喜茶门店数较去年底翻倍，两千门店中一半为加盟
2023年上半年，新茶饮加速吹响开店的号角。
红星资本局7月27日消息，在奈雪的茶（02150.HK）开放加盟一周后，喜茶公布其门店总数破2千家。这距离喜茶开放加盟过去约半年时间，相比2022年底仅有的800余家直营门店，喜茶靠加盟让门店规模翻倍。
资料配图 图据视觉中国
在喜茶的2千家门店中，事业合伙门店也就是加盟店，突破1000店。喜茶透露，事业合伙业务自开放后，近几个月来每月申请量都超万份。目前，超过一半的喜茶事业合伙人已开出2家及以上的门店，还有多位合伙人半年内各开出数十家门店。
喜茶将加盟商的热情归因于门店表现。在50平方米为主力的喜茶加盟门店中，出现了月销售额达百万元的门店，其中梅州万达店单日销量最高3500杯，单日销售额最高超6万元。在喜茶品牌创立的大本营广东市场，省内的合伙门店开业首月销售额在30至60万元的门店超50%，首月销售为60万元以上门店占比超45%。
在喜茶及其他新茶饮加速扩张的同时，对于一城多店的上限，市场也多有讨论。
红星资本局发现，过去加盟中通用的“距离保护”，现在似乎已经很少沿用。
一位开放加盟的新茶饮品牌人士告诉红星资本局，现在选址和以前逻辑不同，距离保护没意义。以前所谓的距离保护，可能在最密集的地段规定500米到1千米开一家门店，后来可能两三百米就有两家蜜雪冰城。“现在的选址靠数据，比如美团的开店宝，能直接估算商圈的最高门店容纳度。参考POS收银拉出商家流水额，考虑商圈客流量、客单价等数据，给出的估算值还比较准。”
他还解释，现在的距离保护没意义还体现在一些热门商圈，门店供不应求，出品杯数天花板决定单店承接不过来，必须要多店。同时，某些品牌还存在这个加盟商没做起来，放另一个加盟商开店搏一搏的情况。
了解喜茶加盟的人士告诉红星资本局，除了前述参考数据，喜茶选择一个城市或商圈，还可能参考海底捞（06862.HK）、巴奴毛肚火锅这类代表性品牌的入驻数量和情况。他说，相比其他数千家门店的品牌或上万家的蜜雪冰城等，喜茶门店数量相对不高，还没到拼密度的阶段，估计目前开拓的阶段还会持续两三年。
据悉，目前喜茶在北上广深已落地加盟店50家，其中北京的加盟店超80%的开业首月销售额在60万元以上。喜茶表示，在已经落地的门店中，占据当地代表性购物中心及百货商场的门店占比超70%。在核心商圈外，喜茶还布局学校、社区、交通枢纽、旅游景点和写字楼等场景。
红星新闻记者 程璐洋 俞瑶
编辑 杨程