上半年餐饮业持续恢复 海底捞上新夜宵新品助力“夜经济”
上海证券报
2023-07-18 02:30:43
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上证报中国证券网讯（记者 罗茂林）7月17日，国家统计局发布的中国经济“半年报”显示，上半年服务业增加值同比增长6.4%,其中餐饮业增加值同比增长12.9%。记者注意到，随着暑期到来，全国各地文旅消费热度持续升温，夜食市场点燃夏日夜经济。
日前，记者从海底捞获悉，近期海底捞正式宣布升级夜宵场景，每晚21点全国近1000家门店推出四大品类、十款夜宵新品，并通过热门IP悲伤蛙的梦幻联动、演唱会第二现场深夜安可Party等举措，将海底捞门店打造成深夜嗨聚好去处，助力夜间餐饮消费提振。
“从门店消费情况来看，今年人们社交型聚会明显增强”，海底捞相关负责人指出，越来越多的人选择与三五好友或者家人一同前往就餐，他们在享受美食的同时，还会进行深入的互动交流，整个就餐过程都充满欢声笑语。近期，演出市场复苏、暑假避暑游的到来，更是让深夜聚餐需求进一步释放。
夜宵已经不再仅是一种饮食习惯，更已经转变成为年轻人的自我犒劳和社交方式。《白领夜宵报告》显示，有接近一半受访者表示吃夜宵的原因是朋友聚会，还有30.7%的白领在结束一天劳累的工作后选择用一顿丰盛的夜宵犒劳自己。
“我们希望能不断扩展夜宵菜单，引入更多夜宵群体喜好的菜品，并通过更多个性化服务和不断创新消费场景，不断超越传统夜宵的界限，为每位顾客提供一个快乐而充实的夜晚”，海底捞相关负责人介绍道。
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