步步高向“好学生”胖东来学习
图片拍摄：范健磊
界面新闻记者 | 赵晓娟
界面新闻编辑 | 牙韩翔
根据联商网消息，3月31日，河南胖东来商贸集团董事长于东来率团队亲赴长沙，并做出“启动帮扶步步高”的决定。
本次参与帮扶计划的除了胖东来超市总经理申红丽、胖东来超市生鲜总经理徐锐为主的管理层外，胖东来还将派出20人的高管团队全程参与，计划用2-3个月的时间，改造2-3家步步高超市门店。其余步步高门店也将参照调改样本门店，后续由步步高团队主导下进行全面改造。
受这一消息影响，ST步高(SZ:002251)的股价自3月28日以来连涨4日，其中获得两次涨停。
于东来所创立的胖东来目前是全国客流量最密集的线下超市，其位于许昌、新乡的几家超市也成了名副其实的网红超市，甚至成为旅游目的地吸引到许多异地游客、代购前来购物，造成至今每天去胖东来需要排队进入、部分品类（如茶叶）购买需要提前预约的盛况。
为此，已经深陷重整泥潭、连年亏损的湖南民营超市步步高向其发出求救信号。
步步高集团由王填、张海霞夫妇1995年在湖南湘潭创立，2008年，步步高成功在深交所上市，彼时步步高营收达到50亿元。2019年，步步高营收额达到巅峰的197亿元，在2020年中国连锁百强榜单中，步步高集团以815家门店、430亿的销售额（涵盖未上市公司业务）位列第12。
而疫情后的两年，这个被称为民营超市第一股的企业经历了闭店、欠债、启动重整等困难。在零售行业普遍遭遇大环境困境之余，步步高还因为投资购物中心而导致资金占用过大、负债过高而让超市门店无法正常运转。
2022年步步高净利润亏损25.44亿元，超过其2008年上市以来历年净利润之和，2023年7月，步步高启动预重整，步步高旗下多家子公司接踵而至陷入经营困难申请重整。而此前，步步高在2023年1月以10%的股份换得5.18亿资金，代价是创始人王填丧失对步步高的控股权，湘潭市国资委接盘，成为步步高的实际控制人。
重整当中，湘潭中院指定步步高股份清算组担任管理人，与潜在投资人沟通接洽，截至今年2月，管理人已收到23家意向投资人提交的报名材料，收到13家投资人缴纳的保证金，包括6家具有央企背景投资人、2家地方国企投资人及5家民营企业投资人，共收取保证金2.6亿元。
即便如此，重整投资人至今没有确定。据步步高最新公告显示，由于部分已缴纳保证金但尚未正式提交重整投资方案的投资人表示与产业合作方达成深度合作投资意向，但申请适当延缓提交重整投资方案，管理人将加快推进投资人遴选进程，同步与有实力的潜在投资人洽谈，尽快确定重整投资人。
这意味着，步步高在作为清算组管理人期间，仍有腾挪的余地，通过暂时恢复往日的活力来吸引投资人的注意力。例如去年10月，为了给线下门店增加客流量，步步高超市也顺应当前零售行业的低价策略，宣布商品平均售价下调了15%左右。
而步步高创始人王填在去年12月，把于东来请到湖南与步步高管理团队做交流。
胖东来是三四线城市民营超市的优秀代表，他们的商品选品能力、精细化管理程度、员工素质都处于非常先进的程度，但是这背后也与企业管理者自身对员工投入的薪酬和情感分不开。
在于东来所著的《美好之路》一书中，他写道，胖东来跟Costco、山姆、Aldi、伊藤洋华堂等相比，技术方面是有非常大差距，但在文化和体制方面要远比这些企业好，这体现在企业健康发展、员工薪酬福利以及带来的成就和幸福感等方面。
胖东来实行的是高薪酬和丰厚福利制度。于东来在书中透露，胖东来员工薪酬体系大概是，店长月薪5万元，店助4万元，处长2.5万元，处长助理1.8万元，课长1.2-1.3万元，一线员工（保洁、收银等）平均月工资位5500元。每名员工每周工作时长是40-42小时，一年还有一个月带薪年假。
一名业内人士向界面新闻分析，步步高可以学习胖东来关于零售、商品、管理方面的内容，但本质上要全盘复制胖东来，尤其是前期对员工的激励制度所需费用庞大，这对于门店多、员工数量多、负债累累的步步高来说异常困难，即便真学会胖东来那一套，效果也需要几年的时间验证。
坏消息是，步步高的亏损还在持续。今年1月31日，步步高2023年度业绩预告显示，预计2023年度净利润亏损在13.2亿至19.6亿元之间，相较上年同期的25.44亿元亏损，减亏幅度为22.94%至48.11%。
此外，3月19日步步高披露的重整进展情况显示，受理重整后，湘潭中院及管理人向139家相关法院送达相关函件，函请相关法院依法中止执行、解除保全及删除失信被执行人信息。截至 2024年3月15日，相关法院已删除涉及步步高股份的全部失信被执行人信息，并解除对 128个银行账户的冻结措施。