在食品领域不断变革的当下，各类创新与突破接连上演：十月稻田持续挖掘新的增长空间，实现品牌定位的又一次升级；金龙鱼6步鲜五常基地原香稻在日本的赛事中脱颖而出，夺得桂冠；而拥有千年历史的贡椒，也借助科技与创新开拓出更多新颖“玩法”……食品行业不断焕发出在品牌塑造、品质提升以及传统食材创新应用上的蓬勃活力。

从厨房主食到家庭食品

十月稻田品牌定位再迎升级

日前，家庭食品创新品牌十月稻田宣布布局战略、产品等多维升级，不断实现自身品牌价值的跃迁。

据了解，自创立以来，十月稻田品牌定位从最初的“东北好大米”，到如今以“家庭食品创新品牌”的全新品牌定位。品牌相关负责人表示，通过全新升级，希望不仅实现十月稻田的战略跃迁，更是重构品牌价值与消费者情感链接，也期待品牌向全家庭生活场景的深度渗透。

同时，品牌的全新传播语“十月稻田 中国味 香香香”也将品牌语言转向情感唤醒，这种情感链接的转化旨在强化消费者对于品牌在家庭食品领域的认知，从而构建差异化的市场竞争优势。

长期以来，十月稻田在东北优质粮食产区建立了5大产业基地，打通了采购、存储、生产加工、物流配送、销售的一体化链路；渠道方面，品牌依托全渠道布局战略，不仅与40余家主流电商平台合作、入驻近百家商超，同时完成对小象超市、朴朴超市、叮咚买菜等平台的深入布局；产品上，十月稻田将玉米打造为轻食化、零食化的健康快消品，将玉米的消费场景从家庭餐桌延伸至健身房、写字楼和露营地，实现了从产品服务到场景服务的创新。

金龙鱼6步鲜五常基地原香稻在日本夺冠

日前，以“金龙鱼6步鲜五常基地原香稻”为代表的中国大米，在一场日本本土举行的稻米食味品鉴活动中，超越了昔日有“世界米王”称号的日本越光大米。

日本水稻品质食味研究会会长松江勇次为金龙鱼颁发“最优秀奖”证书

据了解，该奖项以日本产“越光米”作为基准米，品鉴方法按照日本食味品尝标准方法进行，经过严格评审后颁发。金龙鱼6步鲜五常基地原香稻凭借米粒的晶莹剔透、香气浓郁、适中的黏度和柔软度等优势获得评审小组的高度评价。

金龙鱼6步鲜五常基地原香稻此次获奖，主要得益于其自主研发的“6步鲜米精控技术”，是指鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食，意味着对鲜度的严格把控。其中“鲜割”是第一环节，也是至关重要的一环。在稻谷九成熟、产量和食味值俱佳时期适时“鲜割”，能让消费者享受到更加优良的鲜米产品，还可以减少收割时稻谷自然脱落、干物质消耗、机械收割过程中的断穗等原因带来的约5%的田间损失。

科技+创新

千年贡椒有了更多“玩法”

近日，在2025年汉源花椒产业高质量发展产销对接活动中，丁点儿食品围绕素有“千年贡品”美誉的汉源花椒创新的诸多调味品成为一大亮点。四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长任康表示，科技与创新为“千年贡椒”带来了更多“玩法”。

近年来，丁点儿食品推出了干锅酱、麻得倒纯萃花椒油、椒麻鸡汁、藤椒油、红花椒酱、青花椒麻辣酱调味料等调味品，满足市场多样化的调味需求，这些产品的核心原料就是汉源花椒。“调味品品质之争，核心还是原料之争。”任康说，丁点儿是农产品加工企业，除了汉源花椒，其他葱、姜、蒜、鸡肉、牛肉等原料都是生鲜食品，坚持味料同源。

在优质生鲜原料的基础上创新风味、创新技术，并以智能自动化管理系统为核心，丁点儿食品实现了从种植基地到现代化智能工厂、从原料到成品全流程的数据化管理。

目前，丁点儿食品还在围绕汉源花椒文化开发更多可能性，如花椒宴、花椒茶、花椒足浴等等。

（王荣 何筝 罗文艺）