今年夏天，冰杯好像火了。。。

这玩意儿，大概就长下面这个样，简单地说，就是杯子+冰块儿，咱可以往里面倒咖啡、果汁、酒等各种产品。

而在炎热的夏日午后，冰杯+饮料，那是 爽得呱呱叫。

像是微博上，在最近短短一两个月内，冰杯相关的话题就上了好几次热搜。

小红书上，冰杯也成了网友 DIY 各种饮品时，必不可缺的一环。

就连同事蛋蛋，前段时间也在向差评君安利，说这东西可太方便了，便利店一买就有。午夜烧烤摊一坐， 冰杯配酒，越喝越有。。。

差评君也翻到了份关于冰杯的报告，说是相比去年，今年社交媒体上关于冰杯的作品数量，涨了 200%多；网友们的作品互动量，更是涨了 400%以上。

图源《2024年冰杯消费趋势洞察报告》

另外在商家这一方，像是农夫山泉、蜜雪冰城、盒马等大家耳熟能详的品牌，也都纷纷推出了自家的冰杯产品。

活脱脱一个新商业风口的模样。

只能说，能和 冰杯这热度相抗衡的，只有杭州夏天的温度了吧。

不过，也有挺多网友和差评君一样，有这不少的疑问，比如这玩意儿和自家冰箱的冰有啥区别，不就塑料壳子装冰块吗？

另外这小小的冰杯生意，有啥科技含量，真的值得大公司们原地开卷吗？

带着这些疑问，差评君查了一圈资料以后才发现，啧啧，这小玩意里边 门道可能还真不少。

首先人家卖的这个冰，跟咱家冰箱冻的冰，还真有点 不一样。

最关键的不同，其实是 生产方式不一样。

细心的差友会发现，他们用的冰块特别透亮、还很不容易化，一个冰杯甚至能搭 2~3 杯饮料。

但咱们自己家冰箱出来冰块不但气泡超多、泛白，丢饮料里也化的超快，总之就是 不够持久。

这是因为家用冰箱制冰，是先从外面开始结冰，最后再透到里面，所以冰块的内层温度其实没那么低，水里的气泡也不会排出去。

但工厂里的商业制冰就不一样了，在中国制冷空调工业协会（CARR）出版的论文里，差评君查到，商业制冰的方法是靠 流水缓冻和 分层结冰。

把一层一层的水喷洒到结冰板上流动受冻，完了还要层层挤压，逐层冷冻，所以冰块的密度要高很多，而且从里到外都冻的一样透，融化速度也就更慢。

为了保证冰块结晶的纯度，他们甚至不用自来水和矿泉水，而是有专门的设备来生产纯度更高的 纯净水。

另外，比起冰块本身，冰杯的杯子则 更有科技含量在里面。

甚至说起来你们可能不信，一些冰杯的杯子，咱目前还太好造。。。大部分 得靠进口。

这么说吧，普通饮料杯的塑料，一般用的是PET塑料，这种塑料在 低温环境下会变脆（即所谓脆性温度），要是用它做冰杯，再加上冰块本身有棱有角的，一来二去就很容易在运输过程中把塑料杯戳烂。

而且冰杯的保质期是 12 个月，这么长时间的低温存贮和多次运输在所难免，一般的塑料材质真不一定顶得住。

至于大家平时看到的冰柜产品，多数包装都采用 PE 或 PET 软包装袋，这些虽然能抗住冻，但顾名思义，太软了，没法拿来做杯子。

为什么塑料低温下会变脆?麻省理工大学工程学院（MIT SoE）写了篇科普

所以要想保证又抗冻、支持冷链运输；又比较硬、能拿来当杯子；还要美观透明、让消费者能看见里面装啥东西，这就只能用上 科技与狠活了，比如添加增韧剂等改性成分。

这样造出来的改性塑料虽能顶住低温，可又会带来食品安全问题，比如致癌物质 双酚A（BPA）。也就是说，压根就不能食品用，谁用了你就告它就完了，一罚一个不吱声。

而这个问题也不是无解，解决办法很简单，换新材料呗！

比如早已用在 化妆品包装和 电子烟上的 PCTG/PETG 塑料，也被叫做水晶塑料。

这东西能在零下40℃到80℃之间保持稳定，主打一个耐高低温，可塑性强，韧性好，经常玩3D打印的估计都知道，简直就一个纯纯的 天选冰杯圣体，但问题是：

PETG材料的生产技术早在1982年，就被美国伊士曼公司给垄断了， 卡了全世界的“脖子”。

不过，这其中也不是没机会突围， 2002 年韩国 SK 公司凭借另一套技术手段也成功量产了 PETG 。

然而不出意外， SK 同样进行了技术封锁，从此全世界的 PCTG 市场几乎都被这两家瓜分。

全球 PETG 市场份额逐年增加，图源：ZION 研报

差评君就翻到了一份名叫《2024-2029年中国PETG行业深度分析与投资研究咨询报告》的报告，里面的数据就表示，国内市场 超过85%的 PETG ，都得进口伊士曼和 SK 的。

当然我们国家也一直没放弃钻研这方面技术，只是起步时间确实晚了些，这些年来 也有不少突破。

比如我国辽阳石化 2012 年就实现了 10万吨级的 PETG 工业生产技术，是国内首家拥有 PETG 专利的企业；近年来江苏伊尔曼等公司，也宣称掌握了比较成熟的生产路线。

不过，研报里也提到，一些下游工厂会认为国产 PETG 的质量还有提升空间。当然一些地方企业也成功实现了小批量的高质量 PETG 生产，但规模还是不够大。

一句话， 黎明前夜，还得继续努力。

不过最后，话又说回来，为啥冰杯这两年能够流行，甚至蜜雪冰城，农夫山泉这些饮料巨头都下场，差评君觉得也有 商业和消费习惯上的因素。

冰杯这个概念最先是在日韩爆火的，根据前瞻研究院发布的数据，日本一年冰杯的销量就高达 25.7 亿杯，比瓶装水卖得都好。

韩国的冰杯也比冰淇淋卖的好得多，一个连锁便利店一天的总销量就达到 100万杯，人气高得离谱，韩国年轻人甚至放出话，“ 冻死都要喝冰美式”。。。

放到国内，近几年年轻人对冰品的消费习惯也培养起来了，像咖啡、奶茶、酒水冷饮这些都是用冰大户；另一方面，国内冷链运输也日趋发达，这就使得冰杯消费的产生 恰逢其时。

按《 2023 即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》的预测， 2026 年我国冰品冰饮的市场有望突破 630亿，这个规模的概念举个例子大家就明白了，天然矿泉水的市场规模也就 690亿。

但未来的冰杯真的会像矿泉水一样人手一个嘛？差评君觉得也不一定。因为也不是所有年轻人都买冰杯 DIY 冰饮啦，比如差评君。倒不是因为懒，主要是：

公司里的制冰机一直有冰。。。

撰文： 纳西

编辑： 江江& 面线

美编： 焕妍

图片、资料来源：

发展和改革委员会《鼓励外商投资产业目录》

GB 4806.7-2016《食品接触用塑料材料及制品》

上海市制冷学会和中国制冷学会《制冷技术》

中国科学技术交流中心;中国制冷空调工业协会《制冷与空调》

中研普华研究院《2024-2029年中国PETG行业深度分析与投资研究咨询报告》

食品研发与生产：冷冻食品包装的几个注意问题

MIT School of Engineering ：Why do plastics get brittle when they get cold?

Garbotableware:PC와Tritan의차이점은무엇입니까?

2021高性能塑料应用技术论坛:《不同类型增韧剂对聚碳酸酯性能的影响》

EASTMAN Tritan;信息时报；澎湃新闻；观察者网等

图源网络