针对有北京消费者投诉在门店吃出寄生虫卵一事，3月23日，寿司郎官方发布声明表示，属地市场监管局对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，开展寄生虫项目检测，检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。

针对是否与顾客协商解决此事，3月23日，寿司郎相关负责人向南都湾财社记者表示，关于涉事顾客的具体情况，因涉及个人隐私，公司不便对外透露，公司始终高度重视每一位顾客的权益，确保顾客的合法权益得到充分保障。南都湾财社记者联系采访涉事消费者，截至发稿前未得到回应。

南都此前报道，一位北京的消费者于3月1日在寿司郎（北京市门头沟长安天街店）进餐，发现鱼片有白色斑点，疑似为寄生虫卵。该消费者表示店家向她确认系寄生虫卵，不过，当时，涉事门店及寿司郎方面均向南都湾财社记者表示，仍未确认是否为寄生虫卵。3月4日，北京市门头沟区市场监管局发布通报称，第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。

图源消费者发布的帖子

在最新发布的声明中，寿司郎方面表示，事件发生后，公司高度重视此事，首先第一时间启动内部调查，确认该批次的食材供应链单据、食品安全检测证明；同时，全力配合市场监督管理局的立案调查，积极与涉事顾客保持沟通，始终尊重消费者的合法权益，妥善处理相关诉求。

寿司郎表示，关于本次事件，在用餐过程中，导致顾客感官的不适等不愉快的体验，是公司服务品质的不足之处。对此，公司表示由衷的歉意并进行自查和改善。未来，将继续坚守食品安全的底线，优化服务细节，以更严格的标准，为消费者守住每一口鲜美与每一份安心。

南都湾财社记者3月23日查询发现，涉事消费者最新发布的帖子停留在3月6日，消费者在帖子中表示，有关部门向她表示，她投诉的那份疑似含有寄生虫卵的鱼片无法送检，因为无法证明是当时食用，亦无法证明消费者储存得当。3月5日，该消费者曾向南都湾财社记者表示，目前仍在等待市场监管局的调解。

寿司郎为知名日本回转寿司品牌，隶属于日本上市企业FOOD&LIFE COMMPANIES（简称“F&LC”）。寿司郎2021年在广州开出中国内地第一家门店。F&LC于2月6日发布的最新财报显示，2025年12月31日前三个月，寿司郎海外业务（包含中国等市场）净销售额同比增长54.4%至428.78亿日元，分部利润同比增长75.2%至54.38亿日元。公司在财报中指出，报告期内，寿司郎在大中华区（包括中国大陆、中国香港和中国台湾）门店数达171家，其中中国大陆门店约占44%。

采写：南都湾财社记者 冯家钜