原标题：净利增近2倍，股价飙升！大家乐有何增长秘诀？

5月3日，受业绩预喜消息刺激，香港中式餐饮龙头——大家乐集团（00341.HK）股价再度活跃，盘中一度大涨近9%，截至发稿前，涨幅为5.16%，报8.96港元。

消息面上，5月2日，大家乐集团发布盈喜，预期截至2024年3月31日止的2024财年归母净利润约3.3亿港元，而上年同期为1.104亿港元，同比增长近199%。若剔除政府于疫情期间4090万元的资助，则预计约为上一年的4.7倍。

大家乐在公告中解释，这一乐观的预测，主要由于期内中国香港及中国内地业务均录得较高利润，以及利润率显著改善。

然而，根据2024财年中期记录的2.01亿港元来看，2024财年下半年仅录得约1.3亿港元，这表明大家乐在下半年的盈利能力显著弱于上半年。

对此，有投资者认为，在去年下半年香港食肆行情增速放缓及现如今“北上潮”之下，大家乐还能录得不错增长，已经非常不易，值得点赞啦。

财华社认为，随着香港与内地互联互通的逐步深化，“北上南下”的人流日益活跃，这为专注于香港本地及内地市场的大家乐带来了显著的增长机遇。同时，公司凭借在餐饮供应链领域的绝对优势以及数字化能力的支持，进一步增强了业绩韧性。

资料显示，大家乐旗下有三大餐饮品类，分别为速食餐饮（大家乐品牌、一粥面品牌）、休闲餐饮（意粉屋、上海姥姥、米线阵和巷仔见面馆等7个品牌）、机构饮食（向学校、医院及其他公私营机构提供餐饮）。其中，速食餐饮是集团收入的主力军，贡献超75%的收入。

按区域看，大家乐门店布局主要在中国香港和中国内地。其中，中国内地市场只有大家乐品牌，没有休闲餐饮及机构饮食业务。

根据最新数据，截至2023年9月30日，集团在中国香港拥有383家门店，于中国内地则拥有160间门店。按地区收入看，集团超8成的收入来自中国香港。

回顾本财年，随着促消费政策持续发力，社会经济持续回升向好，推动餐饮市场的快速回升。而快餐品类是刚需赛道，客单价不高，刚好符合疫后期和经济修复期人们消费欲望降低的需求。在这样的背景下，大家乐业绩显著回暖。

财年内，中国香港所有业务，包括速食餐饮、休闲餐饮以及机构饮食，在经济增长慢于预期以及旅客净流出的情况下均有所改善，预期业绩好于上年。

中国香港业务预期向好，主要得益于两大推动力，一是速食餐饮利用产品设计和餐单选择、品牌推广企划以及营销活动，刺激销售；二是有效的成本控制，加上进一步推广数码化和自动化，提升了生产力，使利润率得到改善。

中国内地业务方面，其业务显著复苏，同店销售增长强劲及利润率稳健。同时，大家乐不断致力拓展门店网络，财年内新门店数量创新高。大家乐称，已在整个大湾区建立了稳固的基础，促进业务实现可持续增长。

事实上，作为从中国香港走出来的餐饮企业，大家乐集团布局内地市场已有三十多年。近年来，内地市场已成为大家乐集团增长的重要引擎之一，尤其是粤港澳大湾区市场被视为重点发展地区。

按照规划，新的一年，开店仍是大家乐集团的重点，在中国内地扩张步伐明显加快。

今年3月份，大家乐集团现任中国内地行政总裁杨斌在接受采访时表示，对内地市场充满信心，计划在2到3年内将内地门店数增加至280间。

杨斌强调，相比于过去的盲目扩张，大家乐集团更倾向于稳健的开店节奏，坚持直营模式，不轻易开放加盟，以确保品牌的统一性和质量稳定性。集团的短期目标是拓展与香港文化同源的粤港澳大湾区市场。

不过，需要警惕的是，大湾区市场早已挤满了对手，竞争非常激烈，如何在品牌林立的餐饮市场中突围，这是大家乐集团未来需要思考和发力的方向。

作者：瓶子