盒马鲜生多业态渠道开售！方便菜到家新零售你了解多少？
当前，在消费升级、流量跃迁、技术嬗变的背景下，餐饮业正在经历前所未有的“格局之变”，新的商业体系、新的销售通路、新的经营观念，都正在建立过程之中。
近日，”盒马工坊”将在盒马鲜生江浙沪地区多业态渠道中，开售壹柜通中央工厂研发的方便菜。方便菜到家零售新风口踏浪而来。
01浙江方便菜资质单位 携手盒马鲜生
现如今随着社会经济的高速发展，在快节奏的工作和生活面前，下厨成为很多人需要考虑的生活成本。忙、懒、宅，以及大量的独居、单身群体，叠加疫情黑天鹅效应，催生方便菜肴到家零售新风口。
兼具营养、简单、随吃随做的“方便菜”、“冷冻菜”正在顺势成为人们的饮食新需要。2020年，盒马鲜生3R品类（即烹、即热、即食）单月销售额已经破亿。过去三年，京东生鲜方便菜品类销售也扩大了30倍。
浙江省方便菜生产资质单位，壹柜通中央食品工厂也在近期搭上“餐饮零售化”的发展快车，与盒马鲜生达成合作，发展方便菜到家零售。
02方便菜到家零售，来了！
本次合作，壹柜通中央食品工厂一次开发二十多款SKU，口味方面在大众化的基础上进行了本土化的风味独创，比如一款桂花冰糖小番茄就是杭帮人的“心头好”，藕片也分辣卤和酸辣，辣卤是江浙地区传统”鲜甜”与外来”香辣“融合而产生的全新味道，酸辣则挑动大多数用户的味蕾。
被视为新零售发展样本的盒马鲜生，已经在方便菜和到家零售这两大赛道上一骑绝尘。前有盒马工坊独立开店，盒马mini双百计划，盒马PLUS店、盒马X会员店满足逛吃需求，现有即将上线的”盒马邻里“社区电商。
可以说从大商超、便利零售社区小业态，盒马实现了线下消费业态和场景的全覆盖包抄，并通过线上线下联动的方式无限延展和扩宽影响力。这是盒马的”渠道力量“。进入盒马的多业态渠道，”方便菜到家零售“也就水到渠成。
对于壹柜通中央食品工厂来说，与盒马鲜生携手，通过线下门店、线上平台、社区电商等多渠道、全方位触达终端消费者，方便菜系列产品将走进万千家庭餐桌。
继「月薪1.5万不敢吃超过20块钱的外卖？新零售与新餐饮携手变革职场午餐！」后，这也是壹柜通在供应链赋能方面第二次与新零售的“跨界融合“，壹柜通也将加速”一人壹柜一食堂“新餐饮和”方便菜到家“新零售布局，推动品牌多极发展提速。
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