吴向东为何能把珍酒搞起来？我们去遵义实地探了探，找到三个关键词
文 | 食悟创始人 张志伟
从一家濒临破产的小厂，到如今中国酱香白酒第二股，贵州珍酒在过去的十四年时间里完成“蝶变”。
创造这一中国白酒商业奇迹的，就是珍酒李渡集团创始人——吴向东。
从1996年开始学着卖白酒，到1998年创立金六福，再到2005年创办酒类连锁华致酒行，后来陆续收购珍酒、李渡，不难发现，过去27年时间里，吴向东不断打破酒业创业边界，整个白酒业态，他都挑战个遍。
厉害的是，每一项目，他都做成功了。
贵州珍酒石子铺老厂区
9月中下旬，食悟受邀，跟中国酒行业的专家大咖们一起实地探访了珍酒发源地：遵义汇川。通过对珍酒赵家沟生态酿酒区、石子铺老厂区两大生产基地的走访调研，我们对这家酱酒老兵新锐进行了一场溯源，不仅搞清楚这家企业从哪里来，更知晓他往哪里去。
与此同时，作为中国酒水食品行业财经观察家，食悟通过这次对珍酒的实地调研，还找到了吴向东把珍酒化腐朽为神奇的密匙。总结起来，吴向东让珍酒在传承和创新中能够做大做强，与以下三点原因密不开分：
一，眼光决定成败
纵观白酒、食品乃至各行各业，成功的企业家都有一个相同点：超前的商业嗅觉和前瞻的眼光。
吴向东创业项目之所以屡屡成功，也绝非偶然。
珍酒·珍十五
十多年前，当大商模式和盘中盘模式盛行的时候，只要有品牌、有渠道，肯投入，都是有机会一夜暴富或者一夜爆红。在当时白酒行业粗放型增长的年代，酒业人的人心都比较浮躁，大家考虑的都是眼前和当下，很少有人去布局未来。
所以，当吴向东在十多年前陆续收购一些地方知名白酒品牌的时候，很多人都难以理解，并不看好老吴的这波操作，甚至觉得他“很傻”，收了一堆破铜废铁。
2009年8月28日，已被遵义市法院依法裁定进行破产清算的贵州珍酒厂，在贵阳举行第二次司法拍卖。当天共有三位竞买者，分别是：吴向东的华泽集团，贵州茅台和同济堂药业。
由于贵州珍酒已经有了一次流标的经历，面对珍酒第二次依然高达8250万元的报价，茅台与同济堂药业保持沉默，华泽集团则高高举起牌子，最终华泽集团以8250万元的底价拿下珍酒。
“那时酒厂资产也不少，具备2000多吨优质大曲酱香产能规模，要是现在投资，得花5个多亿才能建成。”收购珍酒十二年后的2021年，吴向东回顾这桩收购时还不忘算了一笔经济账。
然而，在随后的十四年时间里，目前珍酒已具备酿酒3.5万吨、制曲7万吨、包装6万吨的生产规模，酒厂库存优质酱酒6.5万吨。
截至2023年9月27日，珍酒李渡市值365亿港元，占整个盘子六成以上的珍酒，起码值200亿以上。
所以，珍酒仅用十四年的时间，就增值240多倍。
估计，当时陪吴向东一起竞拍的茅台和同济堂，肠子都悔青了。
没办法，这就是眼光，当时其他竞拍者考虑的或许只是珍酒能为他们当时的发展带来什么，而吴向东则想的是，未来十年，他要把珍酒打造成一家什么样的企业。
吴向东坦承，收购珍酒后，当时他“暗下决心，一定要把珍酒厂搞起来”。
二，热爱带来专注
讲真，吴向东造就靠金六福实现财富自由了，但他为何还在不知疲倦地拼搏，乃至奔波？
从吴向东的言行举止中，流露出的是他对白酒行业的“热爱”。
在介绍自己二十多年的职业生涯的时候，他这样陈述：“其实，我是先学喝酒，再学卖酒，最近十多年主要在学习酿酒。”
从喝酒到卖酒，再到酿酒，这是层层递进的逻辑，也是由浅入深、持续钻研的职业状态。
最能体现吴向东对白酒行业爱之深的，是他对珍酒的收购。
在2009年8月28日竞拍到手之前，他其实从2003年就开始关注珍酒，这种提前六年进行尽调的投资，估计在整个商界都很少见。凡事预则立，不预则废，充分的准备和调研也造就了一桩成功的收购，珍酒后续的表现也印证了吴向东当时的精力投入，是正确的，值得的。
珍酒酿酒车间
据吴向东介绍，收购当初，贵州珍酒厂还库存有700多吨老基酒，最值钱的是一坛1978年茅台酒厂运来的老酒，听说当时茅台酒厂给28位技术专家的‘出嫁礼’有7坛子茅台酒，还有几坛85鉴定的老酒，“这些都是珍酒厂文物级别的宝贝”。方毅副总理的亲笔书法“酒中珍品-祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”，和他的原声录音带都一起保存下来了。“这些都是意外的收获，让我在如获至宝的同时，也深感责任重大”。
从吴向东的回忆录中，可以感知他对珍酒的“珍爱”，珍惜而热爱。
在别人眼中是杂七杂八的品牌，甚至是一堆破铜废铁，但对于吴向东来说却“如获珍宝”，而他也在随后的十多年把这种热爱转化为专注，带领团队把珍酒的潜力最大化的发挥出来。
三，坚守成就梦想
在跟白酒行业专家媒体大咖以及珍酒团队的座谈当中，中国酒水食品行业财经观察家食悟也讲到，对于创业家来说，最大的挑战是心态的变化。
如何在企业成功上市后，仍然全队上下保持初心，以归零的心态再出发，向着更高的目标进发，这是所有上市企业不得不面对的重要考验。
贵州珍酒赵家沟生态酿酒区
根据珍酒的发展规划，“十五五”期间，珍酒要形成酿酒10万吨、储酒40万吨的总体规模，预计新增就业岗位50000个，带动上下游超过千亿产值的协同发展。
据珍酒方面介绍，他们已经规划了一座七星级度假庄园，从体量突破100亿的时候开始建设，到200亿规模的时候建好。据了解，该庄园仅设计打磨就花了三年时间，开了不下于100次会议，“可以说，全世界的好的设计师我都请过，做出来的东西都被我抛弃掉，最后不断的找、不断的找，才找到这种我要的感觉。”吴向东说。
无论是酿酒规模还是度假庄园，吴向东都在努力向团队和外界传递一个信息，那就是：珍酒如今已经小有成绩，但他们绝不满足，未来将有更高的山峰、更远的目标等着珍酒人去攀登、去实现。
而这一切，都是基于长期主义。
无论是卖酒还是酿酒，不同的创业经历都有一个共性的规律：做酒，绝不是一锤子买卖，品质坚守和服务质量至关重要。
珍酒·珍三十
如今，珍酒人凭借辛勤付出和行业坚守，谱写出了珍酒品牌“1234歌”，即“中国白酒一号工程、中国酱香白酒第二股、贵州三大酱香品牌、中国四大国宴白酒”。这些成绩进一步凸显了珍酒的珍贵，也为珍酒的后续发展储备足了动能势能。
在吴向东和珍酒人的传承坚守和创新突破中，珍酒的新篇章才刚刚开启，随着中国名酒的价值进一步凸显，未来珍酒还会创造哪些新的成绩和辉煌，让我们拭目以待。