“外卖大战的输家已定，是我。”一位网友说道。在连续点了5天外卖后，他打趣道自己像猪一样已经可以“出栏”了。

上周以来，外卖平台补贴大战和天气一样火爆：持续不断的大额外卖券突然频频被塞到用户账户中，“满18减18”“满25减22”“一天三顿不超过10元”，甚至0元吃喝也不是不可能。有人为了不辜负红包优惠，“一天喝了两杯奶茶”“都不做饭了，昨天点了三餐外卖”……

更重要的是，外卖优惠活动跨平台，从淘宝到美团，消费者逛完一家再逛另一家。以至于在社交媒体上，网友们不是在比拼薅到了多少“羊毛”，就是在总结如何薅到更多“羊毛”。

平台通过巨额补贴令商家“爆单”，重点是让越来越多的消费者加入即时零售的消费模式中，迅速扩大即时零售规模。更重要的是，平台的“羊毛”消费者还能薅多久？

外卖平台优惠券“狂欢”

一杯奶茶到手只需0.5元

此次美团与阿里的外卖“大战”，茶饮咖啡类依然是红包“补贴”的重点，大量且大额的外卖红包券。其中包括“满25减24”“满15减15”“满22减18”等多张无门槛的外卖券。

在社交平台上，有网友晒出餐饮店商家现场图，大量订单在等待制作；有网友甚至晒出装满冰箱的奶茶照片……

记者从饿了么获悉，广州咖啡订单周环比增长50%，较上线初增长超过10倍。美团5日深夜披露数据显示，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单量突破1.2亿单，其中餐饮订单占比显著，已超过1亿单。

淘宝闪购与饿了么也不甘示弱，于7月7日一早联合宣布日订单数超8000万，其中非餐饮订单超1300万。

这意味着，外卖与即时零售市场的日订单总量已经迅速攀升至2亿单。

有网友晒出的囤了不少外卖券。

大量订单刺激茶饮股票

商家与外卖小哥都“忙翻也赚到了”

补贴确实带来了短期爆发。平台大战让消费者开启了周末的“饮品狂欢”。随着优惠券发放，单量剧增，大家涌入淘宝闪购、美团两大平台下单，导致美团APP一度陷入瘫痪状态，随后美团进行了回应：用户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护。

受到连日来大量订单的刺激，7月7日茶饮股集体上涨，截至当日港股收盘，茶百道涨11.04%，奈雪的茶涨3.95%，古茗涨6.15%，沪上阿姨涨5.68%，蜜雪集团涨5.74%。

据报道，平台的一系列补贴，叠加商家活动，不仅让茶饮店忙到飞起，线上商超也爆单。有餐饮门店店长向记者透露，自己旗下门店最高预约单量已经接近400单，而有门店更是预约了超过3000单，有奶茶店员甚至坦言，“一天把半年的库存都卖完了。”

7月6日，记者了解到，外卖大战对于外卖人员都是不小的收获。外卖员小石告诉记者，自己“战绩”不错，平日里一天也就赚二三百块钱，昨天一天赚了1000多元，“昨天的单子平台补贴都很高，平时一单也就四五块钱，昨天一单平台能补到十二三块钱。”

“配送费翻了倍、单量又多，百十米的单子配送费都十几块，就算是40℃的天也不舍得休息。我昨天创了个人纪录，一天送了127单，赚了1700多元。”外卖员严先生说。

“羊毛还能薅多久”？

业内人士：更看重客户留存

当然，“烧钱”卖出更多的茶饮咖啡并非平台的最终目的，而是借茶饮咖啡等这些低门槛、性价比高的餐饮品类来拉动平台外卖品类的销售，让愈来愈多的消费者养成“即时满足”的消费习惯。

知名天使投资人郭涛表示，从目标层面来看，此次补贴大战是从过去单纯“抢增量用户”转变为“激活存量需求”，着重发力即时零售高频消费场景，像生鲜、日百等品类，借助补贴培养用户“即时满足”的消费习惯。

网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东表示，即时零售市场呈现出来的都是大兵团作战的态势，而不是说只是一项单一外卖业务的扩展。这次补贴大战如此令人瞩目，一是力度大，二是大体系作战。他提醒，过度依赖补贴的用户是没有什么黏性，补贴没有了黏性也就消失了，补贴尤其高额补贴是不可能长期进行的。未来，履约效率、供应链能力、品质服务、场景化生态都会成为即时零售市场争夺的重要依赖因素。只有这些才是让用户留存的重要因素。

知多D：

“喝不完、根本喝不完！”

外卖平台狂撒优惠券

不少消费者开启了“饮品狂欢”

但是

“喝不完”的茶饮咖啡能囤多久？

饮品对健康有哪些影响？