盛会落地金徽酒的背后，我们看到的是……
7月11日， 2023年中国酒业协会白酒分会技术委员会会议在金徽酒召开，会议聚焦白酒贮存工艺等行业前沿话题，为中国白酒产业技术的持续创新汇集智慧。
值得注意的是，本次会议并未放在西南和东部酿酒大省，而是选择了金徽酿酒生态园，正如陇南市人民政府副市长李辉所言，这不仅是行业对金徽酒的信任与认可，对金徽酒及陇酒更是一次交流碰撞、汲取能量的机会，对于加快品牌及产区发展，将产生积极推动作用。
金徽酒借助技术交流、品牌晚宴、文化互动等多个侧面，也向行业展现了一个高质量全面发展的西北龙头酒企形象。
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白酒产业技术的一场“头脑风暴”
作为行业专业领域盛会，本次会议众星云集，也是金徽酒史上规模极大、规格极高的一次会议，在中国白酒行业发展的新周期、新趋势下，全力展现了中国白酒产业技术的“头脑风暴”。
从出席阵容来看，中国白酒产业技术的领军力量、头部酒企、企业、科研院所和地方协会悉数出席，豪华且庞大。中国酒业协会理事长宋书玉，副秘书长杜小威，白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，陇南市副市长李辉，中共徽县县委副书记、徽县县长王福全，陇南市经济开发区党工委书记管委会主任马文锋，徽县县委常委、徽县副县长牛彦军，金徽酒股份有限公司董事长周志刚等金徽酒主要领导，全国知名白酒专家白希智、韩建书，江南大学教授徐岩，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春等百余家企业、科研院所、地方协会近200位代表出席了本次会议。
会议现场，王旭亮作《第三届中国酒业协会白酒分会技术委员会工作报告》，对白酒技术委员会前一阶段的工作进行了总结和梳理。同时，会议还宣读了《关于组建中国酒业协会白酒分会第四届技术委员会的决定》，进行白酒分会技术委员会的换届。会上，杜小威副秘书长宣读《关于组建中国酒业协会白酒分会第四届技术委员会的决定》。
本次会议特邀行业专家及白酒行业头部企业总工程师作了“白酒贮存研究”的专题分享。行业专家学者们畅所欲言，交流白酒贮存研究现状，分享白酒贮存内生价值，探讨白酒贮存存在的困惑，探秘各知名酒企白酒贮存技术，助力行业高质量发展。
在随后的参观和体验环节，金徽酒通过高温烧制的陶坛让酒体充分熟化，配合万吨酒库的不锈钢罐双层催熟，加之槐木酒海贮存，形成的“三重陈酿”，以及“醴遇·金徽1580”品牌晚宴，淋漓尽致地诠释金徽酒440多年酒海传承，更是让与会嘉宾对本次会议主题白酒贮藏有了新的感悟和体验，纷纷表示不虚此行。
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盛会为何落地金徽酒？
本次会议听取白酒技术成果汇报，交流白酒创新经验，分享白酒贮存工艺，共话白酒贮存未来，全面推动中国白酒产业技术实现持续创新发展，吸引了众多业内人士的关注，但大家更好奇的是，中国优秀酒企千千万，为何本次2023中国酒业协会白酒分会技术委员会盛会落地金徽酒？
或许宋书玉的发言就是问题的答案。
他指出，金徽酒在中国众多白酒企业中，具有鲜明的生态、品质、文化以及酿造理念的独特性。更为重要的是，金徽在酿酒历史方面的传承以及多年来不间期的酿造，形成了金徽酒酿造独特的微生态。自然的天赋和微生态的培育，对美酒品质及个性化有非常重要的提升作用，这也是金徽酒的美酒基因。
毫无疑问，金徽酒独特的酿酒生态环境、源远流长的古法酿造技艺、精益求精的工匠精神、特色鲜明的地域酿酒文化等都具有强大的吸引力，值得业内深入研究。
秦岭和合南北、泽被天下，是中华民族的祖脉和中华文化的重要象征。在秦岭南麓、嘉陵江畔，金徽酒所在地就在这里，凭借独特的生态环境造就一片“陇上江南”。这里冬无严寒、夏无酷暑，多雨潮湿的气候，即使其位于西北，仍然有着适宜水稻、小麦、玉米等粮食作物生长以及微生物繁衍生息的气候条件。
金徽酒董事长周志刚在致辞中也指出，数年来，金徽酒坚持走生态优先、绿色发展的路子，打造了全国独一无二的集历史文化和生态景观为一体的花园式生态酿酒园。目前，企业拥有1名国家级评酒大师、7名国家级白酒评委、28名省级白酒评委和1000多名白酒酿造技师组成的专业技术和研发团队。
在工艺方面，拥有不可复制的生态酿酒环境和独有的低温酿造工艺，造就了金徽酒“生态酿造、低温甜润”的独特品质。金徽酒养酒馆里的50樽保存完好的酒海，全部为国家文物，其中有6樽来自明万历八年，为国家一级文物。时至今日，这些老酒海仍在贮存方面赋能金徽，成为金徽酒酒体更加柔和醇厚，个性更加独特鲜明的法宝。
宋书玉指出，金徽酒只要坚持酿造初心，坚持以人为本的酿造理念，传承中国白酒的酿造技艺，坚持自然生态与微生态双导向的酿造，相信金徽会越来越美好。
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高速“乘长”仍在继续
一直以来，金徽酒的主战场在西北区域，因其在西北市场的卓越表现，素有西北“酒王”之称。近两年，金徽酒通过内生式增长和外延式发展相结合，“金徽”和“陇南春”双品牌驱动，在市场开拓上“布局全国、深耕西北、重点突破”，高速高质量的转型乘长让业界侧目。
2022年，金徽酒更是在西北6省30城、华东4大枢纽站点、19座重点城市打造纵贯陆空的立体广告矩阵，形成覆盖西北+华东+北方市场的立体品宣格局，全国化进程显著。
在发展战略上，金徽酒方面表示，2023年将围绕“科创引领、精益管理、挖潜降耗、提质增效”的基本思路做好各项工作，力争2023年实现营业收入25亿元、净利润4亿元。
金徽酒的一季度报显示，2023年一季度实现营业收入8.93亿元，同比增长26.61%；归母净利润1.82亿元，同比增长10.41%；扣非归母净利润1.81亿元，同比增长11.16%。在保持向上向好发展、实现良好开局的同时，展现出金徽酒强大的发展动能，也为金徽酒实现目标提振了信心。
业内认为，随着2023年经济全面复苏，对于大多白酒企业来说都是全新的发展机遇期，特别是基础好、潜力强的酒企，更具发展信心。金徽酒作为为数不多的民营上市酒企，品牌文化深厚，加上其累积起的内外部优势条件，必将实现更大的惊喜与突破。