胖东来又“爆改”同行，永辉超市股价表现亮眼
2024年5月7日，胖东来董事长于东来走访了包括龙湖锦艺城店、瀚海北金店、裕华广场店、公园茂店在内的4家永辉超市门店，5月8日，永辉超市股价涨停。此前，胖东来还与*ST步高合作，*ST步高股价也收获涨停。
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胖东来“爆改”永辉超市
2024年5月7日，河南知名企业许昌市胖东来商贸集团有限公司（以下简称：胖东来）帮扶永辉超市（601933.SH）的消息引起广泛关注。胖东来创始人于东来在郑州考察了4家永辉超市，分别位于公园茂、裕华广场、瀚海北金、龙湖锦艺城。
据郑州市瀚海北金购物广场官方消息，5月7日于东来在考察后，正式确定调改郑州瀚海北金永辉，预计6月1日正式启动胖东来调改永辉超市。
据多家媒体报道，本次调改的启动门店有两家，分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店。目前，胖东来团队和永辉团队已开始调改前的准备工作。郑州瀚海北金店调改将于6月1日正式启动，6月底启动调改永辉新乡宝龙广场店。
作为本次调改的重点，在卖场商品上将全面参照胖东来商品结构，以永辉现有供应链体系为主，胖东来做结构性补充。与此同时，提升员工薪酬和缩短工作时间也将优先同步调整，此举意在提升员工的幸福感，让员工有饱满的工作状态，以便更好地服务顾客，也让顾客更幸福。
资料显示，首批调改的永辉超市郑州瀚海北金店，位于郑州市金水区北环路与文化路交会处瀚海北金购物广场负一层，2014年12月24日开业，卖场经营面积6059平方米，后场面积2637平方米，2023年全年销售额8512万元，平均日销23.3万元。永辉超市新乡宝龙广场店位于新乡市红旗区金穗大道友谊路宝龙广场1-3F，于2012年9月29日开业，营业面积7169平方米，2023年销售额13019万元，平均日销35.7万元。
值得关注的是，2024年5月8日，永辉超市股票价格涨停，市值增加约22亿元。
永辉超市业绩连续下滑
相关资料显示，永辉超市来自1995年开出的“古乐微利”超市。创始人张轩松草根出身，曾经面对家乐福、沃尔玛等全球连锁巨头的冲击，永辉超市凭借差异化的生鲜绝活，在巨头的夹缝中杀出一条血路，逐步做大做强。
2014年，国际连锁巨头牛奶有限公司（以下简称：牛奶国际）57亿元入股，成为永辉超市第一大股东。其后，牛奶国际又陆续加仓。截至今年3月末，持有永辉超市21.08%股权，稳居第一大股东。巅峰时期，永辉超市全国拥有门店超过1400家，市值超过1000亿元。
2020年，永辉超市实现营业收入931.99亿元，归母净利润17.94亿元，距离千亿规模只有一步之遥。
然而，随后几年永辉超市业绩急转直下，据Choice金融终端数据，2021年、2022年、2023年，永辉超市分别取得营业收入910.62亿元、900.91亿元、786.42亿元，分别实现归母净利润-39.44亿元、-27.63亿元、-13.29亿元，公司业绩出现大幅下滑。
2024年第一季度，公司似乎仍未完全走出困境，据公司2024年一季报，当期公司实现营业收入216.65亿元、同比下降8.98%，实现归母净利润7.36亿元、同比上涨4.57%，但公司归母扣非净利润5.99亿元、同比仍下降3.08%。
此外，2024年4月，永辉超市出售资产。据公告，上海派慧科技有限公司（以下简称：派慧科技）拟向永辉超市现金购买公司持有的永辉云金科技有限公司（以下简称：云金科技）65%的股权，转让总价为3.36亿元（预估数）。
而据永辉超市披露，云金科技2023年、2024年一季度，分别实现营业收入14591万元、1238万元，实现归母净利润63776万元、-2106万元。
胖东来还曾携手*ST步高
2024年4月，胖东来曾携手对*ST步高（002251.SZ）。2024年第一季度，*ST步高实现营收9.28亿元，归母净利润2023.03万元，同比上涨120.28%。
那么，胖东来的帮扶，效果究竟如何呢？
据悉，截至4月25日，步步高超市长沙梅溪湖店完成第一阶段调改。公开数据显示，步步高一家门店原本平均日销在15万元左右，日均客流2000人，该店接受调改的第一天，即4月11日销售额21万元，客流达到4200人；第二天，即4月12日销售额38万，客流7100人；第三天，即4月13日销售额80万，客流11000人；4月14日销售额达101万元，客流13000人。而在“五一”假期首日，该门店销售额高达240万，客流达到历史最高的1.77万人。胖东来调改的第二家步步高门店为湘潭九华新天地店，计划将于“五一”假期后正式启动。
2024年5月9日，*ST步高发布《公司及其十四家子公司重整计划（草案）之经营方案》，其中，公司表示，借鉴“胖东来”经验，打造超市新模式。
公司称，胖东来已携手步步高股份超市门店，从商品、价格、环境、员工等各方面对超市门店进行调改，自上而下、自理念至方法，全方位提升步步高超市消费者的幸福指数及消费体验感。步步高股份将继续在胖东来的协助下，从商品采购、展示、服务设施、促销政策以及退货等售后服务方面充分考虑客户需求，追求极致服务。
同时，步步高股份将全面参照胖东来门店各项标准（包括但不限于供应链管理以及卖场氛围的营造等），全面优化中央厨房，提升超市服务品质，通过严格筛选，打造符合胖东来理念的门店，关闭调改不合格的门店，坚决把控超市门店服务质量。
此外，步步高股份将通过“胖东来”的调改、帮扶，逐步实现“胖东来”供应链产品90%覆盖，让顾客享受优质的商品和服务。