绝味食品成本端改善业绩回暖
【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】卤味食品企业绝味食品（603517）10月26日公布了2023年第三季度财报。在经历了2022年持续性的业绩下滑之后，2023年，在消费复苏的利好下，绝味食品业绩开始回暖。
公司前三季度实现营收56.31亿元，同比增长9.99%；实现净利润3.90亿元，同比增长77.57%。其中，第三季度表现抢眼，单季实现收入19.32亿元，同比增长8.26%；归母净利润1.48亿元，同比增长22.10%。
鲜货产品受消费场景复苏和新增门店数量增加推动增长，包装产品高增使得占比进一步提升，其他主营业务高增持续强化公司供应链优势。根据披露的经营数据，鲜货类产品收入为44.62亿元，同比增长80.98%；包装产品实现收入为1.98亿元，同比增长3.58%；加盟商管理6278.73万元，同比增长1.14%。
绝味食品收入的最大份额在华中地区，占主营业务收入的32.51%。
从成本端变化看，今年前三季度公司营业成本同比增13.46%，略高于营收9.99%的同期增速。公司公告中也表示，采购成本环比下降但同比仍处高位。不过，通过控费等措施，公司今年净利润增速同比恢复正增长，Q3单季毛利率触底回升至25.77%（Q2单季毛利率为22.34%）。财报显示，公司前三季度销售费用同比降20.97%，主要系广告宣传费用及加盟商补贴减少。
目前，绝味食品打造了覆盖全场景的数字化运营体系，整合线上线下渠道，构建了全场景O2O业务模式，不断提高运营效率，持续建设信息化和数字化网络。同时，公司利用遍布全国的数字化网络及收银终端，有效降低了原材料价格波动的影响。
值得一提的是，年轻化是有效的品牌营销方式之一，通过针对年轻人的个性化需求和生活习惯，将品牌进行年轻化重塑，从而使之更加时尚和有亲和力。为适应年轻人社交、消费的趋势，绝味食品也进行了一系列品牌年轻化战略，不断推出更加年轻、流行、有创意的活动和产品，获得了年轻消费群体的高度追捧。
华西证券研报认为，成本端改善，业绩逐季回升可期。中长期来看，绝味食品已经在泛卤味赛道深度布局，佐餐卤味、新式卤味均有落子，供应链领域已参投超过20家优质产业链相关公司，为公司未来成长储备动能。公司短期主业经营好转，中长期存在第二增长曲线预期和经营扩张机遇，长期发展仍然行稳致远。