A股复合调味品行业龙头要切入湘菜调味料赛道。

6月23日晚间，天味食品（603317.SH）发布公告称，为进一步完善公司在复合调味品行业的布局，切入湘式复合调味料赛道，拟使用自有资金4.22亿元增资全资子公司四川瑞生投资管理有限公司（下称“瑞生投资”），通过瑞生投资购买湖南坛坛香食品科技有限公司（下称“坛坛香”）原股东持有的60%股权。

时代周报记者发现，早在2022年，坛坛香创始人彭凤祥曾在公司发布第一份五年发展规划纲要（2023-2027），其目标是年销售额达到8亿元~10亿元，税后纯利润超1.5亿元，达到A股主板上市核心指标要求；在同类产品中市场占有率50%以上，位居行业第一；成为全国鲜辣椒加工行业百亿市值的第一股。

来源：图虫

坛坛香此前曾称要独立上市，现在为何要选择被并购呢？6月24日上午，时代周报致电天味食品董秘办人士，其表示可将问题发送邮件，时代周报记者向其邮箱发送采访提纲，截至发稿未获回复；时代周报记者也向坛坛香发送采访邮件，截至发稿未获回应。

对于后续发展，天味食品表示，本次交易后将对坛坛香在产品创新、人才输入和团队搭建、高势能渠道资源共享等方面进行深度赋能，共同开发“一袋成菜”式的湘式复合调味料产品，在填补市场空白的同时，为坛坛香开辟“第二增长曲线”。

6月24日，天味食品开盘便一字涨停，报收14.75元/股，总市值达157亿元。

4.22亿收购坛坛香60%股份，设置3年业绩对赌条款

天眼查数据显示，坛坛香成立于2012年8月，法定代表人为彭凤祥，注册资本3350万元，公司主要通过经销商、直营商超、新零售等渠道销售“坛坛乡”品牌的剁辣椒产品，该品牌已有超过20年历史。公司拥有湖南长沙浏阳生产基地，同时在山西忻州、山东曹县拥有辣椒原料收购、加工、储存基地，现有员工近300人。

天味食品公告显示，坛坛香2025年度实现营业收入3.04亿元，净利润5936.67万元；2026年1-3月实现营业收入8615.47万元，净利润1851.24万元。截至2026年3月31日，公司资产总额3.01亿元，负债总额5822.33万元，所有者权益总额2.43亿元，资产负债率19.29%。

根据联合中和土地房地产资产评估有限公司出具的评估报告，坛坛香截至评估基准日2026年3月31日采用收益法评估的全部权益评估值为7.08亿元，评估增值率190.95%。

经双方协商确定，本次交易涉及的60%股权交易定价为4.22亿元，对应坛坛香整体估值7.03亿元，相当于2025年经审计净利润的PE倍数约为11.85倍。

与此同时，坛坛香原实际控制人彭凤祥、傅冬莲还对2026年至2028年度的经营业绩作出承诺，2026年、2027年、2028 年度目标公司实现经审计营业收入分别不低于3.2亿元、3.36亿元和 3.53亿元，承诺经审计净利润三年累计不低于1.5亿元。

除此之外，鉴于彭凤祥是坛坛香创始人，天味食品还和彭凤祥进行深度绑定，在任职、同业竞争、股权转让等方面做出限制。

收购公告显示，天味食品要求彭凤祥在坛坛香勤勉连续任职到2028年12月底，在离职后两年内还不能同业竞争或同类型业务投资，同时，其在坛坛香剩余股权和员工持股平台股权在未经天味食品同意下均不得出售、转让、质押或其他方式处置。

与此同时，在本次交易完成后，在原实际控制人仍直接或间接持有坛坛香股权期间，在未触发投资协议约定的“高管解聘情形”的前提下，未经原实际控制人书面同意，投资方不得向任何第三方出售、转让、质押或以其他方式处置其所直接或间接持有的坛坛香任何股权。

坛坛香曾喊出打造“鲜辣椒百亿市值第一股”

时代周报记者了解到，坛坛香原来是打算独立上市的。

公开资料显示，彭凤祥毕业于湖南农业大学，为1982级畜牧专业，起初是在湖南省纺织品进出口公司工作，1998年，还曾和同学共同投资创办了“玉和园”公司，定位为调料食品企业，三年后，彭凤祥退出。

中国食品安全报2023年8月曾报道，2001年底，在偶然机会下，彭凤祥从湖南农业大学食品科技学院邓放明老师那里受到启发，初步选定辣椒加工这个方向创办企业。湖南作为辣椒的种植和消费大省，具有产品消费基础和庞大的市场，但是缺乏影响力龙头企业，彭凤祥正是看准了这个机遇。

2002年3月，彭凤祥再次找到邓放明老师，与湖南农业大学食品科技学院就共同创办企业事宜进行协商，并很快达成一致。2002年4月30日，彭凤祥正式注册成立了坛坛香公司，开启发展之路。

2022年，在坛坛香成立20周年、销售收入达到3亿多的时候，彭凤祥萌生了二次创业的念头：大干五年让坛坛香达到上市标准，其当年推出了《坛坛香第一个五年发展规划纲要（2023—2027）》。

规划目标为年销售额达到8亿元~10亿元，税后纯利润超1.5亿元，达到A股主板上市核心指标要求；在同类产品中市场占有率50%以上，位居行业第一；构建起全产业链创新体系，取得自主知识产权成果20项以上，成为行业科技创新的引领者，成为全国鲜辣椒加工行业百亿市值的第一股。

2023年，坛坛香入选湖南省上市后备资源库。在湖南省企业上市工作协调小组办公室2023年11月所披露文件中，湖南省上市后备资源库名单中，坛坛香位列180名。

湖南红网2025年9月报道显示，当时61岁的彭凤祥未来还想从CEO、董事长的岗位退下来，转做投资人，聚焦战略赛道选择和净资产回报率，具体经营交给专业的年轻人。对于坛坛香的规划，他希望“短期希望是稳稳跨过6亿销售额，长期希望是当我转向投资人角色时，坛坛香能突破10亿”。他还说，上市不是根本目的，进一步规范经营和高效管理才是目的。

如今，坛坛香“卖身”天味食品。6月24日下午，食品行业专家肖竹青对时代周报记者分析表示：“上市公司并购目前是最好的时机，对于坛坛香而言，被上市公司收购，可以避免申报漫长审批和等候的不确定性，对于上市公司而言，能够带来业绩增长预期。这是一个皆大欢喜，彼此成就，彼此为对方创造价值的一个行动，会给上市公司带来良好的业绩增长预期。”

天味食品表示，本次交易完成后，针对坛坛香食品具有优势的销售渠道，公司将把自身更加完善的销售渠道资源和优质经销商资源接入坛坛香食品；针对坛坛香食品相对薄弱的销售渠道，公司将通过在产品创新、人才输入和团队搭建、高势能渠道资源共享等方面的深度赋能，助其实现突破和增长。