店遍布江苏、山东、安徽等地，成为益客食品的一张亮丽名片。

打造具有全国影响力的“食品科技谷”

培育壮大食品加工业是推动我市从农业大市向农业强市转变的关键，是关乎农业农村现代化建设、打造新时代“鱼米之乡”的重要任务。近年来，宿迁依托良好的资源禀赋和坚实的农业基础，将绿色食品产业纳入六大主导产业进行培育，计划用三年时间，推动该产业产值突破千亿级，打造新型食品产业高质量发展“新高地”。

作为行业领军企业，益客食品也擘画了宏伟的发展蓝图。公丽云介绍，益客食品计划构建“2亿只肉鸡产业生态圈”，深度聚焦养殖与食品两大核心板块，全力打造七大专业研究中心和五大综合服务平台，发挥农业物联网、产业互联网和数字信息化技术的优势，建设“现代化产业生态园”，打造具有全国影响力的“食品科技谷”。未来，不仅要引领农牧食品产业迈向高质量发展新征程，更要为宿迁绿色食品产业实现产值破千亿元的目标贡献“益客”力量。

记者 | 庄力玮 见习记者 | 马爽

视频 | 房远志 徐涵 杨笑嘉 杨雅竹 邓开文