口子窖申请一种产酯化酶菌株及利用产酯化酶菌株制备酯化酶的方法专利，提高其酯化己酸乙酯的能力，为白酒风味改进提供支持_资讯

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2024-03-02 09:06:57

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金融界2024年3月2日消息，据国家知识产权局公告，安徽口子酒业股份有限公司申请一项名为“一种产酯化酶菌株及利用产酯化酶菌株制备酯化酶的方法“，公开号CN117625433A，申请日期为2023年7月。

专利摘要显示，本发明公开了一种产酯化酶菌株及利用产酯化酶菌株制备酯化酶的方法。本发明利用生物发酵技术获得最佳产酶条件，提高其酯化己酸乙酯的能力，为白酒风味改进提供支持。

来源：金融界

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