【春城时评】菜品可以“盲”，安全监管不能“盲”
最近出现了一种叫“剩菜盲盒”的食品销售方式，它是指经营者采用盲盒的销售形式，将临近过期或当日未售出的食品包装后打折出售。比如，20元就能买到原价50多元的面包。然而，对于“剩菜盲盒”，有人低价捡漏，也有人不幸踩雷。对此，中国消费者协会日前发布提示称，“剩菜盲盒”存隐患，切忌盲目消费。（8月2日《中国消费者报》）
在“万物皆可盲盒”的时代，剩菜也成了盲盒界的新宠，其本意是商家清理库存的一种形式，与超市临期促销类似。通过这种形式，能够将当日未售完的食品进行售卖，可以节省成本，避免浪费，传递出节约粮食的理念。同时，与总能炒出高价的“玩具盲盒”不同，“剩菜盲盒”的价格远低于原价。以折扣价格让消费者品尝到原先价格不菲的食物，既满足了消费者经济实惠的用餐需求，又让他们体验了拆盲盒的快乐，可以说是双赢的创意，“剩菜盲盒”一经推出，便受到了消费者的追捧。
但与此同时，这种盲盒自带的不确定性和剩菜本身的安全问题，使“剩菜盲盒”存在一定的安全隐患。例如，剩菜以盲盒形式出售，意味着消费者无法获知具体内容，盲盒内食物的口味、新鲜程度无法辨别，难免会遇到出品质量不佳、以次充好、菜品搭配不合理等情况。消费者也可能会购买到不合口味的食物，造成二次浪费。还有，个别商家为了达到更好的清仓效果，在生产时间上打“擦边球”，或者将保质期模糊处理。消费者在不能直接挑选食品的交易方式下，处于较为被动的局面。此外，当前正值酷暑，食品的贮存条件更为严格，并不是所有的剩菜都可以作为盲盒来出售。
民以食为天，食以安为先。就此而言，“剩菜盲盒”作为一种新兴的经营方式，虽然不被法律所禁止，市场也有需求，但菜品可以“盲”，食品安全监管不能“盲”。
经营者必须诚实守信，规范经营，切实保障消费者权益。务必保证食品质量安全，明确必要信息，履行告知义务，做好售后服务。不得违背公平交易原则，进行饥饿营销、虚假宣传、消费欺诈等，损害消费者合法权益。
同时，市场监管部门要履职尽责，做好常态化监督检查，不能让“剩菜盲盒”成为食品安全监管盲区。相关行业协会也应尽快制定“剩菜盲盒”行业标准，引导其安全有序发展。售卖“剩菜盲盒”的线上平台应加大对入驻餐饮商户的审核力度，并要求商户提供相应售后服务，及时处理出现的消费纠纷。消费者在购买“剩菜盲盒”时，也应保持理性，按需购买，切勿因打折便宜而贪多，造成浪费。
总之，“剩菜盲盒”的流行，无论是对满足市场需求还是建设节约型社会，都具有积极意义，传递出节约粮食、反对浪费的环保理念，值得肯定。但只有兼顾了食品安全、业态创新、消费者权益保护，才能行稳致远，实现多方共赢。
作者 张国栋
责任编辑 罗秋旭
责任校对 何丹
主编 严云
终审 编委 刘超