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“公司股票价格短期累计涨幅较高，存在非理性炒作风险。”12月5日晚，安记食品（603696.SH）再次发布“股票交易异常波动的公告”，向投资者提示交易风险。

在过去4个交易日里，安记食品连续4个涨停，股价累计涨幅46.39%。截至12月5日收盘，安记食品报收19.47元/股，创下自2018年7月16日以来的新高，公司市值也升至45.79亿元。

12月5日，时代周报记者就业绩及股价问题致电安记食品并向其发送采访提纲，截至发稿，未获得回复。

财经人士屈放12月5日接受时代周报记者采访时表示，安记食品本轮股价上涨的因素主要受到福建省出台“支持台胞开设沙县小吃门店”等利好影响，“这为以安记食品为代表的福建本地食品企业带来了明确的消息刺激。”

四个交易日市值增加逾14亿

天眼查显示，安记食品成立于1995年9月，注册资本约为2.35亿元，法定代表人是林肖芳。

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2015年12月9日，安记食品在上交所挂牌上市，主营调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤五大类。

上市近十年后的12月份初，安记食品的股价迎来了一轮爆发式上涨。

12月2日-5日，安记食品连续4个涨停板，股价从13.30元涨至19.47元，市值从31.28亿元增至45.79亿元。

短短4个交易日，安记食品的市值就增加了约14.5亿元。

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“目前食品行业估值偏低处于历史低位，并且2025年二季度以来已有边际企稳，基本面也得到改善，11月全国居民消费价格指数（CPI）同比增速转正，被市场视为消费需求稳步复苏的积极信号，对板块情绪形成催化。”屈放告诉时代周报记者，目前高景气赛道主要包括健康饮品、乳制品龙头企业。“未来几年这些行业的市场占有率将进一步集中，头部企业的利润率将进一步提升。”

实际上，除了政策方面的影响，安记食品本轮行情与食品行业消费需求复苏亦有关系。

Wind显示，近期A股市场食品饮料板块普遍表现活跃。比如海欣食品（002702. SZ）8个交易日出现7个涨停，元祖股份（603886. SH）12月5日午后直线涨停，欢乐家（300997.SZ）、惠发食品（603536.SH）、熊猫乳品（300898.SZ）、甘源食品（002991.SZ）、养元饮品（603156.SH）等多只个股跟涨。

12月5日，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉时代周报记者，第四季度的市场刚需及节日氛围不仅直接带动餐饮消费，更为上游食品饮料行业注入增长动力。“从调味品、冷冻食材到预制菜、酒水饮料，整个餐饮供应链有望迎来备货与动销高峰。特别是具备礼品属性、节令特色的食品品类，预计将在礼赠、家宴等场景中表现突出，进一步助推行业整体业绩回暖。另一方面，地方政府的政策红利及积极支持信号也进一步增强市场信心。”

谁是股价上涨的背后推手

实际上，安记食品2025年三季报并无爆点，营业收入同比增长3%，归母净利润同比增长8.95%，但不过2322万元左右。

截至12月5日，安记食品所处调味品行业平均市盈率为31.18倍，公司当前市盈率为113.80倍，明显高于同行业同期水平。

同时，安记食品近期的换手率较高，12月1日-5日换手率分别为9.03%、11.65%、25.99%、19.79%和10.45%，平均换手率为9.97%。

“公司目前生产经营情况正常，实控人方面也不存在涉及上市公司的重大事项，亦未涉及市场热点概念，也未发现其他可能对公司股价产生较大影响的重大事件。”安记食品在12月5日晚的公告中反复强调“已核实相关情况”。

更值得注意的是，在此轮上涨启动前约一个月，安记食品刚刚因合规问题收到福建证监局的监管函件，其中安记食品因会计核算及募集资金使用两项违规被责令改正，董事长林肖芳、总经理林润泽、财务总监陈永安因未勤勉尽责，被采取监管谈话措施，相关情况将记入证券期货市场诚信档案。

既然基本面没变化，也无重大事项，还刚被福建证监局责令整改，那么究竟谁是安记食品暴涨背后的推手呢？

从交易公开信息来看，安记食品的前两个涨停日，即12月2日-3日，其前五名买入席位分别是国泰海通证券上海静安区新闸路营业部、国泰海通证券河源越王大道营业部、国泰海通证券上海长宁区江苏路营业部、摩根大通证券（中国）有限公司上海银城中路营业部、瑞银证券上海花园石桥路营业部，合计买入金额约为1.80亿元。

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12月4日-5日，安记食品的前五名买入席位分别是国泰海通证券东莞总部一路证券营业部、平安证券杭州曙光路营业部、中国银河证券厦门嘉禾路营业部、国泰海通证券上海长宁区江苏路营业部、东方财富证券拉萨金融城南环路营业部，合计买入金额约为0.87亿元。

图片来源：上交所官网

而从过去四个交易日的卖出席位来看，不仅有国泰海通证券总部、国泰海通证券河源越王大道营业部，还有着国泰海通证券上海静安区新闸路营业部的身影，这就意味着安记食品股价上涨的背后主要推手之一就来自国泰海通证券的客户资金。