“火箭蛋”来袭，1斤鸡蛋涨5毛，蛋价上涨15.5%，发生了啥？
在鸡蛋市场，去年9月中旬，在双节利好，食品企业集中补货支撑下，国内鸡蛋价格触及阶段性高点，产销市场鸡蛋批发报价在5.57~5.62元/斤！至此以后，蛋价开启了震荡下行的阶段，春节前夕，虽然，零售市场蛋价处于高位，但是，批发市场产销报价跌破了4元/斤，节后，由于消费跟进进一步转差，流通环节鸡蛋库存压力较高，市场普遍以清库存为主，蛋价延续滑坡下跌的走势，2月末，国内产销市场，鸡蛋批发均价跌至3.2元/斤左右，主流养殖户每斤走货亏损在0.4元/左右！
不过，进入3月中上旬，“火箭蛋”来袭，蛋价呈现大幅拉涨的走势，此前两日，产销市场鸡蛋报价涨至3.7元/斤左右，1斤鸡蛋涨了5毛钱，蛋价上涨幅度在15.5%左右！
以笔者家乡为例，鲁西南地区，此前蛋价低点出现在元宵节前后，农村集贸市场普通褐壳鸡蛋零售价在3.3~3.4元/斤，目前，主流报价涨至3.8~3.9元/斤左右，上涨了0.5~0.6元/斤左右！
此番，蛋价大幅上涨，尤其是，消费处于季节性的淡季，这超出了市场的预期，个人认为，因素如下：
一、春节假期逐步远期，流通环节鸡蛋累库压力明显减轻，市场各环节去库存基本完成，下游市场有集中补货的需求，贸易商逢低采购积极性增加；
二、消费需求逐步回暖，进入三月份，学生返校以及各行各业恢复生产，鸡蛋消费需求逐步提升，居民家庭采购现象增多，天气转暖，户外就餐增加，餐饮行业逐步回升，部分食品企业出现了集中入库的操作；
三、蛋价偏低运行，养殖端亏损压力较大，随着产销各环节库存压力减轻，养殖端出现了一定控价情绪，挺价心态转强，支撑了蛋价走高！
四、供应压力延后！本月，在养殖端部分养殖场处于换羽阶段，市场供应表现略有减弱，对于价格有一定支撑；
因此，基于市场多方因素，蛋价短期内呈现大幅上涨的走势！不过，最近两日，蛋价上涨承压，市场出现小幅回落的走势！从机构数据分析，目前，国内产销市场，产区报价在3.61元/斤，销区市场报价在3.69元/斤，价格略有松动，市场偏弱的压力增加！
一方面，蛋价处于阶段性高点，需求跟进积极性减弱，下游市场有一定观望抵触的情绪，购销节奏放缓，市场补货需求减弱，主流需求多以刚需采购为主；另一方面，受鸡蛋价格走高，养殖压力减轻，养殖端老鸡淘汰节奏放缓，叠加，本月新开产蛋鸡水平环比提升，鸡蛋供应水平增加！
因此，在多方因素下，阶段性蛋价或有偏弱的走势，不过，随着清明假期临近，需求跟进逐步改善，后市蛋价仍有上涨的空间！
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