就在鄂尔多斯！内蒙古最大的威士忌酒厂开始试生产
央广网
2023-06-09 21:04:21
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近日，内蒙古最大的威士忌酒厂进入试生产阶段。
这段时间，在鄂尔多斯市伊金霍洛旗红庆河镇蒙泰威士忌酒厂的酿造车间，来自苏格兰的首席酿酒师格雷姆正在和酒厂工作人员攻克难关，打通威士忌酒酿造的各环节。
蒙泰集团威士忌酒厂首席酿酒师兼副总经理格雷姆说：“我们进行了很多次的试验，我们坚持使用英国苏格兰威士忌酒传统酿造工艺，酿造出世界一流的威士忌酒，这个月都将进行试生产相关工作，预计在七月底我们蒙泰威士忌能全面投产。”
威士忌酒厂是蒙泰田园综合体项目的一个重要环节，酒厂总投资约2亿元，占地面积100亩，是自治区首家集生产、观光、教学于一体的威士忌酿造厂，项目于2022年3月开工建设，除年产500吨威士忌酒酿造线外，还配套建设动力车间、熟陈酒库、灌装车间、酒吧一条街等文旅项目。正式投产后可消纳当地农牧民种植的玉米近3000余吨，同时酿酒产出的酒糟会被加工为优质的畜牧饲料，以成本价出售给当地养殖户。酒吧一条街等文旅项目建成后将会吸纳部分农牧民就业。
鄂尔多斯市蒙泰集团田园综合体项目负责人王伟表示：“我们做示范，然后带动周边农户，参与到我们的种植当中来，他们种植出的谷物，是我们酿造威士忌酒的原料，我们以高于市场价格进行收购，光我们威士忌酒厂这一块，差不多能带动1000户左右的农户参与到当中来。”（樊梨花 刘鹏）
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