无论大众是否愿意进入智能时代，各种智能设备已经慢慢渗入到了我们生活的方方面面，我们也不得不承认这些设备确实为我们的日常生活提供了便捷性。在书信需要邮递员花费十天半个月才能传递到的时代，我们想象不到手机的存在，也想不到手机可以面对面聊天，可以网上购物点餐。

但现在科学技术的快速发展，让人们的想象不再被局限，在传统行业所需的门店租金、人工费越来越高的情况下，人们开始尝试运用技术实现无人售货。于是在传统餐饮行业受到疫情影响的情况下，初一十五想到了尝试餐饮新零售，用无人售货机在小区贩卖美食。

新零售是这两年比较火的一个概念，可到底什么是新零售呢？无人便利店是否就等于新零售吗？盒马鲜生是否为新零售吗？新零售的标准是什么呢？

追本溯源，如果要理解新零售的概念，首先我们要理解什么是“零售”。零售可以说就是如何把产品售卖给消费者，反过来说，如何去为消费者找到合适的产品。其实就是要有一个东西连接“人”与“货”，也就是常说的“场”，可能是物理位置，可能是消费场景，也可能是服务平台。

所有能把人、用户和产品连接在一起的东西，我们都可以称之为零售。 而让用户和产品之间发生连接的主要为三个要素：信息流、资金流、物流。随着互联网的到来，零售行业出现了一些新的要素，改变了零售的形态。在传统零售里，信息流、资金流、物流这三者是不能分割的，但在互联网普及的今天，信息流和资金流被切割开，消费者不再只是线下购物。他们有了更多的选择性，可以线下获取信息流，线上完成资金流和物流，或者线上获取信息流，货比三家，择低购买，因此传统行业不可避免地受到本质打击。

可互联网在为消费者提供了快捷的信息传递的同时，也损失了消费者对产品的即时体验感，所以出现了新零售。所谓新零售，可简单理解为高度结合线上的便捷性和线下的体验性，让消费者在享受网络便捷性的同时也能享受真实的体验感。

初一十五致力于发展的餐饮无人新零售，将无人售货机投放在小区内，为居民提供便捷的用餐服务。智能无人售货机24小时营业，消费者自助选择商品，手机扫码支付，购物全程方便又快捷。初一十五无人售货机内售卖的餐食是公司研发出的新产品，一种可以即热即食的预煮餐食，免洗免切免调料，在微波炉加热十几分钟就能吃。

预煮餐食，可通俗表示为半成品饭菜，但这个比半成品饭菜还要方便些，不需要再次清洗，也不需要倒入锅内翻炒，只需简单加热一下就能吃。并且初一十五预煮餐食的种类并不单一，现已研发出上百种美食，有常见简易的家常菜，如鱼香肉丝、黄焖鸡、红烧肉等等，也有难度系数大的硬菜，如佛跳墙、小龙虾、椒麻鸡、香酥生蚝等等。多种美食任消费者选择，在满足味道的同时，初一十五也一直坚持原材料的新鲜，尽心为消费者提供健康又美味的餐食。

初一十五大胆尝试餐饮新零售，打破传统餐饮行业的运营模式，让商品直接对准消费者，运用人工智能、大数据、云计算等技术为小区内的居民提供便捷化、智能化的用餐服务。当然，初一十五的餐饮无人售货机不会只局限于投放在小区内，未来也会选择酒店、网吧、办公楼、KTV等场所。这样无人售货机在缩减了人工、店铺等开支的同时，还能够在人员密集的这些场所蹭到其客流量。所以我们不得否认初一十五餐饮无人售货机的发展潜力，未来可期！