原本“高高在上”价格坚挺的牛肉，

今年似乎变得“亲民”起来，

持续降价的牛肉价格，

也引发了广泛关注。

以下视频来源于

央视财经

9月27日，

牛肉价格降至5年来最低的话题

冲上了热搜。

微博热搜截图

据农业农村部最新数据显示，9月份第3周全国牛肉平均价格为每公斤68.31元，环比持平，同比下降17.4%，牛肉价格持续保持低位。

农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利表示：“全国牛肉价格已经连续11个月下跌，目前牛肉价格每公斤超68元，跌至近5年来最低，现在活牛价格每公斤超23元，跌至近10年来的最低水平。”

鲜牛肉价格普遍

在35元-40元区间

据央视财经，在北京新发地农产品批发市场的牛羊肉销售大厅，商户马小喜正在将产自山西、天津、河北等地的牛肉进行切割销售。他表示，临近国庆节，牛肉销售量有了明显增长，但是价格依然较低。

北京新发地市场商户马小喜表示，一天销售6000斤，比上个月增长20%，每斤26元，和上月几乎持平，产地牛多。

据红星新闻，9月27日，记者在各大生鲜平台线上商城发现，500g的鲜牛肉价格普遍在35元-40元区间。

（制图：红星资本局）

至于冷冻牛肉，每500g的价格普遍在20元-40元区间，如沃尔玛的谷饲牛肉粒是19.99元/500g，永辉超市的恒都精修牛肉块是25.8元/500g，盒马鲜生的谷饲原切牛腩块是49.9元/1kg。

进口冷冻牛肉的价格则进一步下探。朴朴小程序上面，进口牛腩块39.9元/1kg，每斤价格低于20元；盒马鲜生和朴朴小程序上面的进口牛腱肉也均为49.9元/1kg，每斤约为25元。

根据国家统计局数据梳理发现，牛肉（去骨统肉）集贸市场价格当期值在近36个月呈现下滑趋势，在2023年1月达到顶峰，为87.33元/公斤，此后逐渐下滑，在2023年7月接近80元/公斤，在今年5月跌破70元/公斤。

目前，一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。盒马鲜生小程序显示，“冰鲜有机散养土鸡鸡爪”的价格为29.9元/250g（约60元/500g），超过了其售卖的鲜切黄牛肉的价格（35.8元/500g）。

杭州市场上的牛肉价格怎么样

杭州凤起农贸市场二楼卖新鲜牛羊肉的摊位就在电梯口，江姓摊主告诉潮新闻记者，现在牛肉价格确实比年初便宜了不少，大概有10多元一斤的差价。

“现在牛腱子50-60元一斤，牛排33-35元一斤，卖得最好的是50元一斤的牛里脊。”他说，最近牛肉的销量还比较稳定，每天能卖百把斤,“在市场卖牛肉已经20多年了，以前就我一家卖牛肉，今年已经新开了两家摊位。”

凤起农贸市场二楼卖新鲜牛羊肉的摊位 鲁佳 摄

不仅线下，线上的牛肉价格也降了。

潮新闻记者从各大生鲜平台了解到，今年牛肉卖得很不错。从叮咚平台的销售数据来看，冷鲜牛肉品类的销售增幅最大。截至目前，同比的销售额增长超80%；同时因为价格下跌，以及更大的促销力度，消费用户数相应也增加明显。

叮咚买菜牛肉品类商品开发经理沈皓表示，国产牛肉的销售增长最明显，8月销售对比3月增长50%左右，“我们在7月引入了国产谷饲系列商品（牛腩、牛腱、牛腿），主打性价比，吸引用户选购。”

叮咚买菜截图

沈皓告诉潮新闻记者，从整个市场来看，今年国内活牛的价格整体呈下跌趋势，折合到牛腩、牛腱、里脊这些传统部位价格对比年初降幅大概在15%左右。7月份至今价格震荡波动，但相比往年整体仍保持低位运行。

业内人士指出，牛肉市场供应充足，是本轮牛肉价格走低的主要原因。

这一方面是由于近年来国产牛肉产量攀升，养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。根据农业农村部监测，今年1-8月全国肉牛出栏量同比增长7.4%，牛肉产量同比增长7.8%。其中，8月份，全国肉牛出栏量环比增长1.9%，同比增长4.9%。另一方面，今年以来，进口牛肉数量持续增加。据海关总署数据，2024年1-3月，中国进口牛肉总量为77万吨，同比上升21.7%。而进口牛肉批发价格又相对低于国内的牛肉均价，二者叠加，令市面上的牛肉供应量明显增加。

业内人士告诉潮新闻记者，相较于往年，牛肉价格处于低位运行。不过，经过一轮牛肉低价行情，目前牛肉价格出现反弹波动。从农贸市场江摊主这里也了解到，牛肉价格相较前段时间已经稍微回升一些了。

从往年的消费数据看，人们在天热时对肉类消费的季节性需求减少，牛肉价格一般会在夏季时候出现小幅度下跌，天气转凉后消费量高了之后会回升。“每年秋冬季都是牛羊肉类的消费旺季，整个平台的销售增速还在提升，预计到年底，牛肉类的月销售额对比今年年初会翻一番。”叮咚买菜沈皓表示。

网友：

连续吃了三餐牛肉

来源 | 潮新闻综合自潮新闻记者鲁佳、红星资本据、央视财经、网友评论

编辑丨李佳欣

编校丨唐赟

审发丨孙志丹