情绪消费爆火背后，越来越多新店入场，同质化竞争加剧—— 团购价7.9元，拼豆店“卷”起价格战 本报记者 滕一韬 实习生 王昱雯 王凯悦 通讯员 吴煌成

说起当下最受年轻人喜爱的休闲娱乐活动，拼豆一定位列其中。过去一年多，主打解压治愈的拼豆迎来了行业的快速发展，更一度被视作普通人“投入少、上手快、毛利高”的轻创业风口，越来越多新店入场。

最近，记者走访多家拼豆店后发现，当同一商圈内十几家店扎堆“厮杀”，店主们只能卷价格，从曾经动辄五六十、甚至过百的单人单日消费，到如今团购套餐的价格低至个位数。利润持续缩水的拼豆行业，未来怎么继续“拼”？

越开越多的拼豆店

主要做学生和白领生意

“我是2024年年底迷上的拼豆，那时主要是自己买一些工具在家里拼，拿熨斗来烫。后来街上慢慢出现了专门的拼豆店，店里豆子配色全、模板多，还有专门的熨烫机。”作为在拼豆店消费了大几千元的爱好者，00后小莹见证了这个行业的一路狂飙，“去年在杭州想要约朋友拼豆，还要专门搜攻略、打车跨商圈跑。今年五一，我发现老家县城一条街上都有好几家拼豆店。”

“我们是六月开业的，大部分客群主要是学生，还有一些亲子家庭。”位于仙居吾悦金街上的一家拼豆手作店店主告诉记者，目前整条金街同类门店已有近十家，激烈竞争下，已有同行计划房租到期就不开了。“门店营业时间是早十晚十，每天14点至19点是客流高峰，也和学生们的作息相关。”店主介绍，店内一天最多接待人次在四十人左右，“不是人次越多，营业额越好。有些来体验的客人，拼的时间不长，整体消费就偏低。”

“我们门店开业快2个月，有50个公共工位，二楼是单人包间。”位于杭州核心商圈的一家拼豆店的工作人员告诉记者，“工作日价格比周末优惠，不少职场年轻人下班就来店里，一直拼到闭店为止。”

房租、人工两项支出

让卷价格的拼豆店利润微薄

同质化门店扎堆，价格战成为不少店主的无奈选择。

仙居某拼豆手作店店主无奈表示，仅仅两个月的经营周期，门店价格直接腰斩：店内原本五六十元的单人不限时单日套餐，如今降至二三十元，还推出了一小时7.9元的优惠套餐来抢线上流量。

他透露，同商圈有一家新店单日房租就要500元，还雇有四名店员，“房租、人工两项硬性支出后，门店盈利几乎被压缩没了。”一旦到了淡季客流下滑，极易陷入亏损。

在杭州萧山建设三路地铁站B口开了一家多蕾塔拼豆古着玩具屋的小蕾告诉记者：“我的店开业才两周，配备了能自动解析图纸、豆子分色的智能拼豆板，让客人的拼豆效率更高，但也不敢定太高价格。线上顾客比价太方便，稍微贵一点客人就不来了。”为了引流，她上架了9.9元一小时的团购，但低价套餐大多很难沉淀长期复购。

小蕾算了一笔成本账：桌椅、豆子、烫豆机等物料投入了两万多元，店铺是自家商住房，预估首月营业额大约五千元，比想象中赚得少。如果这房子用来出租，每月就能稳定赚取租金三四千元。

为了提高利润，小蕾计划在周一至周五推出24小时自助模式，以及拼豆夜场、通宵包夜等特惠服务，后续她还打算推出照片定制图纸业务，尝试靠增值服务跳出纯粹低价竞争。

新闻＋

如何提高竞争力？专家“开方”

“拼豆店越开越多是小众群体消费、线下体验经济相互叠加下的演化结果。”浙江省经济信息中心营商环境首席专家、开放部主任冯锐表示，拼豆天然具有很强展示性，消费者既是顾客，也是传播者，“一个原本很小的兴趣圈层，可以迅速跨越地域形成消费潮流。本质上，大家购买的不是一件几克的塑料手工艺品，而是商品之外的情绪价值，是时间体验和社交属性的溢价。”

“行业要发展成大产业，店主要赚到稳定的钱，不是继续降价，而是从‘卖时间’变成 ‘卖内容’‘卖社群价值’。原创图纸、IP 设计、城市限定、明星动漫周边，会比单纯提供材料更有价值。”他提醒，成功的拼豆店需要按年轻人的线下兴趣社区来经营。