江瀚：IPO能解决中腰部茶饮品牌的“困境”吗？
作者 江瀚 盘古智库高级研究员
2023年以来，随着消费的热情被点燃，茶饮市场也迎来了整体复苏。一方面，茶饮市场扩张明显，另一方面，市场对未来茶饮发展仍然看好。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，预计2023年第二季度后，新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，复合增长率恢复至3年前的20%以上。在此带动下，不少茶饮品牌传出排队IPO的消息。
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根据报道，至少六家国内奶茶品牌传出IPO的消息。不过，对于IPO的市场传闻，各家回应都略显谨慎：古茗、沪上阿姨、蜜雪冰城纷纷表示“不予置评”；霸王茶姬则表示，“目前我们没有任何明确的首次公开发行计划。”这也引起市场对茶饮企业IPO原因和目的的各种猜想。
从竞争格局看，疫情以后的茶饮行业格局发生了巨大的变化。此前，茶饮品牌的格局比较确定，喜茶、奈雪的茶基本占据了中高端市场；茶百道、沪上阿姨等品牌处于中端市场；蜜雪冰城占据价格较低的下沉市场。各个品牌定位比较清晰而稳定。但2023年以来，茶饮品牌呈现出“无边界”的状态，较高端的品牌也推出中低价格的产品；蜜雪冰城向“五环以内”进军；沪上阿姨、古茗为代表的品牌被传出推动上市的消息，整个市场呈现出全面竞争、相互抢占市场份额的景象。价格战、规模战也十分明显。
在市场边界模糊化、茶饮企业多元化发展的背景下，主打10-20元单杯的中腰部茶饮品牌，势必要作出抉择：是否要参与到这场全面的竞争中。参与意味着成本、市场等各方面的压力，但不参与就可能被市场淘汰。对于品牌相对较多、差异相对较小的中腰部茶饮品牌来说，其面临的压力应该是最大的，这种挑战既在市场份额层面，又在消费者心理认知方面，更在整个市场的高、中、低各段市场拓展方面。
面对这些挑战，有的中腰部茶饮品牌选择密集开店或开放更多的加盟。2023年5月，国内20家连锁茶饮品牌一共新开门店2167家，与上月相比增加106家，现存门店一共82078家。而万店规模仅蜜雪冰城一家，目前已破20000家门店，超过5000家的，则有古茗、茶百道、书亦烧仙草和沪上阿姨四家。无论是扩店、加盟还是IPO，实际上都是茶饮品牌在当前激烈的竞争格局下，为了获取资金、扩张市场，以支撑长期发展的尝试。