摩根大通最近扔出一颗“重磅炸弹”，它发布了一份由经济学家诺拉·森蒂瓦伊领衔的团队报告：

核心主题是：全球粮食危机可能于2027年上半年全面爆发。

报告将此次“粮食危机”归因于“五个W”——战争、天气、仓储、水资源和浪费。

全球食品通胀率将从2026年上半年的2.8%飙升至2027年上半年的5%。

联合国下属粮食组织也分析，全球大宗商品进一步上涨，到2027年底或有1900万新增人口陷入急性粮食不安全，亚洲和非洲受冲击最为严重。

世界粮食市场乌云压顶，唯独中国，没什么动静。

摩根大通发布预警的逻辑并不复杂，毕竟关于全球的“两条线”正在同时断裂。

第一条：霍尔木兹海峡。

这条海峡有多重要？“世界油阀”“全球能源的咽喉”说的都是它。

伊美战争持续数月，让全球贸易受到严重冲击。

世界贸易组织数据显示，该地区供应了全球24.8%的氮肥出口和11.4%的磷肥出口。非洲和亚洲部分经济体面临化肥短缺与价格飙升的双重危机，18个国家面临氮肥供应中断的风险。

事实确实如此，国际化肥价格大幅跳涨。

芝加哥期货交易所数据显示，美国新奥尔良地区尿素4月一度升至每吨784美元，较2月时涨幅超过80%。

全球化肥市场一片混乱，多国面临肥料短缺。

印度近三分之二的氮肥进口来自海湾地区，欧洲以天然气为原料的氮肥价格也大幅上涨。

美国农场同样遭殃，自霍尔木兹海峡关闭以来，农用柴油成本上涨72%，尿素价格上涨55%。

化肥短缺对主粮产量的冲击预计将在未来6至9个月内显现，食品价格的涨价压力将在2026年底至2027年更为明显。

第二条：超级厄尔尼诺。

这是气候系统的一次“超级地震”，各项指标打破历史记录，扰乱全球大气环流，澳大利亚、东南亚持续干旱，南美南部、美国南部等全球主产区频发洪涝。

厄尔尼诺预计在2026年9月至12月达到峰值，农业影响通常比海洋温度变化滞后六到十二个月，最严重的粮食减产要到2027年才显现。

两条线叠加，全球“涨声”一片。

就在国际化肥市场供应趋紧、价格高位运行的时候，中国农资市场却呈现出另一番景象，供应充足，价格平稳。

为什么？

因为我们有全球独有的化肥生产体系。

与俄罗斯、卡塔尔、沙特阿拉伯等依赖天然气生产尿素的国家不同，中国走的是“煤炭路线”，以煤炭为原料生产的尿素占总产能近八成。

我国“富煤”的先天属性摆在那儿，让供应更稳定、成本更低的煤炭成为国内生产尿素的第一选项。

路透社曾感叹：“中国农民们安然无忧，是因为该国依靠煤炭生产尿素，而非国际通用的天然气，自给自足，储备充足。”

从煤炭等上游资源供应开始，中游生产加工涉及的催化剂、气炉、大型压缩机等关键技术、关键设备，到下游储备流通，每一个环节都在自己手里。

为稳定化肥市场，我国出台出口调节、原料保供、产销对接等多项宏观调控措施，近期还启动投放1000多万吨氮磷及复合肥储备。

根据中国氮肥工业协会数据，2026年中国尿素产能将达到7750万吨，预计实际年产量为7650万吨的历史新高。

国内需求估计为6600万吨，富余超1000万吨，尿素自给率超过100%。

中东局势仅对磷肥有一些影响，因为磷肥生产原料硫磺价格上涨，而我国硫磺进口依存度超过45%。

不过，总体影响仍然有限。

化肥稳住了，更硬的底牌在田里。

7月10日，国家统计局发布数据：全国夏粮产量3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关。全国夏粮播种面积3.98亿亩，保持基本稳定，夏粮单产378.8公斤/亩，比上年增加3.2公斤。

此前我国粮食年产量已从2021年的13657亿斤增至2025年的14297.5亿斤，人均粮食占有量由2021年的483公斤增至目前的500多公斤，远超国际粮食安全线。

在粮食“二十二连丰”基础上，2026年夏粮再传捷报。三大主粮自给率始终保持在95%以上，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。

图：“藏粮于技”，9000吨级粮食气膜仓

如果你把日历往回翻一翻，会发现一个现象，全球爆发多轮粮食危机，每一次中国都能扛住。

1972年苏联抢购美国近三成小麦，全球小麦价格从每吨60美元飙到180美元，我们安然无恙。

2008年全球粮价暴涨，1亿人陷入饥荒，30多个国家陷入危机。但我国迅速投放中央储备粮，确保国内粮价不大涨、不脱销，被世界称为粮食危机中的“安全岛”。

2010到2011年俄罗斯禁止小麦出口，芝加哥期货交易所小麦价格累计暴涨80%，国内市场波澜不惊。

我们凭什么？

三个字“硬实力”，从种子到技术全面自主。而这一切，要从一粒粒种子说起。

水稻的故事家喻户晓。

1973年袁隆平团队攻克难关，籼型杂交水稻三系配套成功，中国成为世界第一个在生产上成功利用水稻杂种优势的国家。“东方魔稻”让水稻平均亩产再增产20%，每年因杂交水稻增产的粮食可以多养活约8000万人口。

小麦也经历了“脱胎换骨”。新中国成立之初，小麦平均亩产只有四五十公斤，很多地方种一季连种子都收不回。

中国工程院院士赵振东带领团队，年复一年在黄淮麦区埋头筛选，先后培育出济南17号、济麦19、济麦20、济麦22、济麦44等一系列新品种，四次获得国家科技进步奖。

2025年，冬小麦品种“众信麦998”收亩产达到1069.09公斤，我国冬小麦首次单产突破一吨。

玉米也没落下。

过去，国内玉米单产跟美国差一大截。中国农业科学院李少昆研究员团队研发的“玉米密植高产精准调控技术”，彻底改变了局面。

2025年秋天，新疆伊犁两百万亩玉米平均亩产达到1209.1公斤，刷新了全球大面积玉米高产纪录。

如今农业核心种源自给率达81%，农作物自主选育品种面积占比95%以上。水稻、小麦自主品种全覆盖，畜禽、水产、蔬菜国产种源市场占有率分别超过80%、86%和91%。

我国还建成国家农作物、畜禽、海洋渔业三大种质资源库，保存总量跃居世界第一。自主培育的白羽肉鸡、华西牛、南美白对虾等品种，打破国外垄断。

偏远地区也在加速突破。

不光是主产区在丰收，那些最偏远、最恶劣的地方也有人在死磕。

就像西藏，平均海拔4000米以上。科研人员的目标是培育海拔3800米以上能种的、耐寒早熟的冬青稞品种。“藏青2000”累计示范推广330多万亩，占西藏全区青稞种植面积一半以上，这不8月16日青稞产业科技成果研讨会表示“保存青稞资源10000余份”。

在荒漠化防治上，中国同样走在世界前列，连青藏高原和荒漠都能种出粮食、扭转生态，还有什么能难住中国农业？

从“吃不饱”到“14亿人吃得好”，这条路上不只有袁隆平、赵振东、有李少昆，还有无数叫不上名字的育种专家、农技人员、基层推广者。全球危机的警报越响，这些人的付出就越应该被记住。

还有一件事儿值得说道，在西方很多国家只顾限制粮食出口、转嫁危机的时候，中国却在做另一件事，对外援助。

有一句老话说得好“授人以鱼不如授人以渔”，我们不是简单的“送食物”，而是派出专家、带去种子、教技术、建示范中心。

不负所望，杂交水稻在非洲大地上结出了饱满的稻穗。

袁隆平院士逝世五周年前夕，他的遗孀邓则收到一份特别的礼物，一袋产自西非国家几内亚的杂交水稻大米。

米袋正面印着中国与几内亚两国国旗，背面是几内亚总理阿马杜·乌里·巴亲笔写下的一句话：“这袋米是中几两国合作的完美象征”。

在中国的技术援助下，几内亚建成了目前非洲最大的杂交水稻示范园，园区里水稻单季产量达到每公顷6吨，是当地传统品种的3倍。

多年来，中国已在30多个非洲国家实施了近百个农业援助项目。

中国杂交水稻已落户马达加斯加、尼日利亚、赞比亚等20多个非洲国家。全新的良种和种植技术打破了当地传统农耕的局限，让一片土地可以实现多季种植、产量大幅提升。

去年11月，世贸组织召开第64次促贸援助专题会议，中方主动设置“中非农业技术援助合作”议程，分享成功实践和经验，显著提高非洲粮食产量和农民收入。

从杂交水稻到黑玉米，从菌草到农业职教，从示范农场到联合实验室，中国做的是帮别人把“饭碗”端在自己手里。

“达则兼济天下”，这才是大国担当。