【环球时报综合报道】据日本《日经亚洲评论》6月29日报道，如今澳大利亚的葡萄酒库存量创下历史新高。与此同时，法国正在为国内葡萄酒酿造商拨款，让他们将其劳动成果转化为用于生产香水和外用酒精的乙醇。全球范围内，葡萄酒消费量正在下降。年轻人正减少饮酒量，而喜欢喝酒的人正在转向更上乘的葡萄酒。业内人士正在努力适应消费者的变化。

“对于我们的业务乃至整个葡萄酒行业来说，这可能都是一段艰难时期。”在南澳大利亚葡萄酒产区巴罗莎谷经营家族葡萄酒庄的卡拉布里亚说。他尤其担心中低价位葡萄酒需求疲软导致的澳各地库存水平居高不下，因为该酒庄的大部分业务都来自经营中低价位葡萄酒。去年，为满足不断变化的市场需求，该酒庄开始酿造酒精含量约8%的葡萄酒，而传统葡萄酒的酒精含量为12%至13%。

葡萄酒饮用大国的消费量正在下降。全球最大的葡萄酒市场美国2023年消费33亿升葡萄酒，与5年前相比下降1.6%。排名第二的法国下降4.7%。德国人和英国人的饮用量也在减少。

Z 世代（1997 年以后出生的人）约占美国人口的1/5。尽管他们正进入饮酒的活跃年龄阶段，但人均饮酒量比千禧一代（1981 年至1996 年之间出生的人）减少20%左右。

此外，在欧洲，随着素食主义者和“半荤半素者”越来越多，在餐桌上通常与肉搭配的红酒的消费量正在下降。葡萄酒饮用者在相对富裕的中老年人中更为常见，而欧洲近来飙升的通胀率更加快了这一趋势。此外，葡萄酒顾客现在也更重视质量。在澳最古老葡萄酒产区新南威尔士州猎人谷，布罗肯伍德酒庄首席酿酒师霍德恩表示，如今人们“喝得少而精”。

在这种情况下，生产商正面临越来越大的减产压力。澳大利亚葡萄酒管理局的数据显示，2023年全球葡萄酒总产量约244亿升，较5年前下降17%。即便如此，澳葡萄酒库存仍然飙升至20亿升，相当于两年的产量。为了将供应量降至需求水平，葡萄酒庄正在竞相使用重型设备将葡萄藤连根拔起。

尽管如此，澳葡萄酒行业仍有亮点。中方3月底正式终止2021年开始对澳葡萄酒征收的反倾销税和反补贴税，该行业次月中国订单闻声大涨。据路透社报道，中国曾是澳大利亚葡萄酒最大的买家，虽然部分澳葡萄酒商找到替代市场，但该行业丧失了市场份额、关键客户关系和利润，在中国葡萄酒进口总额中占比一落千丈，从2019年的40%左右降至2022年的1%以下。同时，2023年澳葡萄酒出口总额比2019年减少34%。中国海关总署4月份统计数据显示，澳对华葡萄酒出口额已从一年前的12.6万澳元升至1040万澳元，但这距离回到三年前的“顶峰”还相差甚远。

同时，出口到中国的澳大利亚葡萄酒商还面临来自当地酒商日益激烈的竞争。“我们不想一蹴而就，要从长计议以站稳脚跟。”卡拉布里亚称。（王会聪）