雪糕市场“旺季不旺”？商家称主要受前期多雨天气影响
极目新闻记者 康旭阳
实习生 覃丽桦
盛夏骄阳如火，但出乎意料的是，“消暑神器”雪糕却有些卖不动。
8月5日，极目新闻记者走访了湖北省内几家小超市和雪糕批发店了解到，到目前为止，今夏雪糕销量不如往年，部分品类雪糕补货频次也大幅缩减。不过，随着近几日高温天气的持续，雪糕销量有向好的趋势。
武汉一家超市内的雪糕冷柜
线下雪糕销量不敌去年
在武汉市洪山区雄楚大道附近一家冷饮批发店，鲜有顾客进店购买雪糕。“今天太热了，都不愿意出门，倒是接到了一些外卖订单。”批发店老板张先生介绍，入夏以来，雪糕批发生意一直都不太理想，不少产品的销量都是下滑的，“往年入夏后和一季度相比，销量都是至少成倍增长，但今年并无明显的区别。”
在张先生看来，天气是雪糕销售的主要原因之一，“感觉8月以前，武汉没有去年热，下雨也比较多，所以大家对雪糕的需求不是很旺盛。”
襄阳市樊城区可对超市老板肖克平也向极目新闻记者表示，今年入夏以来和去年同期相比，雪糕的销量整体而言要差一点，上个月表现得尤其明显，“从5月份开始，我们每个月雪糕进货量大概在上万元，可能受天气影响，不仅是雪糕，就连饮料、纯净水也没有去年卖得好。”
最大的感受就是补货频次。“我们是按照销量来补货，比较灵活，所以积压的库存并不算多，补得最多最快的是价格在5元以下的中低端品类，几乎每周都要补一次。”肖克平介绍，像去年很火的钟薛高，今年则卖得比较慢，一个月补一次货足矣。
对比其经营的线下超市和24小时线上零售店，肖克平发现，单就雪糕品类来看，线上订单较去年相比有所增长，略好于线下超市的情况，“可能因为大家都不想出门淋雨或‘蒸桑拿’吧！”
高温天气下有望冲刺旺季
多家批发店、超市老板均向极目新闻记者表示，从销量上来看，高端系列产品尤其遭遇滑铁卢。
“3至5元的雪糕销量还不错，填补了一部分贵价雪糕的销量空缺。”另一位经营闪电仓超市的老板王博闻表示，因此从整体来看，没有明显感觉比去年同期差。
据FoodTalks发布的2023年第二季度华中地区雪糕/冰淇淋畅销产品TOP50排名，排名前三的均为伊利巧乐兹经典系列，价格在3至4元，前10名的畅销产品售价均不超过5元。而中位价在13元的钟薛高轻牛乳雪糕78克则排在第50位。
“消费者更注重性价比和健康的生活理念，贵价雪糕作为一种非必需品，很容易被市面上其他降温消暑食品所替代。”一位业内人士表示，入夏以来西瓜等应季水果大量上市，零卡糖等主打健康理念的冰饮也层出不穷，“很多消费者都倾向选择更实惠、更健康的消暑方式，而非花大价钱吃脂肪含量和热量较高的雪糕。”
肖克平也告诉极目新闻记者，单从冷饮品类来看，五六元的低糖低卡饮料入夏销量还不错，可能是因为相对于同价位的雪糕而言，更解渴、更健康。“8月以来，尤其是最近几日，天气热得明显，超市内包括雪糕、饮料等冷饮销量较上月增长也明显了，每年雪糕的销售旺季在7、8、9月份，如果这个月高温持续的话，还是有望能抓紧卖一波的。”
（来源：极目新闻）