8月15日，旺旺集团首席营运官蔡旺家通过微博@Matt旺家发文回应：“感谢大家对旺旺的支持……今天大家提的建议我们也都铭记在心，旺旺人勇者无惧，强者无敌，不断尝新，自强不息……”

前一天，“旺旺配料表”登上微博热搜第一。“网友集体呼吁旺旺减糖”“旺旺最大的对手竟是糖”等词条，同样在热搜榜上占据高位。这场由配料表引发的舆论热议，将这家零食巨头推至前台。

热搜风波的导火索，是一封内部信。8月初，旺旺集团创始人蔡衍明发布《大团结——致全体旺旺人的一封信》，将2026财年第一季度业绩未达预期定性为“重大经营危机”。信中坦言：“我们靠着几只拳头产品过了近30年的好日子，一直未能创新求变，所以当市场最近几年发生巨变时，我们与经销商客户的合作方法多年未能与时俱进，造成目前客户流失及经营旺旺产品利润逐年下降。”

业绩数据的底色并非一片灰暗。7月26日，中国旺旺（00151.HK）发布盈利预警，2026财年第一季度（4月1日至6月30日），集团收入预计同比下降约6%，权益持有人应占利润同比大幅下降约38%。利润下滑主要受三方面因素影响：传统批发渠道收益双位数下降、营业费用因事业部改革高单位数增长、进口全脂奶粉及棕榈油等原材料成本上涨。

但2025财年（截至2026年3月31日），旺旺总营收244.01亿元，同比增长3.8%，创历史新高。休闲食品类录得10.4%的高增长，板块营收增至59.15亿元。增收不增利是事实，营收创新高同样是事实。

这一次舆论的焦点没有只停留在业绩数字上。网友翻出旺仔牛奶的配料表——复原乳、白砂糖、炼乳、食用香精。一瓶245ml的旺仔牛奶，添加糖约24.5克，接近世界卫生组织建议的成年人每日添加糖摄入上限。旺旺仙贝等经典产品同样被指“高糖高油”。

然而，用2026年的健康标准审视诞生于1996年的产品配方，逻辑成立，但时空却在错位——那个年代“甜”等于“好喝”，“好喝”等于“营养”，是普遍的消费认知。这也正是蔡衍明信中“靠着几只拳头产品过了近30年的好日子”的具体写照。

旺旺的文化，根植于中华传统，以“旺”为名，联结的是一代又一代中国人的集体记忆——从家庭到家庭，从岸这头到岸那头，是童年，是团圆，是中国人骨子里对美好生活的朴素期盼。这份情感的分量，不该被一份配料表轻易消解。

事实上，旺旺近年的产品布局并非没有“减糖”动作。

面向银发群体的“爱至尊”系列，主打低GI、0添加蔗糖。2026年3月上新的“中老年高钙黑芝麻牛奶”，GI值约34，0蔗糖0香精。低GI富铁威化饼干同样主打0糖、0反式脂肪酸。

针对健身人群中开发的“Fix XBody”系列，定位“轻控体零食”，主打低GI、0糖。该系列低GI奇亚籽饼干GI值约41，低GI藜麦饼干GI值约44，0糖低GI燕麦夹心卷GI值约35至40。目前该品牌已正式迈入3.0发展阶段。

同样，在面向年轻白领的“Want Power”系列，已经斩获第八届iSEE全球奖。主打低糖低卡。2026年，该系列三款新品——胶原蛋白肽嫩布丁、凝结酶茨曼氏巧心卷、蔓越莓泡芙注心饼干。

还有一条容易被忽略的产品线——太阳星。这是旺旺集团布局保健食品赛道的重要落子。太阳星全效克菲尔益生菌由旺旺集团太阳星公司与诺旺生医科技共同研发，含有七种专利乳酸菌，采用益生菌、益生元与后生元的“黄金三角配方”，拥有300亿活菌。2023年7月推出首款产品后，3个月内在中国台湾创下2度售罄断货的纪录。

2025财年，旺旺近五年推出新品的收益占集团总收益比重已达中双位数。问题在于，这些产品的声量远不及旺仔牛奶——消费者看到的是“旺旺没变”，而事实是“旺旺在变，但很多人没看到”。

蔡衍明在信中同时强调：“今天的苦果，是我们过去几年来因循怠惰、未能及时采取正本清源的做法所致。所以，不是怪市场、怪客户、抱怨大环境。”一个年营收244亿元的创始人，在利润下滑时选择公开反思而非甩锅，本身就是一种信号。

这场舆论的另一面，是消费者自身的矛盾。红星新闻的评论指出：“一部分情怀支持者希望保留经典配方，另一部分人则呼吁顺应健康趋势推进减糖。”

如果旺仔牛奶真的变成0糖，恐怕又会有另一批人站出来说：“连童年的味道都没了。”

热搜会降温，但一家43岁企业的转型不会停止。80后90后长大了，开始控糖了——这是客观的生理变化。但一代人既怀念童年的甜，也可以拥抱现在的健康。不需要旺旺“否定过去”，只需要旺旺“给出选项”。爱至尊、Fix XBody、Want Power、太阳星——这些品牌就是它的选项答卷。只是这份答卷，还没被足够多的人看到。

给改变一点时间，也给童年一点宽容。

文 言西早