每经编辑 陈柯名

由于禽流感的影响，美国鸡蛋的价格就像坐上了火箭，不到一年时间翻倍。偶尔有为了吸引顾客低价出售鸡蛋的超市，不仅鸡蛋的数量要限量，而且还要排队购买，因此不少人早间就要到超市去“抢”鸡蛋，否则就只能面对空空的货架。

“今年情人节送鸡蛋”“盗贼开始偷鸡蛋”“餐馆开征鸡蛋附加费”……鸡蛋供应紧张、蛋价大幅上涨成为美国民众近期吐槽的主要话题。

鸡蛋价格创下历史新高

“没有鸡蛋、没有鸡蛋、没有鸡蛋！”洛杉矶县阿祖萨市内一家会员制连锁超市10日一早开张后，店员就在门口大声告诉排队人群这个“坏消息”。空荡荡的货架上只有“鸡蛋售罄”的告示，令不少碰运气的顾客摇头兴叹。

在美国加利福尼亚州洛杉矶县一家超市内，顾客从鸡蛋售罄的通知旁走过。新华社发（曾慧摄）

顾客露娜告诉记者，会员制连锁超市的蛋价相对便宜，没想到一开门就没有，这真“令人难以置信”。

记者在蒙罗维亚市一家超市看到，鸡蛋在中午就基本售罄。货架上贴着醒目的告示“恳请您将购买的鸡蛋数量限制在一打以内”。附近另一品牌的连锁超市则允许每位顾客最多买两盒鸡蛋。

多家超市的店员告诉记者，中午以后在超市就难以买到鸡蛋。

2月12日，顾客在美国加利福尼亚州洛杉矶县的一家食品连锁店购买鸡蛋。新华社发（曾慧摄）

本月初，宾夕法尼亚州一家供应商的10万枚鸡蛋失窃成为全美“笑话”。2月1日在宾夕法尼亚州，有窃贼偷盗了10万枚鸡蛋，案件金额超过4万美元。美国一家食品网站调侃说：“还记得盗贼抢装甲车上的现金或黄金吗？随着蛋价飙升，也许这种珍贵商品应该用冷藏装甲车来运输了。”

业内人士指出，疫情、通货膨胀是近年来美国鸡蛋价格上涨的主要推手，2022年初开始的禽流感加重了“蛋荒”。

蛋价持续走高冲击餐饮业，令中小餐馆倍感压力，许多餐馆只好调整价格和菜谱。主营美式早餐的连锁品牌“华夫饼屋”餐厅日前宣布，所有含蛋餐点涨价，每个鸡蛋多收0.5美元附加费。

鸡蛋供应紧张、蛋价飞涨，有些人已经开始养鸡。据加州首府萨克拉门托的媒体报道，当地在自家院里养鸡的人明显增加，一家出售雏鸡的供应商表示，近期销售量增长了近3倍。

据封面新闻，鸡蛋价格创下历史新高。上周三，美国劳工统计局公布了月度价格数据，1月份美国城市一打A级鸡蛋的平均价格达到了4.95美元，超过了两年前创下的4.82美元的纪录。这是自1980年以来，45年间的最高价，即便在调整季节性通胀后，也排名历史第二。相比于2023年8月创下的2.04美元的最低价高出一倍多，比起2024年1月，价格也高出了65%。

2022年来，美国鸡蛋价格涨幅惊人

居住在美国华盛顿州西雅图的林女士告诉封面新闻记者，如今在她所居住的地区，鸡蛋价格持续攀升，而且很难买，超市经常一进货就秒空，不然就需要购买高价的鸡蛋。记者随手打开西雅图一家大型超市的页面，在网络上购买普通鸡蛋，最便宜的品种价格也超过了每枚60美分。

特朗普：涨价和我无关

据CCTV国际时讯消息，当地时间2月16日，美国总统特朗普在回应近期美国鸡蛋价格飙升的问题时，将物价上涨的责任推给前任总统拜登。

特朗普称，自己就任总统才3周时间，通胀和他没关系，“这是拜登造成的”。特朗普表示，他上个任期里几乎没有通货膨胀。他同时表示，美国在过去三周里取得的进步，比过去四年取得的还要多，“我们再次成为了受人尊重的国家。”

据央视新闻，近期，美国副食品市场不只是鸡蛋价格飙涨，牛肉和小牛肉产品的价格也随着牛群数量的减少而上涨。央视记者当地时间15日在纽约的超市中看到，绞牛肉、牛排、里脊肉、小牛肉等牛肉产品的价格都有所上涨。

美国劳工统计局的数据显示，上个月美国牛里脊肉和绞牛肉价格均接近历史高位，与去年同期相比，牛肉和小牛肉价格上涨了5.5%。今年1月，屠宰厂鲜牛肉或冷冻牛肉产品的年价格增长了14.7%，而去年同期增长仅为5.7%。

美国目前异常干燥的天气条件对牧场主和屠宰场造成了严重影响。美国国家气象局数据显示，美国2024年干旱水平创下该国纪录，极度干燥的天气减少了可供放牧的草料，使农民更加依赖饲料，成本上涨。

此外，由于在墨西哥牛群中发现了一种吃肉的害虫——新世界螺旋蝇蛆，迫使美国停止了牛肉产品进口。根据政府数据，截至1月，美国的牛群比去年减少1%，创下64年来最低点。然而市场需求依然强劲，导致价格上涨。

编辑|陈柯名 杜恒峰

校对|程鹏

每日经济新闻综合自央视新闻、新华社、封面新闻等