餐饮业迭代升级，初一十五直击新零售模式
2020年的特殊情况对各个行业的干扰都较大，导致许多企业岌岌可危，尤其是餐饮业，各位基本都是闭门不出的状态，餐饮业没有客流量，同时还需要承担店铺租赁以及人工等费用的支出，让许多企业苦不堪言。与此同时也是在那样一个情况下，各餐饮企业逐渐意识到传统式餐饮业的抗风险能力的欠缺，因此陆续寻找转型发展之道，开始了新趋势的探寻。数字化、零售化加速了餐饮的发展速度，也正因如此，餐饮业出现了许多新的发展风口，外卖送餐、原材料零售、半成品加工等形式开始了不同的程度上的向上发展。
实际上，餐饮零售化并不是今年才有的概念，以往的消费者也会在餐馆中进行打包外带的行为，亦或是预订年夜饭、以及定外卖送餐，这都可以算为是餐饮零售化，只不过这一概念并不深入，算得上餐饮业边缘化的产品。而在2020年后，餐饮零售化逐渐展现出热忱的生命力。在特殊时期的干扰下，餐饮业陆续向外卖送餐与半成品加工发力，以此来弥补受损的经营模式。
依据报告显示，在特殊时期内，受访餐饮企业多数逐渐发力外卖送餐产品，一部分企业生产半成品加工。这场始料未及的情况，让愈来愈多的餐饮企业了解到合理布局新零售的重要性与必要性。
作为新零售餐饮新军的初一十五，一直都是专注于发展无人零售餐饮品牌。目前已经与多家企业建立良好的伙伴关系。初一十五以重庆为核心，扩散全国范围内，打造出“严选好味、即热即食、三餐便利”的预煮餐食品牌。
麻辣鲜香的小龙虾、香辣可口的烤鱼、肉质肥美的牛蛙、滑嫩爽口的水煮鱼、新鲜肉多的捞汁小海鲜、味美浓厚的百年老卤、福建名菜佛跳墙、热辣满足的拌面......
这些菜品基本上都是经过初一十五团队的精心研发，每一道菜品都具有能让健康与美味共享。初一十五预煮餐食由工厂直达到消费者手中，制成半成品加工，免洗免切，随时随心。在生产过程中，初一十五运用了-196℃瞬冻锁鲜技术，保证菜品新鲜，每一口基本上都是原滋原味。5分钟微波炉加热，马上享受美味，为各位日常生活带来便利的美味。
相信在新零售模式的发展过程中，初一十五预煮餐食势必以好的状态砥砺前行。