实施领先战略，蒙牛为健康生活赋能
从“草原牛”走向“世界牛”，蒙牛乳业至今已走过24个春秋。蒙牛集团总裁卢敏放对外发布蒙牛“领先战略”，明确从“绿色”“营养”“智慧”三个维度，努力为消费者创造更多价值，全面引领中国乳业高质量发展，合力共筑全球乳业更加美好的未来。
在更营养方面，蒙牛通过奶源集约化、加工数字化、管理体系化全面提升乳品质量。在更智慧方面，蒙牛从“传统快消”向“科技快消”转身，用数智化重塑奶业乃至整个营养健康行业生态。在更绿色方面，从可持续的公司治理、共同富裕的乳业责任、环境友好的绿色生产、负责任的产业生态圈、营养普惠的卓越产品全面推动战略落地。
蒙牛集团总部。 企业供图
更营养打造“世界级”品质
1999年，在内蒙古一间不足60平方米的民房中，蒙牛悄然酝酿。内蒙古“黄金奶源带”赋予蒙牛快速成长的自然禀赋，蒙牛对行业的精准预判使其成长为中国乳业发展的排头兵。
回望过去，蒙牛集团总裁卢敏放用“质量是最大的正直”来概括食品安全在发展中的地位。从牧草到奶杯，蒙牛通过奶源集约化、加工数字化、管理体系化全面提升乳品质量。
“奶牛养得好，牛奶才会好”。为将高品质牛奶提供给消费者，蒙牛加强奶源建设，生鲜乳100%来自规模化、集约化牧场，同时在全国范围推进“百万亩草场、百万头奶牛、百万吨牛奶”奶源布局和“种养加”产业园建设，带动600多万亩、1200多万吨优质饲草种植和170多万头奶牛养殖。同时，建立“4Q”质量安全管理体系，蒙牛旗下9大类产品达到欧盟标准。
创新是最大驱动力。纵观蒙牛发展史，从中国第一包利乐枕牛奶，到中国第一款高端牛奶品牌“特仑苏”，再到打造中国第一款“健字号”酸奶，蒙牛创造了多个行业第一。今年9月，蒙牛自主研发的母乳低聚糖（HMO）获国家卫健委审批，再次突破行业“卡脖子”问题。
凭借世界级的品质与服务，蒙牛在东南亚、大洋洲等进行产业链布局，通过开拓海外市场、建设海外工厂以及开展海外并购，将贝拉米、艾雪等海外品牌纳入麾下，最大限度发挥产业链协同效应。与中国航天、FIFA世界杯、上海迪士尼度假区、北京环球度假区等世界顶级IP合作，蒙牛品牌的国际影响力不断壮大。
蒙牛雅士利新西兰工厂。 企业供图
更智慧引领数智化升级
蒙牛认为，数智化是民族奶业实现效能飞跃、商业模式变革的必由之路。早在2002年，蒙牛就开启了数字化战略。2021年，蒙牛将数智化纳入集团“FIRST战略”五个维度之一，致力从“传统快消”向“科技快消”转变。
在蒙牛，数智化已成为联通整个产业链、联通决策管理各环节、联通企业与广大消费者的重要纽带。特别是质量控制体系的数字化改造，实现了对牛奶全生命周期的质量精准管理和全程可追溯。同时，蒙牛通过采集全网数据，主动收集消费者反馈，最终运用到产品中。
2022年，蒙牛凭借对全产业链“智慧质量”数字化管理的应用实践，获得中国质量协会颁发的“2022年全国质量标杆”称号，成为乳制品行业年度唯一获奖企业。
2023年5月，全球首座乳业全数智化工厂——蒙牛乳业宁夏工厂落成投产，可实现“3个100”，即100人创造100万吨年产量、100亿元年产值，人效比蒙牛传统工厂提高了20倍。
蒙牛宁夏工厂驾驶舱。 企业供图
据介绍，蒙牛宁夏工厂的生产运营可实现一键启动，全过程“自动驾驶”系统将客户订单自动拆分到生产线，替代了传统基于经验的人工判断决策。工厂打造智慧采供、智慧能源、智慧生产、智慧检验、智慧物流和智慧园区“6个平台”，实现18个模块、36个系统、83个功能项、1270项技术业务管理创新。
卢敏放表示，未来蒙牛还将兴建一批世界级的灯塔工厂、智慧牧场，用数字化、智能化重塑奶业乃至整个营养健康行业的生态。
更绿色推动可持续发展
绿色是高质量发展题中之义，推动乳业绿色低碳可持续发展已经成为业内共识。
2022年5月，蒙牛在可持续发展报告中详细披露了对标联合国可持续发展目标制定的“GREEN可持续发展战略”，承诺2030年实现碳达峰，2025年实现碳中和，并从可持续的公司治理、共同富裕的乳业责任、环境友好的绿色生产、负责任的产业生态圈、营养普惠的卓越产品五个维度发力，全面推动战略落地。
乌兰布和沙漠有机奶源基地。企业供图
2022年，蒙牛牧场减碳18万吨，规模化牧场100%开展粪肥还田、“牧光互补”绿电自用。生产端，蒙牛建成首家国内国际双认证零碳工厂，拥有27座国家级绿色工厂，4款产品实现全生命周期碳中和。生态端，蒙牛集团合作牧场已全部实现粪污资源化利用，是中国第一家承诺2030年零毁林的乳制品企业，82%纸包通过FSC可持续森林体系认证，加入世界经济论坛“全球植万亿棵树领军者倡议”。
凭借出色的生态贡献，蒙牛集团MSCI ESG评级实现连续三年“三连升”，跃升至AA级，为行业最高等级。
卢敏放称，到2030年，蒙牛将持续打造可持续的草业、牧业，带动合作牧场减碳100万吨，推动实现100%粪肥绿色循环、改善100万亩土壤健康、为170万头奶牛打造良好生活条件。蒙牛将把旗下所有工厂改建成绿色工厂，让“可再生清洁能源”使用占比达到50%，引领全产业链奔向净零碳目标。
【讲述】
在全球范围内，如何做好可持续发展和“碳中和”，是每个乳企不容回避的重大课题。作为中国乳业的“国家队”，蒙牛在乌兰布和沙漠开展的“瀚海耕绿、披绿生金”，就是中国乳业“生态优先、绿色发展”的示范标杆。
地处内蒙古自治区西部的乌兰布和沙漠，是中国八大沙漠之一。2009年起，蒙牛携旗下圣牧经过14年的赓续接力，在这片“生命禁区”累计种下9700万棵沙生树木，绿化沙漠200多平方公里，建立起23座牧场，养殖11万头奶牛，年产60万吨原奶，建成了全球最大的有机原奶生产基地，种出了一杯“沙漠有机好奶”，开创了防沙治沙与循环经济结合的世界级范例，入选联合国全球契约组织《企业碳中和路径图》案例。
天地与我并生,而万物与我为一。可持续发展只有里程碑、没有终点线。未来，蒙牛将朝着全面绿色领先目标持续发力，携手产业链生态圈一同“守护人类和地球共同健康”。
——蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程
2023年11月9日新京报创刊二十周年系列特刊·第五辑《食力见证》。
文/郭铁
编辑 祝凤岚
校对 翟永军