近日又被小伙伴们催更了，其实我这段时间没更新，主要是着手开了一个新的系列：食养好物盘点。

开启这个系列的灵感，是在我拜访老师的时候，发现他们餐桌上的一瓶东方山茶油。这还是我第一次吃到山茶油做的菜，色泽好、味道清香。在与老师的沟通中，我了解到了不少关于山茶油养生的知识，也意识到日常生活中看似简单的食材或烹饪用品，在食养当中的价值不容小看。

尤其在生活节奏加快、人们对健康的重视程度加深的今天，越来越多人意识到了健康养生的重要性。不过，健康养生并非能一蹴而就，而是要从日常生活规律、饮食结构优化开始，一点一滴积累起来。就比如每天都要摄入的油盐等调味品，选对了就是每天都为自己积累“健康值”，而选不对，则可能在养生之路上走偏。

那么今天就正式开启食养好物盘点的第一弹，食用油篇。

提到健康的食用油，相信很多小伙伴和之前的我一样，第一反应都是被誉为““地中海甘露”的橄榄油。不过这次去老师家拜访和探讨，我的认知得到了新的颠覆。原来我一直很陌生的“山茶油”，早在我国汉武帝时代， 就广为流传记载，更因其功效优异，明朝开始被列为御膳贡品。

比起橄榄油，山茶油的油酸高，而且不饱和脂肪酸、不皂化物含量低，更利于人体吸收，营养也更加丰富。而且山茶油当中还含有山茶甙、茶多酚、角鲨烯、黄酮物、茶皂素等活性物质，对增强免疫、抗氧抗衰都很有好处！难怪越来越多的养生人士都开始选择山茶油作为日常食用油了~

而这次在老师家，我也被东方山茶油深深圈粉了。尤其是亲口品尝了用它烹饪的菜肴之后，清香美味，没什么油烟感，是高级和健康的感觉。要知道，东方山茶油产自选择以100%纯山茶籽作为原料，采用成本更高更天然的物理压榨工艺制作。

仅在生产制作上就有13道工序。不论是热榨还是冷榨，均选取颗粒饱满,品质优良的茶籽，中间不使用任何化学物质接触原料，最大限度地保留了珍惜山茶油籽中的营养成分！让东方山茶油自然香溢的同时,带来了清香、浓香两种绝佳风味。

东方山茶油的营养成分和风味绝佳，不仅在冷餐方面与橄榄油不相上下，并且烟点高达200度，油烟少。也更适合我们中国人热炒、煎炸、煲汤等日常烹饪方式。

最近我也解锁了东方山茶油这一烹饪好助手，目前钟爱凉拌和热炒、煎炸三种做法，不仅少油烟，清爽不油腻，同时又能在丰富、改善食材口感的基础上，提供更高质量的油脂。

而且不仅对我们年轻人好处很多，山茶油还是0胆固醇，对中老年人士也很友好！在我国福建、台湾等地，山茶油更被作为孕产妇的“月子油”、“产妇油”呢！

最近天气干燥，如出现肝火虚旺、咽喉疼痛的情况，还可以像我一样，在睡前喝1-2汤匙山茶油，次日即可见效。不得不说，这款东方山茶油真的是食养佳品！调理温和，无论是自家食用，还是送礼赠友，都是不错的选择。