食品盲盒逐渐走红，但这些问题仍需注意
本文转自【南宁晚报】；
近年来，盲盒商品深受年轻人喜爱，不少年轻人购买盲盒享受“抽奖”的快乐。除了市面上常见的手办玩具，食品盲盒也逐渐走红。
近日，记者通过走访南宁市市区多家餐饮店发现，目前已经有不少食品经营者推出食品盲盒吸引消费者购买，其中奶茶、甜品等品类的食品盲盒人气较高。有市民告诉记者，食品盲盒能够给自己带来惊喜，但也有人表示买过之后不会再尝试。专家表示，食品盲盒能够带来一定收益，但也要重视带来的风险。
记者走访南宁餐饮经营店
盲盒售价低于食品原价
记者打开美团，以“盲盒”为关键词，在南宁市市区范围内进行搜索，看到搜索列表中有不少盲盒商品，除了玩具手办以外，有不少餐饮经营者推出了食品盲盒，包括咖啡、奶茶、甜品、啤酒、饺子等，消费者既能够购买堂食团购券，也能外卖送到家。记者随机选取几家餐饮店购买堂食团购券，并到店走访。
记者首先来到位于南宁市青秀区云景路的一家麻辣烫店，这家店铺在美团App上推出了“特色菜盲盒8选1”的食品盲盒，价格10元，而在商品详情页的菜单内，盲盒的8款菜品价格13元至22元不等。记者在到店核销团购券二维码后，店员拿出一个纸箱，里面放着8个写有数字的乒乓球，在抽取后店员会根据乒乓球上的号码下单菜品。
随后，记者又来到位于南宁市兴宁区民生路印象城外的一家奶茶店，该店在美团App上推出了一款“盲盒双拼奶茶”饮品。店员表示，这款奶茶在制作时，负责制作的店员从菜单上的小料里随机选择两种添加到奶茶里，添加的小料不接受客人指定。在叫号小票以及奶茶纸杯上的标签上，记者看到这款“盲盒双拼奶茶”单价16元，而美团App上的团购价格仅为6.66元。
7月9日，记者来到南宁市青秀区新民路一家咖啡店，除了咖啡饮品以外，记者看到店里还销售蛋糕、奶酥、三明治等食品，其中22元/份的红茶卷价格最低，巧克力蛋糕价格最高，价格为38元/份。而该店在美团App上的蛋糕甜点盲盒仅需22元即可购买。当客人购买蛋糕甜点盲盒团购券并到场核销后，店员表示客人可以从当天橱窗里销售的蛋糕甜点里任选一款。
食品盲盒有人喜爱有人担忧
商家以此提高知名度
南宁市民方女士是一名“95后”，平常非常喜欢到咖啡店消费，咖啡、甜点对她来说是她的下午“续命”神器。在消费过程中，方女士发现一些咖啡店推出了食品盲盒，在询问商家价格、盲盒包含的商品等信息后，她觉得比较有趣，认为值得一试。方女士说：“买食品盲盒能给我带来一些惊喜，能够让我发现一些以前没尝过的美味。”另外，食品盲盒有时候能给她解决“选择困难症”带来的问题，“抽到什么就是什么，不用费脑筋去选择。”方女士说。
南宁市民汪先生则表示了自己的担忧，他担心一些商家在销售食品盲盒时，盲盒里的食品是到期或者是即将到期的食品。“盲盒里的东西我们都看不到，有什么东西只有付款拆开后才知道。”汪先生说，如果商家在售卖之前不说明里面有什么食品、口味如何、何时生产，这样很容易引发食品安全问题。
对于商家来说，盲盒能够吸引一些客流量，但通常不会作为长久的经营手段。市民梁先生在南宁市经营一家饮品店，他也在网络平台投放了食品盲盒，计划通过食品盲盒在短期内快速吸引一波客流。梁先生表示，由于刚开业没多久，客流量相比老店来说不是特别稳定，于是在网上通过食品盲盒打开一点销路，等到店铺有一定口碑之后，再决定是否继续为消费者提供食品盲盒。
国家规范盲盒经营行为
食品盲盒要做出限定性表述
今年6月15日，国家市场监管总局印发了《盲盒经营行为规范指引（试行）》（以下简称《指引》），旨在规范盲盒经营行为，维护公平竞争的市场秩序，保护消费者合法权益。
《指引》注重价值导向，倡导理性消费、反食品浪费。《指引》从四个方面予以规范，其中提到：制定负面销售清单。对于不适宜进入盲盒领域的药品、医疗器械、活体动物、易燃易爆物品等，提出不得以盲盒形式销售；对于关系人民群众健康的化妆品、食品，作出限定性表述。明确信息披露范围。要求盲盒经营者将盲盒内物品的商品价值、抽取规则、抽取概率等关键信息以显著方式对外公示，保证消费者在购买前知晓真实情况。
《指引》第五条规定，食品、化妆品，不具备保障质量安全和消费者权益条件的，不应当以盲盒形式销售。第二十二条规定，食品经营者在从事食品销售、餐饮服务过程中附赠其他盲盒商品开展促销活动的，应当遵守《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定。餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
记者从国家市场监管总局官网了解到，《指引》虽然未对食品、化妆品作出完全禁止性规定，但食品、化妆品与消费者身体健康密切相关，安全风险较大，为此，《指引》专门强调经营者要充分履行注意义务，避免以盲盒形式销售食品、化妆品带来安全和浪费等方面的风险。
食品盲盒利用抽奖心理
注意食品安全风险
广西社会学专家谢金甫教授认为，食品盲盒是商家的一种促销手段，其原理与抽奖一致，有小成本博取大收益的可能，利用了消费者以小博大的心理。“消费者不知道食品盲盒里面有什么，而盲盒里的食品价值有可能高于支付的资金成本，所以消费者会进行尝试，这种心理与抽奖相当。”
谢金甫表示，食品能够满足生命维持的需要，是人们的刚需，商家利用了抽奖心理进行营销，以此达到增加收益的目的。此外，商家销售盲盒也能成为一种与消费者之间的娱乐活动，能够活跃商家的销售气氛，最终还是以增加商家收益为目的。对消费者来说，若是抱着能够获取更大利益的想法去购买盲盒，失望的概率会比较大；如果以玩一玩图一乐的娱乐心理消费，购买食品盲盒也无可厚非。
虽然食品盲盒能够为商家带来收益，能给消费者带来娱乐，但食品安全不可忽视。谢金甫说，如果食品盲盒忽视了食品安全，会损害消费者的健康，对商家来说还会面临巨大的赔偿，容易得不偿失。
此外，食品浪费问题也需要重视，如果消费者打开盲盒发现食品不是想要的，很可能会造成浪费，因此食品盲盒活动应适度开展，规模不应过大，谢金甫建议商家在销售食品盲盒时，应选择不易腐烂、变质，保质期较长的食品，量不宜过大，同时规定较短的消费时间，能够让消费者在短时间内将食品食用完毕，避免浪费。
来源 |南宁晚报·南宁宝客户端 记者 苏昭宇 文/图