航空公司降本增效，飞机餐仅发4个馒头一片白菜？南航回应了
近日有网友发微博吐槽称，乘坐南航航班时的飞机餐，是“四个馒头，一包榨菜，还有一片白菜”，并表示“这么多年头一次看到这么奇葩的航空餐”。该事件引发网友热议，被指配餐过于寒酸。
对此，有南航客服对外回应称，不同航线的配餐不一样，这种餐食属于某些航线上的“中式点心”，白菜是微波炉加热时盖在馒头上防止水分流失的，以保持餐食的口感。
南都记者搜索发现，该网友疑似乘坐的航班CZ6117为沈阳桃仙机场经停呼和浩特飞往西宁曹家堡机场的航班，两个航段全程计划用时5小时25分钟（7：35~13：00），涵盖了早餐和午餐两个时段。其中“沈阳-呼和浩特”航段各舱位配餐均为点心餐，“呼和浩特-西宁”航段的经济舱、明珠经济舱配餐为点心餐，公务舱和头等舱配餐为正餐。按照该网友晒出的图片，点心餐有馒头、花卷和榨菜。
“作为点心，它也挺磕碜的。”“这是把降本增效做到了极致啊！”“机票都白菜价了，有馒头就白菜很不错了。”不少声音认为，在假期后机票“白菜价”的背景下，航空公司为压缩成本不惜牺牲旅客体验。南都记者搜索公开信息发现，该航班的经济舱票价为900元，相当于打了3.9折。
今年以来，国内航空业处于逐步复苏当中，但上半年各航司仍然处于亏损状态。前三季度，各航司的运力投入、旅客周转量均同比回升，四季度将成为航司全年能否扭亏为盈的关键。
根据南航财报，2023年上半年的营运开支总额为人民币722.04亿元，同比上升35.34%，其中餐食支出为2亿元，占比0.28%，同比增长26.58%，为三大航最低。而同期东航的航空餐食供应支出为12.8亿元，占营运开支的2.3%，同比增长191.57%；国航的航空餐饮费用为11.67亿元，占营业成本1.97%，同比增长180%，主要由于旅客出行数量大幅增长，相应的餐食及供应品增加所致。
南航在财报中表示，下半年公司将制定细分市场差异化定价策略，持续推进精品快线和产品体系建设；优化货机航线结构，加强客货、空地协同，拓展现代仓储、供应链管理、电商贸易业务；持续深入推进“打造金点子效益工程”，强化航油、机务维修、营销费用等大项成本管控；加大资源盘活力度，全面提升经营水平。
采写：南都记者 傅晓羚