超市现场加工即食粽子，须保留好外包装备查
新京报讯（记者陈琳）临近端午节，粽子等节令食品上架各大商超和农贸市场。近日，通州区市场监管局开展端午节食品安全专项检查，针对超市现场加工即食粽子，执法人员要求在加工时必须保留好粽子的外包装备查，在销售时也要严格按照储存要求进行保存。
执法人员对在售粽子的生产日期、包装标识等进行细致检查。通州区市场监管局供图
6月5日，市场监管执法人员来到位于阳光新生活广场的盒马鲜生超市，蜜枣、鲜肉、蛋黄、豆沙等多种口味的粽子已经被摆上了粽子“专柜”。在常温粽子的销售“专柜”前，执法人员对在售粽子的生产日期、包装标识、质量合格证明进行了细致检查，详细询问了采购、运输、存储和销售环节的各项食品安全要求落实情况，严防过期、变质、“三无”等假冒伪劣食品在市场上流通。来到冷冻粽子的销售冰柜前，执法人员从公文包中拿出测温仪，对冰柜内的环境温度进行测量，测温枪屏幕显示零下20℃，符合冷冻食品贮存不高于零下18℃的要求。
“这些加工的粽子是店内自制的还是进货的？包装袋还保留着吗？”当看到超市内还售有现煮的即食粽子时，执法人员向超市负责人反复确认粽子的加工日期，要求在加工时保留好粽子的外包装备查，在销售时也要严格按照储存要求进行保存，防止在高温天气下加工好的粽子酸腐、变质等情况发生。
专项检查聚焦食品流通环节，保障消费者舌尖上的安全。通州区市场监管局供图
通州区市场监管局食品流通科科长祁宇光介绍，此次专项检查将一直持续至端午节后，其间执法人员还将以各大、中型商超和农村地区的食品销售单位为重点检查对象，聚焦食品流通环节，对粽子、肉、蛋、奶、水果等节日期间消费较多的商品进行重点检查，保障消费者舌尖上的安全。
通州区市场监管局也在此提醒广大消费者，粽子属于季节性食品，消费者在选购和食用粽子时尽量选择正规商场、超市或食品店，鲜粽要查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无变形。购买预包装粽子时，还应查看包装袋是否完好，尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象。不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰的粽子。
编辑 张牵
校对 李立军