名创优品们打响即时零售“闪电战”
创始人
2024-10-24 10:03:52
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文 | 鲸商(ID:bizwhale),作者 | 胡笃之‍‍

名创优品亲自下场,大规模投入闪电仓,透露出不一样的信号。

即时零售的发展已经进入下一个阶段,不仅是流量的玩法,从前端消费者的需求,向后端门店供给渗透,模式变重的同时正在促进零售业的新一轮的变革。

在2024美团即时零售产业大会上,美团宣布到2027年美团闪电仓将达到10万家,行业规模达到2000亿元。同时,名创优品与美团深化合作,目前已开出500家闪电仓形态的“24小时超级店”,年内将开仓超过800家。

要知道,2020年美团首次提出闪电仓概念,最初吸引的玩家都是创业者。很多创业者没有自己的门店,开仓比开店投入更小,借线上流量获取订单。对像名创优品一样的连锁品牌来说,情况大不一样。它们本身自带流量,线下门店规模同样可观。此前名创优品也已经开通了线上外卖,骑手从门店取货送到消费者手中。

有了外卖,名创优品为什么还要重金投入,单独开仓?

事实上,不仅是名创优品,屈臣氏、惠宜选等多个线下连锁品牌都在大举入局。传统零售普遍遇到线上化转型难、租金人工成本上涨、下沉和扩张困难的问题。不少尾部的门店面临淘汰和整合,逆势扩张的闪电仓会带来改变吗?

四年开出3万家,闪电仓为什么火了?

为什么连锁品牌都在入局闪电仓?闪电仓究竟是什么?

从应急需求出发,即时零售已经发展成为一种高确定性的生活方式。闪电仓则是从中进化出的一种供给新业态。

假期到陌生的城市游玩,发现当地风景很美,直接在手机下单和景色相搭的裙子,进行拍照打卡。越来越多消费者开启空包旅行,松弛感拉满。临时出差,也可以在手机上从容地下单床上四件套、毛巾和马桶垫等一次性产品,以及洗面奶、面膜等等。黑神话悟空爆火,亲戚家的孩子来家里玩,手机上火速下单一个游戏手柄,开启快乐“双排”。

过去一年美团闪购上卖掉了2000多万盒面膜,增速达到三位数;女士裙子卖掉了178万条;游戏手柄销量同比暴涨145%。晚9点到次日6点下单的用户超过1亿。

即时零售已经出现全品类、24小时的爆发。原来的实体门店很难满足消费者的需求。消费者下单的商品已经不只是从门店发货了。供需错配之下,闪电仓火了起来。

目前全国一共3万多个美团闪电仓,最早主要是便利店类闪电仓,现在几乎所有品类都有闪电仓,便利店闪电仓占1万多家,其余2万家是其他品类。

从店到仓,进化的原因是什么?

消费者对更快更全的需求,倒逼零售商提高效率,推动即时零售供给进化。在当前三类主流供给模式中,“仓”都是重要要素。

第一种是“店等于仓”,罗森、711等便利店,店的面积小,拣货只需要两三分钟。第二种是在大店里面专门有一个区域开仓。对于一个5000平以上的卖场来说,拣货10个SKU至少需要15分钟以上,还很考验拣货员的记忆力、体力以及库存管理。第三种则是独立的仓,仓和店公用品牌和供应链,美团闪电仓是典型的一种,山姆过去就是大店带小前置仓的模式,类似模式还有小象超市,叮咚买菜、朴朴超市。

命中供需错配痛点,是闪电仓成为主流模式重要原因。

闪电仓让连锁品牌看到了商机。名创优品成为业内开直营闪电仓最多的零售品牌;屈臣氏在美团开设的闪电仓覆盖超过10个一二线城市。

大型零售商为什么纷纷开仓?

大店“鞭长莫及”,借“开仓”扩张

“风投女王”徐新曾说过,“当你喝咖啡的时候,想到星巴克和瑞幸,并不是因为他们咖啡最好喝,而是二者门店开得到处都是”。

不断开店是连锁品牌的主要策略。但现在扩张越来越难了,很多点位已经被占了。新店和老店争夺客流的情况不断发生。年轻人不爱逛商场和超市了,门店“瘦身”进入社区和住宅等场景。

下沉市场也成为品牌发力点。这些位置的流量难敌一二线商场,门店的模型如何跑通也是个问题。连锁品牌开始从消费者的购买习惯上找解法。

“如果把区域内的用户需求看作瓶子,开店是往瓶子里装石子,开仓则是装沙子。相对石子,沙子能够用更低的成本填补市场需求,带来的收益也相当可观。”名创优品即时零售负责人陈镇杰说道。

名创优品和美团闪购合作推出的24小时超级店,是连锁品牌探索扩张的一个新样本。

消费者去商场主要是为了逛街,产生的是冲动型的消费。但在住宅和社区场景下的即时需求,是一种刚需。这导致常规店的货盘不完全适合闪电仓。

据了解,名创优品24小时超级店中卖得好的是一次性的床上四件套、马桶垫和毛巾等等。这和常规店的需求完全不同。二者商品的差异率,预计未来将达到70%。

这也意味着闪电仓带来的或许是增量。对名创优品而言,零售生意得到了时间和空间上的拓展。常规店受限于商场的经营时间,也只能覆盖周围几公里的客流。24小时超级店全天营业,也收获了宅在家中的消费者。

数据上看,同等面积下,闪电仓的坪效和利润率更高,为扩张能提供更多的确定性。

同样是200平方米的面积,平均来看,店的月销售额约为35.5万元,闪电仓的月销售额约为50万元;店的坪效(元/平方米/天)为59.2,闪电仓为83.3;店的利润率为1%到5%,闪电仓的利润率为3%到10%。

闪电仓不与实体店争食,只是作为一种更灵活的供给业态,弥补连锁品牌难触及到的点位。店仓结合,是实体扩张的新解法。美团方面公布的数据显示,到2027年,闪电仓数量预计将超过10万个,市场规模将达到2000亿元。

10万个仓的背后,或将有不少连锁品牌和创业者占据点位,吃到扩张的新红利。

传统品牌开启新“万店”时代

对不少连锁品牌来说,“万店”充满诱惑。无论是美妆集合店、零食店,还是餐饮、茶和咖啡,品牌老板和投资人都会频频提及开一万家店的目标,也会暗自较劲成为赛道中第一家破万店的品牌。

连锁品牌的野心在于,万店能带来规模效应,在供应商和消费者都有更大的话语权。一是意味着每10万人就拥有一家门店,成为赛道内的领导品牌,心智很难被别人撼动。二是规模化有更大的议价权,降低成本,很多品牌都是在规模起来后才慢慢盈利。

闪电仓更像是一种线上的店铺,成本小、收益有确定性,助力连锁品牌达成自己的万店目标。

更进一步看,后续闪电仓的线上化数字化优势,能更好的发挥规模效应。

不少从线下实体起家的品牌,都面临经销商体系庞杂,管理困难的问题。这也导致新品的推行十分缓慢。

一个新品从研发到在电商平台上售卖,再到进入线下的终端渠道,品牌店、便利店、夫妻老婆店,可能需要3到6个月。闪电仓能进行线上一体化的管理,未来可能只需要两周就可以铺满品牌在全国的闪电仓。帮助品牌快速迭代测试新品。

“在即时零售上,品牌商明确的趋势是跨部门协同。以前更多是渠道部门跟我们协同。但现在商品的研发部门已经开始介入了。”美团副总裁、闪购事业部负责人肖昆在大会中分享了这样一个观察。

例如,名创优品根据差旅的刚需研发出一次性产品;乐事的团队研究用户,发现夜间的消费者喜欢重口味,于是开发了芥末章鱼的口味,这背后是用户洞察、产品研发、市场和媒介投放、渠道各个部门的链路都打通。

餐饮品牌当中,线下的瑞幸、库迪、蜜雪冰城等品牌,凭借线上数据的分析和自建线下的终端,快速上新各种口味的产品,给足了消费的新鲜感,也培养了消费者喝咖啡和喝茶的习惯。

从餐饮拓展到其他品类的品牌店铺,也有机会通过规模化的终端门店和线上化的优势,不断开发新品,提升品牌的效应。从商场到住宅、社区等其他场景,也有利于品牌针对用户特点研发新产品。

对中腰部的商家来说,闪电仓也相当于拓展了一个新的渠道。想要从中分一杯羹,需要背后有坚实的供应链的基础,对自己的用户足够了解。能够研发差异化的新品,或者在价格上打出优势,走出不一样的定位,也可以获得增长。

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