白酒在中国占据了最大的酒类的市场份额,这与其他的国家有明显的不同,而且白酒主要的消费市场也只是在中国,白酒在中国诞生,也在中国发展,并且在现在也没有停止它的脚步。中国的白酒种类繁多,生产厂家遍布全国各地,品牌琳琅满目,可供大众选择和为大家所熟知的白酒是很多的,但是要说起中国最好的白酒,我想大多数人都会提到2个,那就是茅台和五粮液。
茅台诞生在贵州遵义,而五粮液诞生在四川宜宾,两者的距离并不远,这2个酒厂是中国白酒行业的领头羊,其他的都只能算作小弟级别了,过去的时候,这2家酒厂在白酒市场是势均力敌的存在,无论是在哪里喝白酒,如果想喝好的上档次,有名气一点的白酒,无非就是从茅台和五粮液里面挑,但是随着生活水平的提高,现在情况显然有了变化。
现在白酒市场出现了更多的有不小知名度的品牌,这些品牌依托背后酒厂多年的沉淀和积累,以及在当地所形成的优良口碑,在现在通过宣传和广告也将其知名度深入了大众心目中,对传统的“2强”形成了有力的冲击,削弱了它们的影响力。而从目前的情况来看,茅台的地位仍然固若金汤,保持着它绝对的霸主地位,但是五粮液却在这些年的搏斗中慢慢落入下风,远没有以前的威风了,难怪乎有网友回答茅台酒和五粮液有什么区别的时候说:“1瓶难买”和“1瓶难卖”!
当然回过头来讲,除了虽然茅台和五粮液都是白酒,但是它们之间还是存在很大的区别的,造成现在这种情况,除了酒厂本身的经营以外,它们本质上的区别也不可忽略。茅台酒主要原料是高粱,小麦,侧重于微生物的发酵和陈酿勾兑,中间的制作工艺很多也很复杂,周期最少也在1年以上,所以酿造出来的白酒主要走的是高端市场,价格较高;而五粮液原料是高粱,小麦,糯米,玉米,大米总共5种原料酿造而成,侧重于它们之间口感和香味的糅合升华,发酵时间相对较短。茅台是酱香型白酒的典型代表,而五粮液是浓香型的典型代表。
现在来讲大部分人喝白酒还是喜欢口感醇和的一点的酱香型白酒,对于糅合的香味和酒味没有那么注重,所以在喝有面子,上档次的白酒的时候,更倾向于选择茅台,而不是五粮液,从实际情况来讲,它们还是各自白酒细分领域的佼佼者。