又到年关,社交媒体上“车厘子自由”的欢呼声此起彼伏。这次可不是自嘲,而是真真切切的感受。山姆超市里,去年卖328元一箱的5公斤装3J车厘子,今年标价288元;在盒马,2.5公斤的2J级车厘子甚至降到了118元。
这波降价风潮从线上刮到线下,就连广州江南果菜批发市场的批发价,都从去年同期的每斤36元,跌到了如今的24元。整体算下来,今年进口车厘子的价格比去年同期低了超过25%,让这个曾经的“水果贵族”变得亲民不少。
这一切的源头,指向了地球另一端的智利。这个国家出口的车厘子,足足有九成都被中国消费者吃掉了。智利果农和中国市场,早已结成“命运共同体”。
尽管最新产季智利车厘子总产量预估从64万吨下调至55万吨,但采收期却史无前例地提前了7到10天。这意味着大量新鲜车厘子像约好了似的,集中在一个时间段内,坐着船涌向中国港口。短期供应量暴增,遇上中国春节消费高峰稍有后移,价格“跳水”也就不难理解了。
当然,价格亲民的背后,是一场持续了近二十年的跨国产业链效率革命。想当年,车厘子主要靠空运,每公斤运费就要20到30元人民币,价格自然高高在上。如今,海运已成为绝对主力。“车厘子快线”从智利直航中国,时间从30天压缩到22天。
在天津港、广州南沙港,得益于海关“船边直提”等便利措施,一柜柜车厘子从卸船到进入本地市场,最快仅需2小时!这种极致的物流效率,加上规模化、自动化的分拣包装,才让万里之外的娇嫩果实,能以更低的成本、更新鲜的状态出现在我们的果盘里。
智利人不仅会种,更会卖。他们像一个顶级的产品经理,每年投入巨资在中国市场进行营销,与KOL合作、铺开促销活动,成功将“智利车厘子”与高端、美味、健康划上等号。
同时,他们还主动提升标准,根据智利水果出口商协会的指南,如今运往中国的车厘子最小规格都提升到了XL级(果径24毫米以上),品质更有保障。再加上中智自贸协定下零关税的红利,共同造就了这个商业传奇。如今,智利车厘子产业养活了当地约50万人,其出口额在近20年里增长了惊人的8000%以上。
当智利车厘子以规模和效率取胜时,也给了我们一个观察中国本土水果产业的窗口。其实,山东、辽宁等地的国产樱桃在新鲜度和风味上独具优势,不少消费者表示其皮薄汁多、细腻感十足。但正如许多农业专家在媒体报道中指出的,我们在产业化、标准化、品牌营销和常年稳定供应方面,仍有很长的路要走。
这场甜蜜的“车厘子自由”狂欢,不仅是消费者得了实惠,更是一场生动的全球化贸易与现代农业管理的示范课。它告诉我们,当一颗果子能串联起全球高效的物流、精准的市场定位和深入人心的品牌故事时,它就不再仅仅是水果,而是一个能创造巨大价值的全球商品。