食饮财经观察 | 洞见野心 盘点各大食品企业最新公开的“三年之期”
封面新闻记者 韩建文
一个企业规划做得好，未来的工作才能有方向、有重点、有策略、有路径，也才能更有确定性地实现资本市场对其期待的绩效表现。
近日，不少食品企业召开了经销商大会、股东大会或者年度业绩会，在会上企业纷纷提出三年期目标设定，这个目标作为企业发展历程中阶段性里程碑要求，使企业内部上下紧紧团结在要求周围而全力以赴。随着5月份，绝大多数企业已完成2022年财报披露，记者盘点一下近期各大食品企业对外公开的三年目标，一起来看看他们的“野心”。
汇源：3年IPO，实现百亿营收
前不久，汇源果汁全国经销商大会在北京召开。据悉，这是汇源果汁重整后的首轮经销商大会。大会上，汇源果汁明确了2023年及未来的发展方向和产品战略布局。
汇源果汁执行总裁咸晓芳在会上表示重组后的汇源更加战略聚焦，目前已经将原有的385个SKU缩减至78个，未来汇源果汁产品的销售结构将按照高中低浓度，50％、40％、１0％配比。此外，汇源还将开启3年IPO计划，并以“新团队、新产品、新品牌、新伙伴、新利润”破局果汁市场，以期在3年后实现百亿营收。
盐津铺子：两个三年计划，双百亿目标
4月，盐津铺子2023战略共识会暨极之致战略合作签约仪式在盐津铺子浏阳生产基地召开。战略会议上，盐津铺子与上海极之致管理咨询有限公司签订了战略合作协议，极之致将在未来三年里为盐津铺子提供管理进化、战略咨询等方面的企业顾问，为高管提供一对一教练服务，为高管成长、人才激发、组织激发等方面赋能。
此外，会上，盐津铺子董事长张学武进行“百亿征程 产品领先”的战略宣导，对未来提出了两个三年计划，双百亿目标。
东鹏特饮：3年内培育第二增长线
4月11日，东鹏饮料披露2023年一季度业绩预告，当期预计实现营收24.15亿元至24.9亿元，与上年同期的20.07亿元相比增加20.37%至24.09%。对此，东鹏饮料表示，随着全国化战略的推进，持续开拓终端网点，通过加强在渠道端的冰柜投放和产品冰冻化陈列等举措，提升产品曝光率，提高消费者的购买频次与单点产出，从而带动了收入的增长。
事实上，在其早先举行的2022年业绩总结会上，东鹏饮料的创始人林木勤公开表示，“未来三年，我们必须培育发展出第二增长曲线”，构建“东鹏能量+”产品矩阵，倾注资源培育第二曲线产品，大力支持东鹏大咖、东鹏补水啦、油柑汁等新品类的发展培育新的增长点。
徐福记：3年时间北美市场销量破亿
在新零食时代，徐福记不仅在国内处于散装品类市场前列，也走出国门，风靡北美市场。“徐福记的海外业务已拓展到北美、日韩、东南亚、欧洲、澳大利亚、非洲等国家和地区，我们希望能复制‘北美翻倍经验’，在国内大放异彩的同时，向全球传递美味和幸福。” 徐福记国际贸易部负责人曾表示北美市场的中国及亚洲移民多，对于徐福记的产品更容易接受，未来三年，徐福记北美市场目标是销量破亿。
安井食品：“锁鲜装+虾滑”3年达到50亿的销售目标
近日，安井食品在电话会议透露，未来三年，安井锁鲜装和虾滑将在此前体量基础上以超级大单品为目标继续推广。今年确定推广锁鲜装4.0系列包括芝士鱼豆腐、鱼籽炸鱼蛋、咸蛋黄虾球、芝士肉肠等5个新品；及计划增加黑虎虾虾滑150g、500g餐饮装等新品。
据公开消息，安井食品表示锁鲜装与虾滑类产品已具备成长为超级大单品的潜质，并锚定“锁鲜装＋虾滑”三年含税50亿的销售目标。
香飘飘：3年时间提升系统化经营即饮业务的能力
日前，香飘飘发布公告称，公司期望通过三年时间，提升系统化经营即饮业务的能力，目前公司即饮独立团队的人员招募工作已基本完成。
随着即饮旺季的到来，公司希望通过加快推进铺市以及开展品牌推广活动，为即饮业务的发展提供更多的助力。同时，今年香飘飘将加大冰冻化资源的投入力度，提升冰冻化终端网点数量及质量，扩充产品品类，使冰冻化产品的陈列更加丰富。
记者注意到，与前几年各大食品企业积极公开其三年规划或五年目标相比，今年明显要谨慎许多，绝大多数企业选择不公开，这或与近几年行业整体承压相关；不少企业在2022年增收不增利的背后，除了面临2023年消费需求收缩、成本上涨等压力和挑战，以及市场复苏缓慢、行业增长乏力等普遍因素外，各自面临的个案情况也有差异。不过长远来看，有目标的积极行动是乐观之举，竞争永远是市场的主旋律，如何在激烈的竞争中保持优势完成目标，将成为各家企业共同思考的话题。