封面观酒丨春糖“浓酱”之争：浓香唱主角，清香很活跃，酱酒有点冷
封面新闻记者 喻奇树
成都春糖刚刚从热闹中结束，作为行业重要风向标，今年春糖表现出了怎样的特点？
封面新闻记者从展会上观察发现，从几大香型表现来看，今年成都全国春糖展，浓香依然唱主角，占据了市场主流，清香表现也很活跃，但酱香板块经过前几年大火后，今年显得特别沉寂，与以往形成鲜明对比。
浓香唱主角，依然是当今主流香型
从今年春糖表现来看，浓香明显唱了主角，不仅份额最大，也是春糖的“焦点”所在。
在春糖开启之前，泸州老窖作为“浓香鼻祖”，举行了盛大的封藏大典，并邀请国际巨星成龙现场参与，同期还举行酿酒技能大赛，国家级非遗联展，举办千人经销商大会，赚足了第一波眼球。
随后又在世纪城会议中心对面的桂溪公园大草坪，举行了规模空前的“窖主节”，办音乐节，开演唱会，几大奥运冠军现场互动，胡海泉、谭维维倾情演唱，成为了今年春糖关注焦点。
与此同时，五粮液也携手春糖组委会，在娇子音乐广场举办“潮饮节”，与年轻消费者深度互动，“白酒大王”与“浓香鼻祖”遥相呼应，带动了整个春糖的节奏。
另外，水井坊作为东道主白酒代表，也很热情，邀消费者畅游成都，在主展场也有显眼露出。舍得也很卖力表现卖老酒。去年，舍得营收已突破70亿，100亿目标就在不远的前方。
江苏洋河带领淮河名酒带的一帮浓香兄弟，也在春糖上表现较为活跃。今世缘去年营收首次突破了100亿，历史性地加入了百亿俱乐部，这次是携其几大主流产品亮相主展场，掌门人顾祥悦亲自坐镇。
汤沟酒业虽然刚过25亿目标，但这次在春糖也大胆地提出了十年百亿目标，虽然离目标还很远，但也显示出一股豪气。
有几大浓香巨头在前面带路，今年整个春糖，浓香是劲头十足，强势引领行业奔涌向前。
清香很活跃，汾酒带领清香打天下
今年春糖第二个活跃的香型板块，应该属于清香板块。
从2017年起，山西汾酒重新踏上了发展的快车道，挥起复兴大旗，短短几年时间，就从2016年营收不足50亿，干到了如今300亿以上的体量。
在“汾老大”的引领下，整个山西清香板块也表现出强劲的发展势头。今年春糖，无论是山西汾阳县级政府领导，还是吕梁市，乃至山西省级部门，都十分重视，组团参与了今年的全国春糖展，通过举办各类展示论坛活动，形成了较为浩大的声势。
山西汾酒除了举办常规的论坛，今年一改以往呈现方式，特意在东郊音乐公园，办起了“恰如其汾·2024汾酒城市巡游计划”，请来文化名人、奥运冠军与消费者互动，吸引了不少网红博主前来打卡，引起众多年轻人关注。
另外在世纪城新会展主展场入口，汾酒也布置了多个显眼拱门，体现出了“汾老大”的气势。
汾阳王成为了山西当地除汾酒之外的第二大清香型白酒企业，销量超越了10亿级，虽然在全国酒企中体量还排不上号，但已逐步成为了当地民营酒企第二梯队的领头羊，这次也在春糖举办了盛大的招商交流会。
另外一家新组建不久的山西杏花村酒业集团，这次在春糖也引人关注。作为当地能源巨头山西离柳集团转型成立的酒业集团，此次在春糖是首次亮相，并隆重推出了其新品吕梁山酒，还邀来众多酒业大佬一起见证，还现场分别与两地卫视现场签约，希望能一炮打响。
酱香受冷落，进入新一轮调整周期
与浓香、清香的劲头与热闹相比，今年成都春糖上，酱香白酒板块表现得相对沉寂，进入到了一个相对低落的调整周期状态。
与往年相比，今年世外桃源的“酱酒之心”展览没能实现饱和，酒店房间展没再搞，一至三楼的展位也没能满，不得不引进了部分浓香企业、清香企业来填充。
记者在现场看到，今年的酱酒展，茅台镇来参展的中小酒企已非常少见，贵州茅台、习酒几个龙头没有来，现场的主角，主要是几个有一定资本背景的酱酒新秀，比如珍酒、金沙、仁怀酱香酒等，缺少了有份量的“嘉宾”。展览期间，虽然也举行了部分论坛，但体量、规模、影响，都没法与此前相比。
据了解，习酒、郎酒几个第二梯队酱酒巨头，其重心也没放在春糖现场。期间，习酒在自己新打造的厂区举办了的春分论坛，郎酒也在春糖后才在郎酒庄园办了“三品节”，两大龙头的“缺席”，也让酱酒板块少了气势。
有行业专家表示，酱酒经过前几年大火后，许多资本和业外投资者盲目跟进，让酱酒出现了“烂市”，一是市场上的酱酒酒质参差不齐，鱼龙混杂，真假难辨；二是太多酱酒涌入市场后，渠道上出现了积压，短期内也无法消化。
分析人士表示，酱酒还需经历几年的调整期。
不过，酱酒板块依然是非常重要的一支力量，2023年，全国酱酒产能达到了75万千升，虽然体量还远远不能与浓香相比，但其销售收入达到了2300亿元，利润达940亿元。权图酱酒工作室表示，在中国白酒市场，酱酒以12%占比的产能，实现了30%的营收，40%的利润。仅仅一家贵州茅台，2023年就实现了1495亿元的营收，净利润高达735亿元。