白酒会消失吗？瑞幸很划算，茅台则未必丨正点评
文丨郭小兴 林雨秀 编辑丨杜海 百进
来源丨正经社（ID：zhengjingshe）
（本文约为1700字）
《正经社》分析师针对近期热点的随机点评或概述，一家之言，仅供参考。
1、白酒产量已萎缩至腰斩
最近6年多里，中国白酒产量不断萎缩，已是惊人的腰斩。
根据公开数据，2016-2022年，产量分别是1358.4万吨、1198.1万吨、871.2万吨、785.9万吨、740.7万吨、715.6万吨、671.2万吨，连续6年不断下滑，幅度已高达50.59%。
时间进入2023年，下滑态势不但没有止住，反而有加剧之势。1-7月，产量为237万吨，同比降幅高达40%。
这自然就牵涉出一个话题，中国白酒会消失吗？
资深评论员、正经社首席研究员曹甲清认为，如同广播、书籍等仍然没有消失一样，中国白酒的生命力只会更加坚韧。经过一番残酷的洗牌，到了止跌的临界点后，消费很可能走向高端化、小众化，优势会进一步向贵州茅台、五粮液等头部酒企集中。这期间，不排除从斜刺里杀出一匹或几匹黑马的可能性，但难度很大。
2、茅台品牌谨防被过度消费
美酒加咖啡。利用人们耳熟能详的歌词，傍上贵州茅台，大力营销，线下排队线上刷屏，这是瑞幸咖啡复出后的正式宣告：我又满血复活了。
虽然口感怪怪的，但让普通人花10多元就品上了贵州茅台，无论是培养用户忠诚度，还是宣扬品牌号召力，瑞幸咖啡都是划算的。
倒是在贵州茅台方面，牵涉到的却是品牌边界与是否透支的问题。
其实，“白酒+”多元化路上，贵州茅台集团正越走越远。不仅有一年多前推出的茅台冰淇淋，有消息称，紧跟在“酱香拿铁”后面的，还有茅台巧克力、茅台辣椒酱、茅台火锅、含酒饮品、棒支、软冰等；不仅“冰醇之爱”的纯文字商品注册申请已获通过，“茅香辣”、茅小椒”、“茅小凌”、“I茅台”等商标也已在路上。
资深评论员、正经社首席研究员曹甲清认为，这是在充分挖掘茅台品牌的外溢价值与能力，做得好，则会进一步提升主体品牌；反之，则会把主体品牌消费得越来越模糊，甚至会一点一滴地反噬主体品牌，最终得不偿失。【《正经社》出品】
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